© Thinkstock.com
Sajian menu buka puasa sebenarnya tidak selalu harus mewah. Salah satu menu yang tidak mewah tapi tetap enak dan pastinya praktis untuk dibuat adalah rolade telur tahu yang sederhana. Walau sederhana, tapi sudah pasti rasanya lezat.
Bahan yang dibutuhkan untuk memasaknya tidak banyak, bahkan cukup mudah didapat dan pastinya murah meriah. Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasak rolade tahu telur untuk porsi 2-3 orang sesuai kebutuhan.
Bahan:
1 bungkus tahu putih
1 buah wortel, cincang halus
1 buah daun bawang, iris-iris
3 butir telur
3 sdm tepung terigu
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu rolade:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Penyedap rasa secukupnya
Cara pembuatan rolade tahu telur:
- Hancurkan tahu dalam wadah menggunakan garpu.
- Campur tahu dengan wortel, daun bawang, lada, garam, bumbu halus dan 1 butir telur, aduk sampai rata.
- Di wadah lain pecahkan 2 butir telur kocok lepas dan goreng berukuran lebar untuk dijadikan kulit rolade. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
- Letakkan plastik sebagai alas bungkus, lalu di bagian atas lembaran telur dadar, kemudian masukkan adonan telur di lapisan teratas.
- Gulung pelan-pelan sampai adonan padat. Kukus adonan rolade kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang biarkan adonan dingin terlebih dulu, baru dipotong-potong sesuai selera.
- Goreng di minyak panas sampai keemasan dan sajikan.
