© Thepioneerwoman.com
Cream cheese atau krim keju merupakan bahan lembut terbuat dari keju yang menyerupai lembutnya mentega. Umumnya cram cheese ini berwarna putih dengan rasa khas sedikit gurih. Cream cheese ini biasa dijual dalam bentuk kemasan persegi dan seperti keju cheddar. Nah, cream cheese ini merupakan salah satu bahan utama untuk membuat cheese cake serta berbagai menu penutup lainnya.
Moms tentunya juga bisa membuat sendiri olahan cream cheese ini di rumah. Cara membuatnya juga sangatlah sederhana. Cocok sekali dijadikan salah satu bahan untuk olesan berbagai kue dan cake serta hidangan penutup yang sebelumnya sudah dibuat. Yuk Moms langsung saja simak resep cara membuat cream cheese yang telah Diadona ulas di bawah ini. Selamat mencoba!
Cream cheese yang dibuat untuk olesan dan hiasan kue bisa Moms olah sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Cukup menggunakan bahan keju, susu, dan creamer saja, Moms sudah bisa membuat olahan cream cheese yang enak dan lembut. Simak selengkapnya resep cara membuat cream cheese sederhana berikut ini.
Bahan:
- 250 gram keju cheddar parut
- 200 ml susu full cream
- 2 sdm creamer
Cara membuat cream cheese sederhana:
a. Campur semua bahan menjadi satu dan dengan cara ditim. Masak hingga creamer dan keju larut dan membentuk adonan kental
b. Setelah adonan dingin, blender sebentar hingga halus. Masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer atau siap digunakan.
Nggak sulit kok membuat cream cheese di rumah. Moms tentunya bisa membuat sendiri cream cheese menggunakan bahan keju, susu dan maizena. Simak langsung resep selengkapnya cara membuat cream cheese sendiri di bawah ini.
Bahan:
- 175 gram keju cheddar
- 125 ml susu cair uht
- 1 sdt maizena
Cara membuat cream cheese sendiri:
a. Parut keju dan tambahkan susu cair. Masak dengan cara ditim hingga keju lumer dan terakhir tambahkan maizena.
b. Aduk terus hingga mengental. Angkat dan saring agar cream lebih halus.
c. Masukan ke dalam wadah yang sudah dialasi plastik supaya mudah di keluarkan dan tidak berkulit. Simpan di dalam kulkas atau siap langsung digunakan.
Olahan rainbow cake akan semakin nikmat dengan cream cheese lembut dan aroma keju menggoda. Cara membuatnya juga sangat simple dan mudah. Simak resep cara membuat cream cheese untuk rainbow cake di bawah ini.
Bahan:
- 4 butir telur, 3 telur utuh dan 1 kuning telur
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 1 sdt ovalet
- 1/2 sdt vanili
- 125 gram mentega
- 6 pewarna dan perasa makanan
sesuai selera
Bahan cream cheese:
- 100 gram keju cheedar
- 2 sashet susu kental manis putih
- 3 sdm mentega putih yang asin
Cara membuat cream cheese untuk rainbow cake:
a. Cairkan mentega, mixer gula, ovalet, vanili dan telur hingga mengembang dan berwarna putih.
b. Tuangkan terigu perlahan lalu aduk, masukkan juga mentega cair setengahnya lalu aduk lagi hingga merata. Cukup aduk biasa dan tidak over mix.
c. Bagi adonan menjadi 2 ke dalam wadah dengan takaran yang sama. Beri sedikit pewarna makanan aduk pelan dan jangan over mix. Siapkan loyang, oles mentega dan beri sedikit tepung terigu, ratakan.
d. Masukan adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit lalu tes dengan tusuk gigi kalau kue tidak menempel ditusuk gigi pertanda kue sudah matang.
e. Tahap diatas hanya untuk 2 loyang kue. Ulangi semua tahap hingga kue genap 6 buah tahapan warna rainbow adalah merah, kuning, orange, hijau, biru, lalu ungu.
Cara membuat cheese cream:
Parut keju hingga halus. Masukkan keju halus, susu kental manis dan mentega. Mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
Moms juga bisa membuat cream cheese menggunakan bahan oreo. Rasa lembut dan renyah oreonya sangat cocok dijadikan menu camilan di rumah. Simak langsung resep cara membuat cream cheese oreo berikut ini.
Bahan:
- 1 bungkus oreo
- 100 gram keju cheddar, parut
- 250 ml susu cair
- 4 sdm susu kental manis
- 1 sdm mentega
- 1-2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm tepung maizena
- 200 ml air
- Topping oreo dan keju parut secukupnya atau sesuai selera
Cara membuat cream cheese oreo:
a. Pisahkan kepingan oreo dan creamnya, hancurkan biskuit oreo. Campur air dan tepung maizena.
b. Panaskan susu cair di dalam sauce pan, tambahkan keju cheddar, krim oreo, mentega, dan gula pasir lali aduk rata.
c. Tambahkan susu kental manis, garam, dan tepung maizena. Masak hingga mengental dan meletup-letup.
d. Biarkan dingin dan masukan oreo di dalam gelas kemudian cream cheese, selang seling.
e. Taburkan keju parut dan oreo diatasnya. Masukan ke dalam kulkas. Cream cheese oreo siap disajikan.
Cake manis dan lembut akan semakin enak dengan tambahan bahan cram cheese yang khas. Moms harus mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan melihat resep cara membuat cream cheeese cake di bawah ini.
Bahan:
- 175 gram keju cheedar
- 150 ml susu cair
- 15 gram tepung maizena
Cara membuat cream cheese cake:
a. Parut keju cheedar hingga halus. Siapkan gelas, masukan 1/2 porsi susu cair dan tepung maizena, larutkan.
b. Siapkan gelas tahan panas, masukkan parutan keju dan sisa susu cair. Masak keju sambil terus diaduk hingga tercampur dengan metode ditim.
c. Tambahkan juga susu maizena, masak sambil terus diaduk hingga mengental. Pastikan semua bahan sudah tercampur merata.
d. Angkat cream cheese yang sudah masak, saring dan masukkan dalam wadah tertutup. Simpan dalam kulkas selama 3 jam dan siap untuk digunakan.
Itulah resep cara membuat cream cheese mudah yang bisa Moms buat sendiri di rumah. Yuk berkreasi dengan olahan manis. Segera persiapkan bahan-bahannya ya Moms.
