© 2019 Https://www.diadona.id /liputan6.com
Kue ulang tahun adalah salah satu makanan utama yang harus ada dalam sebuah ulang tahun. Baik merayakan besar-besaran atau hanya orang terdekat saja tentu kamu perlu kue ulang tahun supaya lebih berkesan. Tak perlu yang mahal, bahkan kamu bisa membuat kue ulang tahunnya sendiri.
Biasanya harga kue ulang tahun ini beragam, tetapi untuk menghemat biaya sebenarnya kamu bisa membuatnya sendiri. Cara membuat kue ulang tahun ini sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dilakukan. Yang penting kamu membeli bahan-bahannya terlebih dahulu. Lalu mengikuti cara membuat kue ulang tahun berikut ini.
Kue ulang tahun buatan sendiri tentu akan lebih berkesan. Apakah kamu berniat membuat kue ini sendiri untuk ulang tahun orang tersayang baik pasangan maupun anak? Kalau iya kamu bisa mencoba cara membuat kue ulang tahun sederhana di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Telur 4 butir
- Gula pasir 150 gr
- SP/TBM/ovalet 1 sdt
- Tepung terigu protein sedang 100 gr
- Cokelat bubuk 30 gr
- Dark cooking chocolate 60 gr
- Butter/margarin 20 gr
- Minyak sayur/minyak goreng 80 ml
- Loyang bulat 18 cm
- Secukupnya butter cream
- Secukupnya compound lemon parut
Cara membuat kue ulang tahun:
- Lelehkan dark cokelat dan butter, setelah meleleh angkat, tambahkan minyak, aduk merata, disisihkan.
- Campur, terigu dan cokelat bubuk, aduk merata, sisihkan lalu panaskan kukusan.
- Dalam wadah, mixer telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak selama 10 menit.
- Masukkan campuran tepung dua tahap sambil diayak, aduk dengan spatula sampai rata.
- Tambahkan lelehan cokelat, aduk dengan teknik aduk lipat sampai rata
- Masukkan ke loyang yang telah dioles margarin atau menggunakan alas kertas baking. Kukus dengan api sedang cenderung kecil kurang lebih selama 30 menit.
- Tes tusuk, angkat, keluarkan dari loyang, tunggu sampai dingin. Oles permukaan kue dengan butter cream, beri topping sesuai selera kamu dan siap disajikan.
Saat ini sedang musim berbagai makanan yang mini, termasuk juga dengan kue ulang tahun. Kue ulang tahun mini ini cocok jika kamu akan merayakan ulang tahun hanya dengan orang terdekatmu. Tertarik untuk membuatnya? Berikut adalah cara membuat kue ulang tahun mini.
Bahan-bahan:
- Kuning telur 3 butir
- Telur utuh 3 butir
- Gula pasir 85 gr
- Emusilfier 1/2 sdt
- Tepung terigu protein rendah 50 gr
- Maizena 10 gr
- Cokelat bubuk 25 gr
- SKM 2 sdm
- Pasta blackforest 1/2 sdt
- Butter 75 gr
Cara membuat kue ulang tahun:
- Panaskan lebih dulu oven dengan suhu 160 derajat Celcius api atas bawah.
- Kocok telur, gula pasir dan SP dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan campuran terigu, maizena dan cokelat bubuk yang sudah diayak, mixer speed rendah sampai tercampur rata.
- Matikan mixer, tuang SKM, pasta blackforest, dan mentega cair, aduk lipat dengan spatula sampai tercampur rata.
- Tuang ke loyang ukuran 22x22x5 cm yang sudah dioles margarin lalu dialasi baking paper, pinggirannya olesi margarin dan tabur tipis terigu.
- Masukkan ke oven dan panggang sampai matang.
- Dinginkan kue di atas cooling rack, lalu oles butter cream, potong-potong dan hias sesuai selera kamu.
Kue ulang tahun kukus adalah salah satu kue yang bisa kamu buat, meskipun tak ada oven di rumah. Sehingga tak ada lagi yang menghalangimu untuk membuat kue ulang tahun sendiri. Jika kamu ingin mencobanya, berikut adalah cara membuat kue ulang tahun kukus.
Bahan-bahan:
- Telur 6 butir
- Gula pasir 225 gr
- Emulsifier 1/2 sdt
- Tepung terigu 125 gr
- Cokelat bubuk 50 gr
- Minyak sayur 175 gr
- DCC cincang dan lelehkan 100 gr
- Susu kental manis cokelat (SKM) 75 gr
Cara membuat kue ulang tahun:
- Panaskan kukusan, bila memakai dandang biasa bungkus tutupnya dengan kain.
- Siapkan loyang 20x20 cm, oles dengan margarin alasi kertas baking dan oles kembali lalu sisihkan.
- Campur dan ayak tepung terigu dan cokelat bubuk lalu sisihkan.
- Campurkan minyak sayur dan DCC leleh, sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan kental.
- Masukkan campuran terigu dan cokelat bubuk, aduk sampai rata atau dikocok menggunakan mixer speed rendah.
- Tuang campuran minyak sayur dan DCC leleh itu ke dalam adonan.
- Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan sekitar 100 gr, campur dengan SKM, lalu sisihkan.
- Tuang separuh adonan sisa ke dalam loyang, kukus selama kurang lebih 10-15 menit, gunakan api sedang agar brownies tidak bergelombang
- Buka tutup kukusan dan tuang adonan yang telah dicampur SKM. Lalu kukus lagi selama 5 menit
- Terakhir tuang sisa adonan dan kukus sampai matang sekitar 25 menit, lakukan tes tusuk.
- Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.
Tak ada oven dan mixer biasanya menjadi salah satu alasan tak bisa membuat kue. Namun, kamu tak perlu khawatir karena kamu bisa menggunakan cara membuat kue ulang tahun tanpa oven dan mixer ini, jika kamu memang ingin membuat kue ulang tahun untuk anak, pasangan atau teman.
Bahan-bahan:
- Putih telur 4 butir
- Garam 1/2 sendok teh
- Emulsifier 1 1/2 sendok teh
- Gula pasir 150 gram
- Kacang tanah serbuk 50 gram
- Terigu 125 gram
- Bubuk cokelat 25 gram
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Susu cair 50 ml
- Margarin yang sudah dilelehkan 150 gram
- Pasta cokelat 1/2 sendok teh
- Mentega putih 150 gram
- Margarin 25 gram
- Susu kental manis warna putih 150 gram
- Selai kacang 50 gram
- Cokelat masak yang sudah dilelehkan 100 gram
Cara membuat kue ulang tahun tanpa oven:
- Kocok telur, kemudian masukkan garam dan emulsifier. Aduk hingga agak mengembang.
- Kemudian masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga mengembang penuh. Mulai tambahkan kacang tanah serbuk. Kocok kembali hingga merata.
- Lalu masukkan terigu, cokelat serbuk dan baking powder sambil tetap diayak dan diaduk hingga rata. Tambahkan juga susu cair.
- Tambahkan margarin leleh dengan pasta cokelat sedikit demi sedikit sembari diaduk perlahan.
- Siapkan loyang dengan ukuran 20 cm serta tinggi 7 cm. Letakkan kertas roti di bagian alasnya.
- Kemudian kukus adonan ini sekitar 20 menit. Gunakan api ukuran sedang dan tunggulah hingga matang.
- Sisihkan kue agar dingin.
Salah satu hal yang tak kalah penting dalam membuat kue ulang tahun adalah membuat hiasan untuk kue itu. Jika kamu masih bingung bagaimana cara membuat kue ulang tahun dan hiasaannya, kamu bisa mencoba cara di bawah ini yaitu dengan menggunakan butter cream.
Bahan-bahan:
- 225 g mentega putih
- 75 g gula pasir
Cara membuat:
- Kocok mentega menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai warnanya menjadi pucat.
- Tambahkan gula pasir, kemudian kocok lagi dengan menggunakan mixer.
- Jika kamu ingin warna lain selain putih, campur dengan beberapa tetes pewarna makanan atau sesuaikan dengan warna yang kamu inginkan.
- Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah.
- Untuk melapisi kue dengan butter cream yang kamu butuhkan adalah spatula.
- Taruh butter cream di bagian atas kue kemudian ratakan dengan menggunakan spatula.
- Lapisi bagian samping kue dengan butter cream. Agar hasil yang lebih rata, putar kue secara perlahan dengan menggunakan meja putar kue.
- Masukkan kue ke dalam kulkas kurang lebih selama 15 menit.
- Sebelum kamu mulai menutupi kue dengan menggunakan butter cream, dinginkan lebih dulu. Jangan dalam keadaan kue masih panas atau hangat supaya butter cream tidak meleleh.
Nah, itu tadi beberapa cara membuat kue ulang tahun dan hiasannya yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan kamu bisa menjadikan ulang tahun orang terdekatmu makin berkesan dengan kue buatanmu sendiri. Jika sudah mencoba cara membuat kue ulang tahun di atas, jangan lupa ceritakan pengalamanmu di bawah ini, ya!
