17 Resep dan Cara Membuat Stik Keju yang Renyah, Gurih, dan Enak Ala Rumahan

Cara Membuat Stik Keju Renyah dan Empuk

Mau tahu cara membuat stik keju yang renyah dan empuk ini? Begini cara serta bahan-bahan yang perlu diperhatikan

Bahan

• 250 gr tepung tapioka
• 100 gr mentega
• 2 butir telur
• 1 kg tepung terigu segitiga
• 1 sdt garam
• 3 tangkai daun bawang
• 3 sdm penyedap rasa sapi
• 5 tangkai daun seledri
• 100 gr keju parut
• 150 ml air
• Minyak goreng
• 1 bonggol bawang putih yang telah dihaluskan

Cara membuat stik keju renyah :

• Ayak tepung terigu dan tepung tapioka beserta garam dan penyedap rasa sapi
• Kemudian masukkan telur dan mentega lalu aduk sampai rata
• Tambahkan potongan daun seledri, daun bawang, dan bawang putih halus, aduk lagi sampai rata
• Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan tidak menempel ditangan
• Ambil sebagian adonan lalu giling dan cetak dengan ukuran 1.5 mili centi
• Kemudian siapkan wajan yang berisi minyak panas lalu goreng menggunakan api kecil
• Goreng sampai warna berubah menjadi kuning keemasan lalu tiriskan
• Simpan dalam wadah tertutup dan stik keju siap untuk disajikan!

Cara Membuat Stik Keju Mozarella

Yuk kita coba cara membuat stik keju mozarella yang gurih dan enak ini!

Bahan

• 100 gram keju mozarella
• 100 gram tepung panir
• 50 gram tepung bumbu serbaguna
• 1 butir telur
• 1 sdt parsley cincang
• Saus sambal atau tomat untuk cocolan
  

Cara membuat

• Potong terlebih dahulu keju sepanjang ukuran jari. Kemudian gulingkan dalam tepung bumbu serbaguna sampai tercampur rata
• Kemudian kocok telur dan masukkan keju yang sudah tercampur dengan tepung. Ratakan dan gulingkan dalam tepung panir sampai rata.
• Kemudian diamkan 30 menit dalam lemari pendingin
• Jika sudah siapkan wajan dan goreng dalam minyak yang banyak dan panas sampai kuning kecoklatan. 
• Stik keju mozzarella siap untuk disajikan dan dinikmati dengan cocolan saus

Cara Membuat Stik Keju Kentang

Kalian juga bisa lho bikin stik keju dengan menggunakan bahan kentang! berikut cara membuat stik keju kentang yang bisa kamu coba dan ikuti!

Bahan

• 500 gr kentang
• 30 gr keju parut
• 9 gr maizena
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 batang kecil daun seledri
• Minyak goreng
  

Cara membuat

• Cuci dan potong dadu kentang. Lalu kukus selama 10 menit sampai empuk kemudian haluskan dengan sendok nasi
• Tambahkan tepung maizena, lada, bawang putih bubuk, keju, dan seledri. Aduk sampai rata
• Kemudian pipihkan adonan dan potong-potong secara memanjang
• Siapkan wajan dan goreng dalam minyak yang banyak dan menggunakan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan. 
• Stik keju kentang siap untuk disajikan!

Cara Membuat Stik Keju dari Sagu

Mau tahu cara membuat stik keju dari tepung sagu? Gampang banget lho!  Begini cara membuatnya

Bahan

• 250 gr sagu tani
• 100 gr keju
• 50 gr mentega
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 1 liter minyak goreng

Cara membuat

• Siapkan wadah dan campurkan telur, tepung sagu, garam, dan parutan keju
• Kemudian tambahkan mentega dan aduk rata sampai kalis dan tidak lengket ditangan.
• Siapkan minyak goreng dalam wajan.
• Ambil sedikit adonan lalu bentuk dengan menggunakan tangan, plintir kecil memanjang. Lakukan sampai adonan habis.
• Kemudian goreng dalam minyak dan menggunakan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan. 
• Simpan dalam wadah tertutup dan stik keju dari sagu siap untuk disajikan!

Cara Membuat Stik Keju Bawang

Cara membuat stik keju bawang ini mudah dan anti gagal, berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya

Bahan

• 200 gr tepung terigu serba guna
• 100 gr tepung tapioka
• 125 gr keju cheddar parut
• 20 gr mentega
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 2 butir telur
• 300 ml minyak goreng
• 80 ml air

Cara membuat

• Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, garam, kaldu, bawang bubuk, telur, dan keju. Kemudian campur dan aduk sampai rata. 
• Tambahkan margarin lalu uleni adonan menggunakan tangan, kemudian tambahkan air secukupnya sampai adonan tidak lengket
• Siapkan loyang besar dan taburi dengan tepung agar tidak lengket. Kemudian gilas adonan dengan rolling pin sampai dengan ketebalan yang diinginkan. Lalu potong adonan sesuai selera.
• Siapkan minyak goreng dalam wajan. Panaskan minyak dengan api kecil
• Kemudian goreng sampai warna berubah sampai kuning kecoklatan. 
• Simpan dalam wadah tertutup dan stik keju bawang siap untuk disajikan!

Resep Stik Keju Kentang Super Renyah

Berbahan dasar kentang, begini cara membuat dan tips membuat stik keju kentang yang super renyah. 

Bahan :

• 500 gr kentang kukus/rebus
• 125 gr keju cheddar parut
• 100 gram maizena
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng 
• Mayones dan saus sambal secukupnya 

Cara membuat :

1. Langkah pertama hancurkan kentang yang sudah dikukus/direbus hingga halus. Masukan keju parut, seledri, garam dan merica bubuk. Aduk merata. Kemudian masukan tepung maizena, kemudian uleni hingga dapat dibentuk.
2. Giling adonan dengan menggunakan rolling pin dan atur ketebalan sesuai yang diinginkan.
3. Setelah itu potong-potong adonan menggunakan pisau atau alat apapun sesuai panjang yang diinginkan. Dalam tahap ini harus hati-hati karena adonan akan mudah patah.
4. Siapkan penggorengan, kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.
5. Sajikan stik keju kentang dengan mayones dan saus sambal.

Resep Stik Keju Premium

Buat kamu yang punya budget lebih dan mau mencoba sensasi ngemil olahan stik keju dengan rasa premium, coba deh bikin stik keju ini. Dibuat dari keju edam yang pasti rasanya gurih dan nagih!

Bahan : 

• 50 gr mentega
• 1-2 telur
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt bubuk kaldu
• 1/2 sdt soda kue
• Daun bawang dan seledri, cincang halus
• Parmesan secukupnya
• Air secukupnya (50 ml)
• 100 gr keju Edam parut
• 100 gr keju kraft parut

Cara membuat stik keju premium :

• Pertama siapkan semua bahan. Kocok ringan telur lalu tambahkan mentega, garam, bubuk kaldu, soda kue, daun bawang, seledri, kocok rata. Kemudian masukkan keju dan tepung kembali kocok hingga tercampur merata dan bisa dibentuk. 
• Selanjutnya giling adonan secukupnya dengan taburan tepung sagu, lalu potong dalam bentuk stick, lakukan sampai semua adonan selesai.
• Panaskan penggorengan, goreng keju stick sampai coklat keemasan, angkat dan siap disajikan atau simpan di toples. 

Cheese Stick Panggang Simpel

Tanpa minyak, kamu bisa membuat cheese stick dengan cara dipanggang loh. Pastinya camilan kamu jadi lebih sehat dan cara buatnya juga simpel. 

Bahan :

• 250 gr tepung protein sedang
• 100 gr keju cheddar parut
• 100 gr margarin
• 2 butir putih telur
• 1/4 sdt baking powder
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 20 gr keju cheddar parut, untuk taburan
• Bubuk oregano secukupnya, untuk taburan (opsional)

Cara membuat :

• Campurkan semua bahan kecuali oregano dan keju cheddar untuk taburan ke dalam wadah bersih, lalu uleni hingga kalis dan tidak lengket.
• Kemudian bagi beberapa bagian adonan, lalu pipihkan 1 bagian adonan dengan rolling pin atau botol kaca kosong. Rapikan adonan hingga permukaan rata dan sampai ketebalan sesuai yang diinginkan.
• Taburi adonan yang sudah pipih tadi dengan keju parut dan oregano, potong sesuai selera dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.
• Letakkan adonan stik di loyang yang sudah diberi baking paper atau dioles margarin. Kemudian panggang di suhu 200 derajat dengan api atas bawah selama 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
• Jika sudah matang, angkat lalu sajikan atau simpan di dalam toples. 

Resep Stik Keju Lima Bahan

Hanya dengan 5 bahan saja kamu sudah bisa loh membuat stik keju yang gurih dan nikmat. Mau tahu caranya? Catat resep dibawah ya. 

Bahan :

• 175 gr tepung terigu protein sedang (bisa diganti tepung gluten free)
• 100 gr tepung sagu
• 125 gr keju cheddar, parut
• ½ sdt garam
• 2 butir telur
• 25 gr mentega, lelehkan

Cara membuat stik keju lima bahan :

• Pertama-tama campur tepung terigu, tepung sagu dan garam. Aduk merata. Kemudian buat lubang di tengah, masukkan telur. Aduk dengan tangan searah jarum jam hingga bergerindil.
• Setelah itu masukkan keju dan mentega cair, aduk rata dan uleni hingga kalis. Jangan ditambahkan apapun.
• Pipihkan adonan dengan pasta maker secara bertahap. Mulai angka 1-3-5-7-9 lalu pindahkan pada penggiling bentuk fettuccine. 
• Siapkan penggorengan, lalu goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning, angkat dan tiriskan. Nanti akan kecoklatan sendiri saat sudah diangkat.
• Stik keju siap disajikan. 

Resep Mozzarella Cheese Stick

Suka dengan sensasi menggigit keju mozarella yang lumer di mulut. Kamu harus coba resep yang satu ini, yakin deh ketagihan. 

Bahan : 

• 250 gr keju mozarella (Potong memanjang)
• 150 gr tepung terigu
• 250 gr tepung roti / panir
• 2 butir telur (Kocok lepas)
• Garam secukupnya 

Cara membuat mozarella cheese stick :

• Siapkan bahan-bahan. Potong keju mozarella dengan bentuk memanjang, usahakan mozarella dalam keadaan setengah beku agar mozarella tidak pecah saat di potong.
• Kemudian balurkan potongan mozarella ke tepung terigu, dan balurkan juga mozarella dengan telur yg sudah dikocok lepas dengan diberi sedikit garam. Ulangi tahapan tersebut beberapa kali sampai keju mozarella tertutup adonan. 
• Selanjutnya masukkan balurkan adonan dengan telur dan dilanjutkan dengan tepung roti, pastikan stik mozarella sudah tertutup dengan sempurna agar pada saat di goreng tidak meleleh keluar.
• Simpan mozarella stick di freezer dan diamkan selama 1 jam, setelah itu mozarella stick siap di goreng dan sajikan saat masih panas. 

Resep Stik Singkong Keju

Ini dia cara mudah membuat stik singkong keju yang bisa menjadi referensi ide cemilan saat santai di rumah. 

Bahan:

• 700-750 gr singkong kukus, haluskan
• 50 gr keju parut
• 1 tangkai seledri, rajang
• 4-5 sdm maizena
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat stik singkong keju :

• Langkah pertama campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian, masukkan ke dalam plastik, gilas, dan pipihkan hingga sama rata. Kemudian potong adonan memanjang sesuai selera.
• Panaskan penggorengan, lalu goreng adonan pada minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan (jika minyak tidak panas, adonan akan hancur). 
• Angkat lalu tiriskan. Sajikan stik singkong keju dengan saus atau mayonaise.

Resep Stik Bawang Keju

Stik yang renyah dan rasanya yang gurih, begini cara membuat stik bawang keju yang biasa menjadi camilan favorit saat hari raya. 

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr tepung tapioka
• 250 ml air atau secukupnya
• 100 gr keju cheddar parut
• 100 gr margarin
• 2 butir telur
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 bungkus kaldu bubuk

Cara membuat stik bawang keju :

• Campurkan semua bahan dan uleni hingga tercampur dengan rata.
• Gilas tipis dan potong-potong adonan dengan ketebalan dan panjang yang sama.
• Panaskan minyak, goreng stik hingga matang dengan ciri berwarna kecoklatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
• Stik bawang keju siap disajikan.

Resep Stick Keju Barbekyu

Yuk intip resep stik keju barbekyu dibawah ini, dijamin bikin kamu suka dengan rasanya. 

Bahan :

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr tepung sagu
• 125 gr keju cheddar parut
• 2 butir telur
• 1 sdm air es
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt bumbu rasa barbekyu bubuk siap pakai
• Minyak secukupnya untuk menggoreng 

Cara membuat :

1. Campurkan dan aduk semua bahan kecuali minyak sampai bergumpal.
2. Selanjutnya giling tipis adonan menggunakan gilingan mie. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.7. Lakukan penggilingan beberapa kali di setiap nomor sambil ditabur tepung terigu sampai adonan licin.
3. Potong adonan dengan pemotong mie yang lebar. Potong dengan panjang 15 cm. 
4. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng adonan stik sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan dan stik siap disajikan. 
5.  

Resep Stik Keju Seledri Renyah

daun seledri bisa menjadi tambahan yang cocok pada resep stik keju. Stik yang renyah dan seledri yang wangi merupakan perpaduan rasa yang nimat.

Bahan (kering) :

• 250 gr terigu segitiga
• 100 gr sagu tani
• 135 gr keju chedar parut
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 batang seledri

Bahan (basah) :

• 50 gr margarin
• 2 butir telur, kocok rata
• 100 ml air es

Cara membuat :

1. Pertama campurkan jadi satu semua bahan kering pada baskom, lalu aduk rata.
2. Kemudian masukkan telur lalu aduk rata, tambahkan margarin lalu ratakan kembali. Masukkan air sedikit demi sedikit secara bertahap sampai adonan kalis. Uleni adonan sambil dibanting-banting sampai adonan lembut dan lentur.
3. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel pada tangan dan tepian baskom, siapkan talenan atau silpat. Taburi dengan tepung sagu. Gilas adonan di atasnya hingga pipih menggunakan rolling pin.
4. Potong adonan memanjang menggunakan penggaris dan pisau. Tarik panjangkan sedikit adonan lalu tata pada piring yang sudah ditabur tepung sagu.
5. Panaskan minyak penuh dengan api kecil. Goreng stik hingga berwarna krem dan kering. Angkat lalu iriskan. Dinginkan pada suhu ruang dan stik keju seldri siap masuk ke dalam toples.
6.  

Resep Stik Keju Super Renyah Tanpa Telur

Tanpa bahan protein telur begini cara membuat stuk keju super renyah yang mudah.

Bahan :

• 250 gr terigu pro sedang/pro rendah/terigu gorengan
• 100 gr tepung tapioka/sagu 
• 150 gr margarine 
• 125 gr keju cheddar, diparut
• 1 sdt garam 
• 1 sdt baking powder
• 13 sdm air dingin dari kulkas (sesuaikan dengan kelembaban tepung)

Cara membuat :

• Campur dan aduk rata semua bahan sambil di beri air dingin sedikit demi sedikit, sampai teksturnya kalis dan bisa di bentuk/dicetak.
• Jika sudah kalis, ambil adonan secukupnya lalu bulatkan, kemudian gilas (untuk ketebalan sesuai selera, tapi semakin tipis dan kecil potongannya semakin renyah) kemudian iris dengan pisau/penggaris dengan lebar sesuai selera.
• Letakkan adonan di loyang yang sudah ditaburi terigu tipis agar tidak lengket.
• Panaskan minyak goreng, goreng stik dengan wajan datar kalau mau bentuknya lurus. Jangan memasukkan stik adonan terlalu banyak agar bentuk akhirnya bagus dan matang merata. Goreng sampai kuning ke emasan dan terasa kokoh.
• Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, baru pindahkan dalam wadah kedap udara.

Resep Garlic Cheese Stick dari Puff Pastry

Gunakan puff pastry, cara simpel membuat camilan stik keju anti ribet. Yuk simak gimana cara buatnya.

Bahan : 

• Puff pastry (siap pakai)
• 1 butir kuning telur
• 100 gr margarin (lelehkan)
• 5 siung bawang putih (cincang kasar)
• Oregano secukupnya
• Keju chedar secukupnya, parut

Cara membuat :

1. Siapkan puff pastry, lalu gilas agak tipis. Siapkan campuran kuning telur, margarin, bawang putih cincang dan oregano. Kemudian olesi puff pastry dengan campuran bahan tadi sampai merata.
2. Taburi puff pastry dengan keju parut, lalu potong memanjang. Panaskan oven, tata adonan diatas loyang dan oven sampai mengembang dan berwarna kecoklatan.
3. Setelah matang keluarkan dari oven, diamkan agak dingin pada suhu ruang. Siap santap atau tata ditoples kedap udara untuk cara penyimpanannya.  
4.  

Resep Stik Keju untuk Camilan

Kamu hobi ngemil tapi lagi hemat duit? Cobain nih resep stik keju, camilan yang gampang banget buat dipraktekkin dirumah. Cocok jadi ide camilan yang ramah dikantong.

Bahan :

• 50 gr margarin
• 2 butir telur
• 100 gr keju cheddar, diparut
• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung tapioka
• 1 sdm maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 Sdm parsley kering
• 70 ml air es

Cara membuat :

1. Campurkan telur dan margarin, aduk merata. Masukkan keju parut, kaldu bubuk, garam dan Parsley kering, aduk rata. Setelah itu tambahkan terigu, tapioka, maizena, baking powder lalu aduk rata dengan sambil diberi air es sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga menyatu.
2. Apabila adonan sudah menyatu hentikan penambahan air.
3. Jika sudah kalis, bulatkan adonan lalu gilas sampai tipis dan potong dengan bentuk memanjang (untuk ukuran sesuai selera).
4. Siapkan penggorengan, lalu goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang. Jika sudah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Stik keju siap untuk disantap.

Selain deretan resep di atas, kamu juga bisa mantengin video berikut buat resep stik keju dan cara membuatnya yang lebih mudah dipahami.

Gimana, mudah dan simple banget bukan? Nah itu dia cara membuat stik keju yang bisa kamu coba dan ikuti di rumah. Selama mencoba ya, Diazen!

penulis: Safira Auia dan Husnul Khotimah