Cara Membuat Cilor Rumahan dari Resep Pilihan, Gampang dan Dijamin Anti Gagal!

Reporter : Dhewi Bayu Larasati
Kamis, 7 Oktober 2021 15:33

Ternyata segampang ini lho cara membuat cilor..

Seperti halnya cilok, cara membuat cilor yakni dari adonan tepung terigu dan tapioka dan bumbu sehingga memiliki cita rasa yang kenyal dan gurih. Yang membedakan yakni keberadaan lapisan telur di luarnya. Makanya, diberi nama cilor yang merupakan kepencekan dari aci dan telor.

Jajanan khas Bandung ini punya cita rasa yang gurih pada adonan dan lapisan luarnya. Cocolan saos atau bubuk cabai makin melengkapi cita rasa. Makanan ini cocok banget buat camilan karena ringan dan nggak bikin kenyang serta mudah ditemukan dengan harga murah meriah. Tapi kalau kamu kesulitan mencari penjualnya, mungkin kamu ingin tahu gimana cara membuat cilor agar bisa memasaknya sendiri di rumah?

Cilor dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka agar menghasilkan tekstur yang kenyal. Namun agar tetap empuk dan nggak alot, takaran keduanya haruslah pas. Intip yuk deretan resep dan cata membuat cilor yang dikutip dari berbagai sumber berikut:

1 dari 3 halaman

Resep dan Cara Membuat Cilor Garing ala Chef @Kindymoh

Cara Membuat Cilor

Bahan a :

100 gram tepung terigu
200 gram tepung tapioka
1 sdm bawang putih halus
secukupnya kaldu ayam bubuk

Bahan b

500 ml air hangat
1 butir telur ayam, kocok lepas
garam dan lada

Cara membuat:

Campur seluruh bahan a kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit ke adonan, aduk sampai adonan kalis
Bentuk adonan trus potong kotak-kotak
Siapkan air panas, beri sedikti minyak dan tunggu hingga mendidih lalu rebus potongan cilor yang sudah berbentuk kotak selama kurang lebih 10-15 menit sampai matang dan kenyal
Saring dan cuci dengan air mengalir
Siapkan cetakan panci cilor atau panci biasa, masak pertama dengan mengguakan minya panas lalu tinggal masukkan telur yang sudah dikocok

2 dari 3 halaman

Cara Membuat Cilor ala Jessica Jane

Ada lagi nih resep dan cara membuat cilo yang sederhana banget dari Jessica Jane

Bahan :

60 gram macaroni, opsional
100 gram tepung tapioka
50 gram tpung terigu
secukupnya kaldu ayam
secukupnya garam
bawang putih bubuk
1 butir telur
air putih
2 sdm minyak goreng
bumbu balado

Cara membuat cilor ala Jessica Jane

Pertama rebus makaroni hingga empuk, tiriskan
Didihkan air
Campur tapioka, tepung terigu, kaldu ayam, garam dan bawang putih bubuk
Tuang air panas ke dalam campuran adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk dan bentuk dengan tangan sesuai selera, bisa dengan kotak-kotak atau bulatan
Didihkan air kembali, beri sedikit minyak lalu masukkan adonan
Tunggu hingga adonan mengambang lalu tiriskan
Pecahkan telur lalu taruh dalam wadah, beri sedikit air llau kocok lepas
Panaskan minyak dalam teflon, tuang aci, makaroni dan telur ke minyak tersebut
Bila sudah matang, angkat dan tirikan lau beri bumbu tabur

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Cilor

Resep dan cara membaut cilor kali ini berasal dari pengguna Cookpad, Dwi Saswanto. Nggak perlu khawatir gagal karena resep berikut udah di-recook oleh banyak orang dan memberikan komentar positif.

Bahan :

500 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
2 sdm minyak goreng
500 ml air
1 butir telur
bumbu tabur

Cara membuat cilor

Campur tepung sagu dan tepung terigu lalu aduk rata
Masukan minyak ke air lalu aduk sampai mendidih
Campurkan kedua jenis adonan llalu uleni sampai kalis
Selanjutnya siapkan tatakan, pipihkan adonan sampai rata dan potong-potong berbentuk kotak.
Masak air hingga endidih dan rebus adonan sampai matang. Dalam cara membuat cilor, kematangan ditunjukkan dengan menyembulnya adonan di permukaan air. Setelah matang, rendam dengan air dingin dan tetesi dengan sedikit minyak goreng agar tidka menempel satu sama lain
Panaskan minyak dalam wajan, goreng cilor dengan siraman kocokan telur. Goreng sampai kering dan telur matang.
Angkat dan taburi dengan bumbu tabur sesuai selera

Cara membuat cilor dari ketiga resep tersebut nampak tak banyak berbeda satu sama lain kan? Tinggal pilih saja mana yang sesuai dengan selera kamu.