Freepik.com/topntp26
Belakangan ini minuman boba menjadi minuman yang banyak digandrungi oleh masyarakat dari berbagai kalangan usia. Mungkin karena rasa boba yang identik dengan rasa manis dan juga dihidangkan bersamaan dengan minuman segar, sehingga membuat boba menjadi minuman viral yang wajib untuk dicoba.
Boba sendiri biasanya dijadikan topping dari minuman dingin seperti teh, brown sugar, ataupun susu, bahkan ada beberapa makanan dessert yang saat ini penyajiannya juga menggunakan boba sebagai topping. Berbagai jenis makanan dan minuman dapat kamu nikmati disertai dengan topping boba, kamu dapat mengkreasikan makanan / minuman boba versi kamu dengan cara buat boba sendiri di rumah.
Boba brown sugar menjadi varian boba yang paling banyak dijual dan paling sering dijumpai hampir di seluruh outlet minuman segar. Cara buat boba brown sugar tergolong mudah, namun perlu sedikit ketelatenan dalam prosesnya. Jika kamu tertarik membuat boba brown sugar, kamu dapat mengikuti beberapa langkah di bawah ini.
Siapkan bahan - bahan untuk boba berikut :
Bahan- bahan untuk sirup gula:
Cara buat boba brown sugar:
Masak 70ml air bersamaan dengan 40gr gula aren yang telah disiapkan dan tunggu sampai mendidih.
Jika sudah mendidih, kemudian matikan kompor dan masukkan tepung tapioka yang telah disiapkan ke dalam adonan, aduk merata dengan cepat sampai berubah tekstur menjadi menggumpal.
Siapkan wadah sebagai tempat untuk bulatan boba yang akan dibentuk.
Taburkan tepung pada wadah agar nantinya boba tidak menempel.
Bentuk adonan menjadi boba bulat-bulat dan taburi lagi dengan tepung tapioka agar tidak menempel 1 sama lain.
Masak 1 liter air sampai mendidih.
Masukkan boba yang sudah dibentuk dan masih berlumur tepung tapioka ke dalam air mendidih tersebut, kemudian masak kurang lebih selama 15 menit sampai boba menjadi empuk.
Buang air rebusan boba, tiriskan, kemudian masukkan bahan untuk sirup gula yang telah disiapkan, yakni gula aren / brown sugar sebanyak 120gr.
Masak boba dan sirup gula / brown sugar sampai gula aren mencair dan mendidih lalu aduk - aduk hingga merata dan tunggu sampai gula aren yang sudah mencair meresap ke dalam boba. Pastikan kamu memasknya menggunakan api kecil
Jika tekstur boba sudah mengental, maka boba brown sugar sudah jadi dan dapat kamu nikmati.
Selamat mencoba!
Selain membuat boba dari tepung, kamu juga dapat membuat boba sederhana dari agar - agar / nutrijel yang juga tidak kalah mudah cara pembuatannya.
Siapkan bahan – bahan berikut :
Cara buat boba dari nutrijel:
Masukkan 1 bungkus nutrijel coklat dan 10sdm tepung kanji ke dalam 1 wadah kemudian aduk sampai merata.
Tambahkan 120ml air panas sedikit demi sedikit dengan mengaduk adonan, aduk terus hingga merata.
Diamkan adonan hingga tidak terlalu panas, kemudian ambil sedikit adonan untuk dibentuk boba bulat – bulat kecil.
Letakkan bulatan boba yang sudah dibentuk ke atas wajan yang telah diolesi tepung kanji supaya tidak lengket. Lakukan pembentukan bulat – bulat hingga adonan habis dan terbentuk semua.
Siapkan air hingga mendidih, masukkan boba yang sudah dibentuk ke dalam air dan tunggu hingga boba mengapung satu per satu.
Siapkan wadah kemudian tiriskan boba yang sudah mengapung lalu angkat ke wadah.
Cairkan gula merah menggunakan teflon.
Masukkan boba yang sudah ditiriskan ke dalam teflon yang berisi gula merah cair.
Aduk – aduk hingga gula merah meresap ke dalam boba kemudian tiriskan.
Boba siap disajikan dengan menu minuman favorit kamu!
Jika kamu termasuk orang yang tidak ingin mencoba dengan cara yang ribet dan repot, mungkin cara ini dapat kamu coba. Membuat boba dengan boba instan yang dijual secara kemasan dapat menjadi solusi untuk kamu yang ingin membuat boba secara praktis. Namun, perlu beberapa langkah yang harus diterapkan sebagai cara buat boba instan, yakni :
Siapkan bahan - bahan untuk boba berikut ini :
Cara buat boba instan:
Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan bubble / boba kemasan yang sudah disiapkan ke dalam air.
Aduk supaya boba tidak lengket dan tunggu hingga 20 menit sampai warna boba menjadi hitam.
Jika boba sudah berwarna hitam, kemudian tiriskan dan siram dengan air matang.
Masukkan boba yang sudah ditiriskan ke dalam panci kemudian masukkan gula merah 120 gr untuk membuat sirup gula dan biarkan hingga mencair dan mendidih.
Aduk terus dan biarkan hingga gula meresap pada boba.
Jika sudah meresap dan air gula merah sudah habis, maka boba brown sugar instan sudah siap dinikmati!
Bikin minuman buatan kamu naik kelas dengan cara buat boba sendiri di rumah yuk!
Penulis : Caca Firanda
Baca Juga:
5 Resep Es Coklat Cocol Roti yang Bisa Kamu Kreasikan di Rumah, Mudah Banget
9 Resep Es Tape Singkong Sederhana untuk Melepas Dahaga, Cara Buatnya Mudah Banget
Cara Membuat Cendol dengan Dawet, Tepung Beras, dan Nutrijel yang Enak dan Gampang
Bikin Resep Matcha Latte Ice ala Kafe di Rumah Yuk, Gampang Kok!
12 Cara Membuat Minuman Segar Sederhana, dari Es Buah Variasi, Jus hingga Infused Water
