Cara membuat tape singkong ternyata gak susah kok! Bisa langsung kamu coba sendiri di rumah.
Tape merupakan makanan yang difermentasikan dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Cara membuat tape singkong juga mudah dan dapat diolah menjadi berbagai menu makanan.
Makanan ini bisa divariasikan dengan dicampur ke dalam minuman atau jadi cemilan. Kunci utama cara membuat tape singkong adalah proses fermentasi dan penggunaan ragi. Biasanya pembuatan tape singkong akan menghabiskan waktu 2 sampai 3 hari.
Yuk simak informasi cara membuat tape singkong di bawah ini.
1 dari 5 halaman
Cara Membuat Tape Singkong Anti Gagal
Cara membuat tape singkong anti gagal dan praktis. Hani Agustin di akun cookpadnya kasih tau kamu gimana tips masak tape singkong. Langsung ikuti ya sobat diazen!
Bahan:
- 2 kg Singkong
- 5 butir Ragi Tape
- Secukupnya daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Tape Singkong Anti Gagal
- Jemur ragi tape saat siang hari
- Kupas singkong. Cuci bersih lalu gosok singkong yang sudah dikupas menggunakan kawat hingga tidak licin. Bilas bersih.
- Pastikan tidak menyentuh tape secara langsung pada proses peragian
- Potong sesuai selera. Kukus setengah matang selama 20 menit. Tunggu hingga dingin.
- Haluskan ragi. Ayak di atas singkong yang sudah dikukus sampai ragi menyelimuti singkong secara rata.
- Tata daun pisang di wadah panci plastik
- Tutup rapat dengan daun pisang.Taruh di ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung.
- Diamkan selama 2 hari 3 malam. Sampai, tekstur tape sudah lembut dan manis sempurna.
- Sajikan tape singkok
2 dari 5 halaman
Cara Membuat Tape Singkong Bondowoso
Cara membuat tape singkong bondowoso yang ini nih pastinya lembut, lezat, dan nagih banget! Cukup menyiapkan ragi dan singkong, kamu bisa buat tape singkong khas Bondowoso sendiri di rumah.
Bahan:
- Singkong
- Ragi
- Pisau
- Dandang
- Besek bambu
- Daun pisang
Cara Membuat Tape Singkong Bondowoso:
- Siapkan singkong yang akan dibuat tape, lalu kupas dan bersihkan
- Singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan dikukus dalam dandang hingga tidak terlalu matang
- Setelah matang, dinginkan singkong
- Haluskan ragi lalu campur dengan kukusan singkong
- Jika proses peragian sudah selesai, singkong ditaruh dalam besek dengan dibungkus daun pisang
- Simpan di tempat yang sejuk dan tertutup rapat. Diamkan u 2 sampai 3 hari hingga tape benar-benar matang dan siap untuk dimakan.
- Sajikan tape singkong bondowoso
3 dari 5 halaman
Cara Membuat Tape Singkong Beserta Gambar
Di akun cookpadnya Dian Nurindah, kasih tau cara membuat tape singkong beserta gambar yang lezat banget.
Bahan:
- 2 kg singkong
- 2 keping ragi tape
Cara Membuat Tape Singkong Beserta Gambar:
- Kupas singkong, potong sekitar 5-10 cm. Cuci bersih dengan air mengalir
- Kukus singkong sampai matang selama 20 menit. Lalu dinginkan.
- Haluskan ragi tape dengan sendok
- Siapkan wadah, taburi bagian bawah dengan ragi, lalu aduk sampai rata tidak boleh menggunakan tangan.
- Tutup wadah dan diamkan selama 2-3 hari agar tekstur lembut dan manis
- Tape singkong mu siap dihidangkan
4 dari 5 halaman
Cara Membuat Tape Singkong Biar Manis
Dengan taburan gula pasir, Widjie Astuti kasih tau gimana cara membuat tape singkong biar manis ala rumahan yang mudah dan enak.
Bahan:
- 5 kg Singkong kualitas baik kupas
- 5 btr Ragi haluskan jemur dulu sebentar
- 2 sdm Gula Pasir
- Daun Pisang
Cara Membuat Tape Singkong Biar Manis:
- Singkong yang sudah dikupas dikerik sisi terluarnya lalu potong-potong sesuai selera dan cuci bersih
- Kukus dalam panci panas dan dinginkan. Pindahkan ke dalam wadah
- Jika sudah dingin, taburi ragi halus dan gula lalu aduk dengan sendok. Jika sudah rata, simpan dalam wadah tertutup yang sudah dialasi daun pisang.
- Siapkan baskom, pindahkan singkong dengan sendok dan ratakan (buat beberapa lapisan singkong) lalu taburi ragi halus dan gula secukupnya.
- Tutup rapat dengan daun pisang kembali selama 2 hari 2 malam.
- Tape singkong yang manis siap disantap
5 dari 5 halaman
Cara Membuat Tape Singkong Simple
Yuk ikuti langkah-langkah cara membuat tape singkong simple dan manis oleh Alya yang diunggah di akun cookpadnya. Dijamin anti gagal dan mudah banget!
Bahan:
- 2 kg Singkong
- 4 Buah Ragi
- Daun Pisang
Cara Membuat Tape Singkong Simple:
- Kupas dan kerik bagian luar singkong lalu cuci bersih singkong dan potong sesuai selera
- Siapkan baskom dan kukus hingga matang selama 20-30 menit. Lalu dinginkan dan pindahkan ke wadah.
- Haluskan ragi dan taburkan ke singkong sampai merata
- Simpan ke dalam wadah yang sudah dialasi dan ditutup dengan daun pisang. Kemudian tutup rapat dan diamkan hingga 2-3 hari
- Tape singkong simple ala rumahan bisa disajikan. Selamat mencoba.
Ternyata cara membuat tape singkong ga sesusah itu ya! Dengan telaten dan sabar menunggu proses fermentasi kamu bisa buat tape singkong ala rumahan. Sajikan cemilan sehat untuk keluarga dan orang tercinta.
Penulis: Salma Oceania V.P.
