© 2019 Https://www.diadona.id /liputan6.com
Apakah kamu suka minum susu kedelai? Susu kedelai ini baik untuk kesehatan karena kaya akan nutrisi dan gizi. Susu kedelai ini tentu memiliki kandungan yang berbeda dengan susu sapi, tetapi sama-sama menyehatkannya.
Ternyata kamu juga bisa membuat susu kedelai ini di rumah menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Sehingga kamu pun tak perlu khawatir, jika kamu dan keluarga mengonsumsi susu kedelai ini setiap hari. Tertarik untuk membuatnya? Berikut ini ada beberapa cara membuat susu kedelai yang mudah.
Kacang kedelai atau yang biasa disebut dengan kedelai banyak dijadikan untuk olahan susu. Susu kedelai ini ternyata bisa dikonsumsi segala usia, mulai dari yang masih kecil sampai yang sudah tua. Bahkan susu kedelai ini bisa dijadikan sebagai pengganti susu untuk bayi. Berikut ini cara membuat susu kedelai.
Bahan-bahan:
- Kacang kedelai 1/2 kg
- Daun pandan 3 lembar
- Air 3 liter
- Gula pasir 200 gram
Cara membuat susu kedelai:
- Rendam dulu kacang kedelai semalaman atau paling tidak selama 11 jam.
- Kupas kacang kedelai dan bilas sampai bersih.
- Blender kedelai dengan air sedikit demi sedikit sampai halus.
- Setelah diblender, saring dan peras dengan kain bersih.
- Masukkan gula dan daun pandan ke kedelai yang sudah diblender itu.
- Didihkan air lalu masukkan campuran kedelai sambil di aduk-aduk agar tidak pecah.
- Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.
Olahan susu kedelai ternyata ada juga yang dalam bentuk bubuk. Susu kedelai bubuk ini tentu lebih awet daripada susu kedelai biasanya. Saat kamu ingin minum susu kedelai, kamu tinggal menyeduhnya saja. Inilah cara membuat susu kedelai bubuk yang bisa diminum kapan saja.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kedelai
- 250 gram gula
- Air panas dan dingin
- Garam secukupnya
Cara membuat susu kedelai bubuk:
- Bersihkan kedelai terlebih dahulu.
- Kupas kulit kedelai sampai bersih semuanya.
- Panaskan wajan.
- Sangrai kedelai selama 15 menit sampai matang dan kulitnya pecah.
- Dinginkan selama 10 menit kemudian tampi untuk memisahkan kulit dari biji.
- Jika sudah selesai, tumbuk kedelai atau kamu juga bisa memblendernya sampai halus.
- Ayak bersih lalu simpan di toples atau tempat penyimpanan lainnya.
- Kamu bisa menyeduhnya saat ingin minum susu kedelai.
Apakah kamu pernah minum susu kedelai yang rasanya tidak terlalu enak alias langu? Susu kedelai bisa terasa langu bila diolah dengan kurang tepat, sehingga akan mengurangi kenikmatannya. Berikut ini adalah cara membuat susu kedelai agar tidak langu.
Bahan-bahan:
- 1 kg biji kedelai
- 10 liter air mineral
- 4 sdm gula
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat susu kedelai:
- Cuci bersih biji kedelai kemudian rendam biji kedelai dengan air selama 8 jam. Cuci lagi serta buang kulitnya.
- Blender biji kedelai yang telah direndam dengan 10 liter air mineral.
- Kemudian saring dengan kain katun bersih sebelum direbus.
- Rebus susu kedelai menggunakan api sedang. Masukkan juga gula dan daun pandan. Aduk terus sampai mendidih.
- Saring susu kedelai dengan kain katun bersih.
- Susu kedelai pun siap disajikan.
Susu kedelai harus diolah dengan tepat dan cara yang benar agar enak dan tidak langu. Bagaimana cara mengolah susu kedelai yang benar? Berikut ini adalah cara membuat susu kedelai yang enak dan mudah di rumah.
Bahan-bahan:
- Kacang kedelai 250 gram
- Gula pasir 150 gram atau 10 sdm
- Vanili 0,5 sdt
- Garam 0,5 sdt
- Air mineral 1500 ml
Cara membuat:
- Siapkan wadah kemudian masukan kacang kedelai. Cuci bersih kedelai, kemudian rendam selama 8 jam atau 1 malam. Pada pagi harinya, remas kacang untuk mengupas kulit arinya.
- Pastikan kulit ari terkelupas bersih, bila tidak nanti susu bisa lengu. Bila kedelai sudah bersih dari kulit ari, cuci bersih kedelai kemudian rebus selama 5 menit.
- Siapkan blender, kemudian masukan kedelai dan air mineral. Blender dan pastikan kedelai terlumat jadi bubur.
- Saring susu kedelai dengan kain. Jangan menggunakan saringan kelapa, supaya tidak ada ampas. Remas kedelai sampai kering.
- Siapkan panci kemudian masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sembari diaduk. Jika ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
- Bila sudah, susu kedelai dapat dinikmati.
Saat ini susu kedelai sudah divariasikan dengan rasa lainnya seperti buah. Apakah kamu pernah mencobanya? Rasa buah ini bisa bermacam-macam seperti rasa jeruk, apel, mangga dan lain sebagainya sesuai dengan keinginanmu. Inilah cara membuat susu kedelai rasa buah.
Bahan-bahan:
- Kacang kedelai 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Vanili 1 sachet
- Garam 1 sdt
- Air mineral 1000 ml
- Buah 250 gram (bisa buah apa saja)
- Air mineral 500 ml
Cara membuat susu kedelai rasa buah:
- Cuci bersih kedelai dengan air kemudian rendam 8 jam atau semalam. Jika sudah, remas-remas kacang kedelai untuk membuka kulitnya.
- Bilas dengan air kemudian rebus hingga 5 menit.
- Gunakan blender, lalu campur kacang kedelai dan air mineral sampai menjadi bubur.
- Jika sudah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai sampai kering. Jangan menggunakan saringan kelapa karena akan meninggalkan ampas.
- Cuci bersih blender untuk membuat jus buah apa saja sesuai selera.
- Siapkan panci kemudian ambil kedelai, jus buah yang sudah diblender, gula, vanili, serta garam.
- Rebus hingga larut sekitar 5 menit sambil diaduk. Buang busa yang timbul ketika merebus.
- Susu kedelai rasa buah siap untuk disajikan.
Bagaimana cara membuat susu kedelai tidak terlalu sulit, bukan? Selain menyehatkan, susu kedelai ini juga ekonomis dan bisa kamu jual di sekitar tempat tinggalmu. Jika sudah mencoba cara membuat susu kedelai di atas, ceritakan di kolom komentar, ya!
