Jajan pinggir jalan yang biasa kita temui, salah satunya adalah sotong. Berikut cara membuat sotong yang enak, sajikan camilan sehat.
Mengisi waktu senggang dengan makan cemilan pastinya menjadi hal yang menyenangkan bukan? Kalau kamu masih bingung ide cemilan apa yang enak, kamu bisa ikuti resep cara membuat sotong yang mudah.
Sotong adalah jajanan pinggir jalan yang biasa dijual bersama campuran tahu bulat. Toping sotong sendiri sangat bervariasi mulai dari rasa pedas, gurih, barbeque, dsb. Cemilan satu ini kini menarik perhatian para pecinta makanan ringan. Hal tersebut membuat banyak orang ingin tahu bagaimana cara membuat sotong.
1 dari 5 halaman
Cara Membuat Sotong Goreng
Cara membuat sotong goreng yang enak ala Salsabila yang diunggah di akun cookpadnya di bawah ini.
Bahan:
- 50 gram Tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Air panas
- 1 bungkus Bon cabe untuk toping
- 50 gram Tepung terigu
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1 bungkus Penyedap
- 5 sendok makan tepung tapioka
Cara Membuat Sotong Goreng:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu. Lalu masukkan penyedap rasa dan bawang putih yang telah diulek.
- Kemudian beri sedikit air panas. Aduk dengan sendok agar tidak panas (usahakan adonan tidak terlalu encer)
- Lalu aduk dengan tangan sampai adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
- Setelah itu dibentuk menjadi panjang-panjang seperti pempek lenjer Kemudian masukan ke campuran tepung terigu dan tapioka
- Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan. Tiriskan dan taburi bon cabe atau bumbu kentang goreng.
2 dari 5 halaman
Cara Membuat Sotong dari Tepung Kanji
Kenty Retnani Putri di akun cookpadnya kasi tau kamu gimana cara cara membuat sotong dari tepung kanji.
Bahan Adonan:
- 6 sdm tepung terigu
- 6 sdm tepung tanji
- 3 sdm ebi kering halus
- ½ sdm garam
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt lada
- 150-200 ml air panas
Bahan Pelapis:
Cara Membuat Sotong dari Tepung Kanji:
- Campur semua bahan adonan sotong kecuali air panas & telur dan aduk sampai rata.
- Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis dan elastis
- Pastikan adonan tidak lengket dan mudah dibentuk. Lalu ambil 1 sdm adonan dan gulung lakukan sampai habis
- Rebus adonan sampai mengambang, angkat dan tiriskan.
- Celupkan adonan sotong ke dalam telur dan tepung terigu.
- Lalu goreng dengan minyak panas hingga matang dan renyah.
- Tiriskan dan taburi dengan topping sesuai selera.
3 dari 5 halaman
Cara Membuat Sotong Crispy
Panas-panas ditemani ngemil sotong yang krenyes abis, enak banget pastinya. Berikut cara membuat sotong crispy ala Ummu Haidar.
Bahan:
- minyak untuk menggoreng
- 170 ml Air putih
- 2 siung bawang putih
- 70 gr Tepung terigu
- 2 Bahan
- 150 gr Tepung tapioka
- 1 btr Telur ayam
- 1 sdt peres Garam
- 2 sdt peres kaldu jamur
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1 buah Daun bawang
- Secukupnya air untuk merebus
Cara Membuat Sotong Crispy:
- Masukkan semua bahan kecuali tepung terigu aduk sambil dipanaskan diatas api hingga mendidih.
- Pindahkan ke baskom lalu masukkan telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu bertahap dan uleni perlahan.
- Bentuk bulat memanjang, oleskan dengan minyak supaya tidak lengket.
- Didihkan air, masukkan adonan sotong, tunggu sampai mengapung, angkat.
- Goreng dengan api sedang sampai agak kecoklatan, angkat. Sajikan dengan tambahan cabe bubuk.
4 dari 5 halaman
Cara Membuat Sotong Simple
Resep cara membuat sotong simple ala Alya yang lezat, cocok banget buat kamu yang ga suka ribet!
Bahan:
- 100 gr Tepung Terigu
- Secukupnya Garam
- 50 gr Tepung Tapioka
- 1 Butir Telur
- Secukupnya Kaldu Bubuk
- Air Hangat
- Cabai bubuk/ Saus sambal
- 1 Tangkai Daun Bawang (cincang halus)
Cara Membuat Sotong Simple:
- Siapkan wadah lalu campurkan semua bahan dan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit
- Aduk rata adonan dan uleni hingga teksturnya kalis.
- Bentuk adonan dengan memanjang
- Didihkan air masukkan adonan sotong yang sudah dibentuk lalu rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan
- Campur sotong dengan sedikit tepung sampai seluruh bagian terlapisi tepung, lalu goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan cabai bubuk.
5 dari 5 halaman
Cara Membuat Sotong Pangkong
Berbeda dengan sotong yang biasa dibeli di pinggir jalan, cara membuat sotong pangkong ini nih memiliki bentuk yang tipis dengan rasanya yang gurih. Pastinya bikin kamu ketagihan!
Bahan:
- Sotong kering secukupnya
- 1 sendok teh garam
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh cuka putih
- 2 sendok teh gula pasir putih
- 1 gelas kecil air putih
Cara Membuat Sotong Pangkong:
- Cuci sotong hingga bersih lalu keringkan dengan menggunakan tisu.
- Ulek bawang putih, cabe rawit, gula pasir putih, garam, lalu masukkan ke wadah dan tambahkan cuka putih dan air (jangan sampai terlalu encer)
- Panggang sotong dengan “ Happy Call” sampai matang dan kecoklatan
- Sajikan sotong selagi hangat dengan bumbu ulekan.
Gimana cara membuat sotong ternyata tidak sesusah itu bukan? Dengan racikan bumbu adonan yang pas, masak sotong untuk teman ngemil kamu!
Penulis: Salma Oceania V.P.
