5 Cara Membuat Steak Ayam Crispy ala Restoran yang Simpel dengan Mudah!

Cara Membuat Steak Ayam ala restoran

Resep pertama dilansir dari tastynesia yang memberikan inspirasi cara membuat steak ayam ala restoran yang endul banget!

Bahan dan Bumbu

• 300 gram daging ayam fillet
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 500 ml air
• ½ sdm garam
• ½ sdm lada bubuk
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt soda kue
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus

• 1 buah bawang bombay ukuran besar
• 500 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sddm tepung maizena
• 2 sdm saus cabe atau saus tomat
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• ½ sdm garam
• ½ sdm gula pasir
• ½ sdm kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya
  

Cara Membuat

• Cuci bersih daging ayam fillet, kemudian iris tipis-tipis.
• Marinasi daging ayam fillet dengan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Ratakan bumbu di seluruh permukaan daging ayam fillet dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
• Campurkan tepung terigu serbaguna dengan garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
• Siapkan air celupan dengan mencampurkan air bersama soda kue, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya pada pan.
• Baluri daging ayam ayam fillet yang telah dimarinasi dengan tepung yang telah diberi bumbu, lalu celupkan pada air celupan. Lakukan langkah ini sebanyak 2 hingga 3 kali.
• Goreng ayam pada minyak panas, gunakan api sedang. Jangan lupa untuk membalik daging ayam agar tingkat kematangannya merata.
• Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat, kemudian tiriskan

Cara Membuat Saus

• Cincang halus bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
• Panaskan air kemudian rebus tomat hingga matang kemudian potong-potong. Ambil bagian pinggirannya saja.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bawang bombay, bawang putih, dan tomat. Tumis hingga layu dan tercium aroma wangi.
• Masukkan saus cabe, aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tuangkan air, lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan saus tiram, aduk kembali hingga merata lalu tunggu hingga mendidih.
• Larutkan tepung maizena dengan 100 ml air.
• Setelah saus mendidih, tuangkan larutan tepung maizena kemudian aduk kembali hingga tercampur rata dan mengental.
• Matikan kompor lalu angkat dan diamkan beberapa saat. Setelah itu, saring saus steak.
• Sajikan steak ayam dan tuangkan saus steak secukupnya di atas daging ayam.
• Steak ayam dengan saus lezat siap disajikan.

Cara Membuat Steak Ayam crispy

Selanjutnya ada inspirasi resep dari Rainbow Plate di cookpad yang memberikan inspirasi cara membuat steak ayam crispy yang kriuk kres bikin nagih!

Bahan-bahan

• 2 buah Daging Ayam
• 3 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Kaldu Bubuk
• 1 sendok teh Lada (Merica)
• 50 gram Tepung Terigu
• 1 sendok makan Tepung Maizena
• 150 gram Tepung Bumbu
• 1 butir Telur Ayam

SAUS STEAK

• 1 siung Bawang Bombay
• 5 siung Bawang Merah
• 4 siung Bawang Putih
• 2 buah Tomat
• 170 ml Saus Tomat
• 1 sendok teh Lada Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Kaldu bubuk
• 1 sendok makan Gula Pasir
• 200 ml Air
• secukupnya Mentega

PELENGKAP

• secukupnya Kentang
• secukupnya Buncis
• secukupnya Wortel

Cara Membuat

• SAUS : Rebus tomat sampai kulitnya terkelupas, hilangkan kulit dan isinya, cincang halus, sisihkan.
• lelehkan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat cincang, lalu air, masukkan bumbu-bumbu, masak sampai mengental, cicipi. jika kurang kental tambahi ciran maizena.
• Saring saus.
• STEAK : rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk. diamkan di kulkas 30 menit.
• Siapkan 3 piring :
• piring 1 : tepung terigu.
• piring 2 : telur kocok.
• piring 3 : tepung bumbu dan tepung maizena.
• Celupkan daging ke piring 1, lalu piring 2 kemudian piring 3. Cubit cubit agar bisa keriting saat di goreng.
• goreng daging dengan minyak yang panas dan cukup banyak.
• goreng kentang hingga matang, rebus wortel dan buncis.
• sajikan steak dengan saus dan pelengkap. tambahkan saus sambal

Cara Membuat Steak Ayam simple

Nah, resep dari nurma melalui akun cookpadnya  ini cocok buat kamu yang baru pertama kali bikin steak ayam! Berikut cara membuat steak ayam simple!

Bahan-bahan

Buat ayam 

• 1/2 kg dada ayam fillet
• 2 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung terigu
• 1/2 bungkus tepung bumbu sajiku
• 1 bungkus masako ayam
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur ayam
• secukupnya Merica bubuk
  

Buat saus steaknya :

• 1 siung bawang bombay (sesuai selera)
• 2 adm gula pasir
• 1 bungkus masako ayam
• 3 adm saus tomat
• 1 bungkus saus tiram
• 1/2 adm maizena

Cara Membuat

• Potong ayam tipis melawan alur daging, campur dengan masako, lada, dan bawang putih yang sudah di haluskan. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
• Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung bumbu, sedikit masako, lada bubuk.
• Baluri ayam dengan tepung, masukan kedalam kocokan telur kemudian Baluri lagi dengan tepung kemudian goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan..
• Untuk sausnya, tumis irisan bawang bombay dan cincangan bawang putih sampai harum, masukkan air, berikan gula, saos tomat, saos tiram, lada, masako, dan larutan maizena. Aduk rata sampai mengental. Koreksi rasa
• Bisa tambahkan dengan rebusan buncis, wortel, kentang.

Cara Membuat Steak Ayam saus tiram

Resep selanjutnya dilansir dari cookpad Moezandra memberikan resep cara membuat steak ayam saus tiram buat kamu yang suka makanan yang memiliki rasa funky dari seafood!

Bahan-bahan

• 250 gr dada ayam (fillet)
• 1 scht tepung bumbu (saya pake tepung bumbu sasa)
• Bumbu saus:
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang bombay (potong kotak kecil)
• secukupnya air
  

Sayuran:

• 2 buah wortel (potong korek api)
• 1 buah jagung manis (dipipil)
• 10 buah buncis (potong memanjang)

Cara Membuat

• Untuk pelengkap, rebus semua sayuran ditambah 1 sdt garam, masak hingga matang, tapi jangan overcook. Sisihkan
• Untuk ayam, potong daging melebar dengan panjang, lalu pukul-pukul
• Lalu lumuri dengan lada bubuk
• Goreng ayam dengan tepung sampai kuning kecoklatan
• Angkat dan sisihkan..
• Untuk saus: panaskan 2 sdm margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan semua saus, kecap dan lada bubuk. Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata. Koreksi rasa, kalau masih terlalu kental bisa tambah air lagi.
• Siapkan piring saji, letakan ayam tepung yang sudah digoreng beserta sayuran pelengkap, lalu siram ayam dengan saus

Cara Membuat Steak Ayam barbeque

Resep terakhir dari endeus tv yang memberikan cara membuat steak ayam barbeque kesukaan banyak orang! Cekidot! 

Bahan

• 6 potong (@ 250 g) fillet dada ayam

Bumbu halus

• 5 sdm saus tomat botolan
• 2 sdt kecap inggris
• 5 cm jahe, parut halus
• 2 sdm brown sugar
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt mustard
• 1 sdt merica hitam bubuk
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk
  

Pelengkap:

• french fries
• grilled vegetables

Cara membuat

• Potong melintang setiap potong fillet dada ayam menjadi dua bagian.
• Lumuri potongan dada ayam dengan campuran bumbu. Diamkan di dalam kulkas selama 30 - 45 menit.
• Bakar ayam di atas wajan grill atau bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu hingga matang. Angkat, sajikan segera dengan pelengkap.

Gimana Diazens? Mudahkan? Yuk ikuti cara membuat steak ayam di atas dan nikmati bersama keluarga! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi