© Shutterstock.com/Zulfikri Sasma
Jajanan kaki lima atau streetfood merupakan bagian dari ciri khas kebudayaan suatu negara. Masing-masing Negara memang memiliki kuliner kaki limanya masing-masing, namun di antara ribuan kuliner itu, ada beberapa jenis yang menjadi bintang karena kelezatannya.
Bukan hanya makanan berat kelas restoran, kini para turis juga sudah tertarik dengan makanan kaki lima. Kondisi ini dipengaruhi pendapat mereka, bahwa makanan kaki lima ini hanya bisa ditemukan di negara tertentu. Menurut situs traveling Rough Guides, mereka melampirkan ada beberapa makanan atau jajanan kaki lima yang disebut paling enak di seluruh dunia. Penilaian yang berikan berdasarkan berbagai macam kuliner yang sudah mereka cicipi di berbagai negara. Mulai dari Halo-halo khas Filipina sampai bakso yang berasal dari Indonesia.
Berikut makanan kaki lima terenak di dunia versi Rough Guides:
Halo-halo adalah minuman yang mirip dengan es campur Indonesia, tapi ini adalah es campur asli dari Filipina. Bedanya, isian dari Halo-halo lebih bervariasi.
Disajikan dalam mangkuk, es serutnya dihidangkan dengan ragam toping atau pelengkap. Pelengkapnya berupa kolang-kaling (kaong), pisang, nata de coco, kelapa kopyor, pacar cina, agar-agar, kacang-kacangan dan umbi. Untuk rasa manis, susu atau susu evaporasi plus es krim turut disajikan.
Bánh mì merupakan sandwich khas Vietnam, perpaduan kuliner khas Vietnam dan Prancis. Ciri khas sandwich ini adalah penggunaan roti baguette yang bertesktur keras. Banh Mi bisa ditemukan di penjual makanan kaki lima di Vietnam.
Roti baguette sendiri mulai populer di Vietnam ketika Prancis menduduki negara tersebut selama masa kolonial. Kemudian isian pelengkapnya ada aneka sayuran segar, daun seledri, wortel, timun, hingga campuran mayonnaise.
Jika selama ini Turki terkenal dengan kebab sebagai jajanan kaki limanya, tapi situs Rough Guides malah melawan stigma dengan Simit Bread sebagai salah satu jajanan kaki lima yang paling enak di dunia.
Sekilas bentuk dan tampilannya mirip seperti bagel. Namun Simit Bread ini lebih unik karena menggunakan biji wijen, tepung terigu, dan ragi instan yang lebih cepat matang. Simit Bread mudah ditemukan di penjual kaki lima yang menjual makanan manis. Biasanya di Turki,Simit Bread dijadikan teman minum teh.
Salah satu jajanan yang paling enak dari Indonesia menurut situs Rough Guides adalah bakso. Meski berasal dari Indonesia, kuliner ini punya pengaruh yang kuat dari budaya Tionghoa, mengingat bangsa tersebut sudah dating berabad-abad lalu ke Indonesia.
Jika di China bakso menggunakan daging babi, di Indonesia mengalami penyesuaian dengan menggunakan daging sapi. Tapi banyak juga yang membuat bakso dari daging ayam, ikan, udang, hingga daging kerbau.
Awalnya bakso disajikan dengan tauge, mie, potongan sawi, dan siraman kuah kaldu dari tulang sapi. Varian baksonya juga masih terbatas, seperti bakso urat, atau bakso isi telur.
Tak lengkap membahas jajanan kaki lima terenak di dunia, tanpa memasukan bubble tea dari Taiwan ke dalam daftar. Bubble tea dikenal juga dengan boba tea sudah menjadi minuman yang mendunia. Tak hanya di Asia, bahkan negara barat seperti Amerika hingga Australia.
Bubble tea pertama kali muncul di Taiwan yang dijual oleh wanita bernama Lin Hsiu di tahun 1980. Lin yang bekerja di salah satu gerai teh saat itu merasa bosan. Ia lantas mulai bereksperimen dengan bahan-bahan yang ada. Dia mencampurkan dessert bernama 'Fen Yaun' dengan tambahan puding manis dari tapioka dan dicampur dengan es teh. Hasilnya sangat enak dan beberapa kafe mulai menambahkan bola tapioka dan sejenisnya ke menu minuman mereka.
