© Seriouseats.com
Hai, Moms...
Kali ini Diadona akan memberikan resep cara membuat sup ayam yang mudah dan penuh manfaat. Dikutip dari Helath24 dalam Merdeka.com, selain rasanya yang lezat, sup ayam juga memiliki kandungan nutrisi dengan manfaat yang tepat untuk tubuh. Berdasar sebuah penelitian, ayam yang dimasak mengeluarkan asam amino tertentu. Hal ini juga terdapat pada obat-obatan yang bisa mengatasi masalah infeksi saluran pernapasan atas. Manfaat lainnya adalah saat Moms menambah sayuran pada olahan sup ini. Hal ini akan menambah kandungan vitamin yang ada di makanan sehingga bisa mampu melawan flu yang mungkin akan muncul.
Nah Moms, sup ayam ini sangat cocok sekali dihidangkan sebagai salah satu menu makan sehat keluarga. Rasanya yang lezat dengan berbagai bahan isian sayuran sangat pas untuk asupan. Apalagi bagi sang anak yang susah untuk memakan sayuran. Coba saja deh olah bahan sayuran kali ini dengan dibuat sup ayam lezat dan kuah sedapnya.
Yuk, langsung saja Moms simak resep cara membuat sup ayam bening sederhana yang enak dengan makaroni dan ceker berikut ini. Selamat mencoba!
Bahan:
- 250 gram ayam, bagian paha
- Secukupnya buncis
- 1 helai daun sop
- 1 batang daun bawang
- 1 biji wortel
- 1 biji kentang
- 1 iris kol
- 1 batang kayu manis atau ukuran 5 cm
- 1 sdm garam
- 1/4 sdm gula
- Penyedap rasa
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 cm jahe
- 6 biji bawang merah
- 4 biji bawang putih
Cara membuat sub ayam bening:
a. Potong-ppotong bahan ayam dan sayuran sesuai selera. Haluskan bahan bumbu halus. Didihkan air, rebus ayam hingga setengah matang, masukkan wortel dan kentang.
b. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu dan kayu manis ke dalam air rebusan ayam. Masak hingga ayam, wortel, dan kentang matang. Masukkan buncis dan kol, beri garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera, kecilkan api.
c. Masukkan daun bawang, matikan kompor lalu masukkan daun sop, aduk rata, dan sup siap disajikan.
Bahan:
- 4 potong ayam ukuran sedang
- 1 buah kentang
- 7 buah buncis
- 1 buah wortel
- 1/4 bagian kol
- Secukupnya daun bawang dan seledri
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Secukupnya merica
- Buah pala
Cara membuat sup ayam sederhana:
a. Cuci ayam, rebus di dalam panci dan beri garam secukupnya. Giling bumbu halus, masukkan bumbu dan masak hingga matang.
b. Setelah bumbu matang, masukkan wortel, kentang, buncis, dan daun kol. Tumis irisan bawang merah dengan sedikit minyak goreng hingga kecoklatan dan wangi.
c. Saat sayuran matang masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tes rasa sesuai selera dan siap disajikan.
Bahan:
- 250 gram ayam fillet
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah wortel
- 7 buah buncis
- 2 batang serai
- 1 buah cabe rawit, haluskan
- 2 batang daun bawang
- 3 buah cabe kriting, haluskan
- 2 siung batah merah, haluskan
Cara membuat sup ayam yang enak:
a. Tumis bumbu yang telah dirajang halus hingga wangi. Masukkan serai dan ayam potong. Tumis hingga ayam matang.
b. Tambahkan air sesuai selera untuk kuah. Masukkan sayuran.
c. Tes rasa sesuai selera. Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam. Terakhir masukkan daun bawang.
Bahan:
- 300 gram daging ayam, rebus dan suwir
- 220 gram makaroni
- 220 gram kacang polong dan jagung
- 1 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- Minyak zaitun
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- 2 liter kaldu ayam
Cara membuat sup ayam makaroni:
a. Potong dadu kecil bahan wortel dan bawang bombay. Rebus makaroni dengan sedikit garam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Rebus kaldu ayam dengan 1 sdm minyak zaitun. Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel.
b. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan daging ayam suwir, makaroni, jagung, dan kacang polong. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Masak hingga semua bahan matang merata. Angkat dan siap disajikan.
Bahan:
- Kembang kol secukupnya, iris sesuai selera
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel, iris bulat sesuai selera
- 5 buah ceker ayam
- Brokoli, secukupnya, potong sesuai selera
- 1 buah kentang, iris dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun seledri
- Lada bubuk secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat sup ceker ayam:
a. Rebus bawang putih hingga harum. Masukkan ceker, rebus hingga setengah matang. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang dengan ceker.
b. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bunga kol dan brokoli. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak semua bahan hingga matang, tes rasa sesuai selera.
c. Taburkan bawang merah goreng, masak hingga mendidih dan angkat jika telah matang. Sup ayam ceker siap disajikan.
Nah, itulah beberapa resep mudah cara membuat sup ayam bening sederhana dengan makaroni dan ceker. Sup ayam ini sangat cocok sekali dihidangkan sebagai menu makan dan sajian utama kelurga. Yuk Moms, segera persiapkan bahan-bahannya dan segera praktikkan resep cara membuat sup ayam lezat dan bergizi ini, ya. Selamat berkreasi!
