© 2024 Instagram.com/@alunrahma, Yummy.co.id
Cara membersihkan usus ayam perlu diperhatikan dengan benar. Sebab, jika asal justru akan membuat salah satu jenis jeroan ayam ini bau kurang sedap, kotor, dan amis.
Usus ayam menjadi salah satu dari jeroan yang banyak digemari. Hal ini karena teksturnya yang kenyal dan gurih.
Jeroan ayam satu ini dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Di antaranya, usus crispy, sate usus, usus ayam kecap, kari ayam usus, tumisan usus ayam, dan masih banyak lainnya.
Namun, di balik kelezatannya, proses mengolah usus ayam harus dilakukan dengan tepat. Salah satunya, saat membersihkan bagian jeroan ayam ini perlu beberapa cara agar tidak bau amis dan berlendir.
Usus ayam yang tidak dibersihkan dengan benar bisa menyebabkan rasa dan aroma yang kurang sedap pada masakan. Berikut ini cara membersihkannya yang bisa kamu simak!
© 2024 freepik.com
Langkah sederhana untuk membersihkan usus ayam adalah membilasnya di air mengalir. Lakukan ini untuk membuang kotoran dan sisa makanan yang menempel pada usus ayam.
Sembari dibilas, potong bagian ujung usus dan tekan perlahan. Hal ini unuk mengeluarkan kotoran yang masih tersisa di dalamnya.
Lakukan pembilasan selama beberapa kali hingga semua kotoran hilang dan usus ayam benar-benar bersih.
Cara lainnya, kamu bisa menggunakan bahan bumbu masak seperti garam. Kandungan pada garam ini efektif untuk menghilangkan bau amis pada usus ayam.
Berikut langkah-langkahnya:
© https://www.diadona.id/unsplash.com
Cairan asam dari jeruk nipis atau lemon juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada usus ayam. Jadi, setelah membelinya segera lumuri dengan kedua bahan tersebut.
Caranya sebagai berikut:
Punya kapur sirih di rumah? Bisa banget lho untuk membersihkan usus ayam agar tidak bau amis.
Cukup lumuri saja usus ayam dengan kapur sirih secara merata. Kemudian, bilas dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.
Jika sudah dirasa bersih, baru olah usus ayam menjadi masakan lezat yang kamu inginkan.
Nah, cara lainnya kamu juga bisa membersihkan usus ayam dengan tepung terigu. Hal ini ampuh untuk menghilangkan lapisan lendir lho!
Gosok-gosok bagian dalam usus ayam dengan menggunakan tepung terigu. Cara ini akan mengangkat lendir yang menempel pada usus ayam.
Kemudian, bilas usus ayam di air mengalir hingga sisa terigu bersih sempurna.
Cuka adalah salah satu bahan yang juga bisa digunakan untuk membersihkan usus ayam agar tidak bau amis. Caranya pun mudah, karena kamu cukup merendam seluruh usus dengan air cuka.
Pastikan saat proses perendaman ini semua usus secara sempurna terbalut air ya. Kemudian, diamkan elama 15-30 menit untuk membantu menghilangkan bau amis.
Setelahnya, bilas kembali dengan air mengalir untuk membersihkan sisa-sisa cuka yang menempel.
© Freepik.com
Tak hanya untuk minuman, kopi ternyata dinilai efektif untuk menghilangkan bau amis pada usus ayam lho! Kamu bisa melumuri bagian usus ayam dengan bubuk kopi, lalu diamkan beberapa saat.
Jangan lupa untuk membersihkannya kembali dengan dibilas di air mengalir. Hal ini agar kopi tidak menempel dan membuat warna usus ayam menjadi kecoklatan.
Pastikan kamu membilasnya hingga benar-benar bersih sebelum memasaknya menjadi hidangan lezat ya.
Itulah beberapa cara membersihkan usus ayam untuk kamu praktekkan di rumah. Dengan cara di atas, dijamin usus yang akan kamu masak akan lebih bersih dan bebas dari bau amis menyengat. Semoga bermanfaat ya!
