© 2021 Shutterstock.com/Evy Alisha
Cara membuat kacang tanah secara umum dilakukan dengan membaluri kacang dengan adonan telur lalu melapisinya dengan tepung. Hasilnya adalah paduan kacang tanah yang gurih dan tepung yang renyah. Camilan ringan ringan yang kerap tersedia dalam suguhan Idul Fitri, sebagai pendamping kue kering yang kebanyakan memiliki rasa manis dan mengenyangkan.
Pada skala industri, cara membuat kacang telur pada proses perekatan kacang dengan bagian tepung dilakukan dengan menggunakan mesin molen. Bila dikerjakan ala rumahan, biasanya perekatan dilakukan dengan menggoyang-goyangkan kacang tanah di atas tampah lalu menaburi dengan adonan lem, diyangkan lagi, ditaburi dengan tepung, begitu seterusnya hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
Kacang telur yang renyah bisa kamu dapatkan dengan mengikuti resep berikut.
Bahan-bahan
Pertama, cuci bersih kacang tanah lalu sangrai sebentar saja hanya sampai kering. Sisihkan.
Campur tepung terigu dan tapioka.
Kocok telur, gula, penyedap rasa dengan whisk atau garpu sampai gula larut. Masukkan margarin cair, kocok rata.
Untuk cara membuat kacang tanah, masukkan kacang ke wadah yang besar, tuang 3 sdm kocokan telur, goyang goyang sampai rata. Lalu taburkan 3 sdm campuran tepung, goyang goyang sampai rata. Lakukan hal yang sama sampai kocokan telur dan tepung terigu habis.
Setelah mencapai ketebalan yang diinginkan, kacang telor siap digoreng di minyak panas samapi kecoklatan.
Pecinta pedas nggak boleh ketinggalan dengan resep ini nih! Nggak cuman gurih, sensasi pedasnya dijamin bikin nggak berhenti mengunyah.
Bahan-bahan:
Penambahan bawang pada adonan luar bakalan menambah rasa gurih kacang telur. Cobain bikin dari resep Lupi Lim berikut yuk!
Bahan :
Disebut dengan kacang telur keriting karena adonan telurnya yang tebal dan tak berbentuk mirip dengan kepala di rambut yang keriting. Dengan adonan tepung yang lebih tebal, kacang akan lebih renyah dan gurihnya lebih terasa.
Bahan-Bahan
Selain gurih dan pedas, rasa manis juga bisa kamu tambahkan dalam kacang telur sehingga rasanya akan lebih unik.
Bahan :
Dengan bahan yang simple, kamu bisa membuat kacang telur yang renyah dan gurih. Cobain yuk!