Menikmati lembut manis bola ubi sudah nggak perlu beli-beli lagi di abang-abang. Ikuti cara membuat bola ubi di bawah dan nikmati kelezatannya
Jajanan bola ubi memang cukup banyak penggemarnya. Jajanan yang bisa bikin sebagian orang bernostalgia akan masa kecilnya. Biasa dijual di depan sekolah atau di depan minimarket. Cara membuat bola ubi yang mudah tentu menjadi kelebihannya!
Jajanan asal Bandung yang cukup populer ini berbentuk bulat seperti bola dengan bahan dasar ubi dan tepung serta beberapa variannya diberi berbagai macam isian, seperti coklat atau gula merah. Rasa manis legit khas ubi dengan tekstur kriuk diluar dan lembut di dalam menjadikan orang-orang penasaran cara membuat bola ubi yang enak. Yuk simak caranya di artikel ini!
1 dari 5 halaman
Cara Membuat Bola Ubi Isi Coklat
Resep pertama ada cara membuat bola ubi isi coklat dari sajian sedap buat kamu si paling coklat, pasti suka sama resep yang satu ini!
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
- 500 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
- 50 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 75 ml susu cair
- 200 gram coklat masak pekat, dipotong-potong
Cara Membuat Bola Ubi Isi Coklat:
- Isi, panaskan susu. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Dinginkan. Bentuk bulat kecil dengan sendok. Sisihkan.
- Kulit, aduk rata ubi merah, tepung sagu, dan garam.
- Ambil sedikit campuran ubi. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Bentuk bola-bola.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
2 dari 5 halaman
Cara Membuat Bola Ubi Kopong
Nah, kalau resep cara membuat bola ubi kopong dari sweetrip ini jadi resep original dari bola ubi khas Bandung! Kriuk di luar dan lembut di dalam menjadi kombinasi yang mantab!
Bahan-bahan
- 100 gram ubi cilembu yang sudah dikukus
- 50 gram tapioka
- 35 gram maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 40 gram gula halus
Cara membuat
- Kukus ubi di dandang sampai empuk sekitar 20 menit.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka ke wadah dengan ayakan tepung di atas wadah agar tapioka yang tersaring ke wadah benar-benar lembut. Tambahkan maizena, gula halus, dan baking powder. Aduk semua bahan sampai rata.
- Ambil isi ubi, masukkan ke dalam wadah dan buang kulitnya. Hancurkan 100 gram ubi dengan menggunakan garpu sampai halus.
- Masukkan ubi yang sudah halus ke wadah yang berisi campuran tepung. Aduk atau remas sampai rata. Jangan tambahkan air.
- Buat adonan ubi berbentuk bulat dan berukuran sedang. Letakkan semua bola ubi di loyang. Masukkan adonan ke kulkas dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan wajan di atas kompor dengan ukuran api yang sedang. Goreng ubi. Beberapa saat kemudian, mulai kecilkan api dan tekan-tekan ubi dengan sendok penggorengan agar lebih mengembang dan kopong.
- Goreng bola ubi sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Bola ubi siap disajikan di piring.
3 dari 5 halaman
Cara Membuat Bola Ubi Ungu
Selanjutnya ada resep cara membuat bola ubi ungu dari endeus tv, karena ubi ungu juga bisa dibuat bola ubi loh! Rasanya pun nggak kalah enak sama ubi biasa!
Bahan-bahan
- 300 g ubi ungu, cuci bersih, potong-potong
- 100 g tepung tapioka
- 2 sdm gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 100 ml santan kental
- ¼ sdt garam
- 100 g cokelat meises
- 50 g tepung roti kasar
- minyak goreng
Cara membuat
- Kukus ubi ungu dalam dandang panas hingga matang. Angkat, haluskan.
- Aduk rata ubi ungu, tepung tapioka, gula bubuk, ekstrak vanilla, santan kental, dan garam.
- Ambil 1 sdm adonan, pipihkan.
- Isi dengan ½ sdt cokelat meises, tutup rapat. Bulatkan.
- Celupkan adonan ke dalam air, lumuri dengan tepung roti kasar.
- Goreng segera adonan dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.
4 dari 5 halaman
Cara Membuat Bola Ubi Sederhana
Kemudian, dilansir dari resepedia ada cara membuat bola ubi sederhana buat kamu yang baru mau bikin atau pertama kali bikin bola ubi, yang pastinya mudah dan anti gagal!
Bahan-bahan
- 250 gram ubi ungu atau kuning yang telah dikukus
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 3 sendok makan gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Bola Bola Ubi
- Kupas kulit ubi yang telah kamu kukus lalu haluskan dengan garpu atau ulekan bersih sampai lembut dalam wadah besar.
- Tambahkan tepung tapioka, baking powder, garam, dan gula halus. Lalu aduk rata agar semua bahan tercampur sempurna dan adonan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang menggunakan tangan sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng bola-bola ubi dengan api sedang sampai matang dan luarnya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Bola-bola ubi siap disajikan.
5 dari 5 halaman
Cara Membuat Bola Ubi Gula Merah
Terakhir ada resep cara membuat bola ubi gula merah yang pastinya lumer dari ndutndut.com. Manis gula merah dengan renyah lembut bola ubi jadi perpaduan enak kesukaan anak-anak!
Bahan-Bahan:
- 500 gr ubi Kukus (haluskan)
- 100 gr tepung tapioka
- Gula merah sisir secukupnya
- Sejumput garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, kecuali gula merah.
- Ulek hingga halus, lalu ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Gimana? Mudah bukan? Ayo ikuti cara membuat bola ubi dan nikmati nikmat manisnya di rumah bersama keluarga! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi
