5 Cara Membuat Tom Yam yang Asam Seger Mantap

Cara Membuat Tom Yam Ayam

Resep pertama ada cara membuat tom yam ayam  dari selerasa yang enak dan kebanyakan orang suka ayam

Bahan-bahan 

• 300 gr daging ayam kemudian potong dadu kecil 
• 100 gr jamur merang 
• 1 buah tomat 
• 1 buah wortel
• 3 buah jeruk nipis, ambil airnya 
• 3 buah cabe rawit 
• 1 siung bawang bombai 
• 1 siung bawang putih yang dimemarkan 
• 3 batang serai yang dimemarkan 
• 5 lembar daun jeruk purut 
• 4 lembar daun ketumbar, rajang Garam secukupnya 
• 1000 ml air

Bumbu Halus 

• 3 siung bawang merah 
• 1 siung bawang putih 
• 4 buah cabe merah 
  

Cara membuat 

• Siapkan blender atau ulekan anda untuk menghaluskan semua bumbu halus yang sebelumnya telah anda persiapkan. 
• Siapkan wajan dan minyak, kemudian panaskan emnggunakan api sedang. 
• Setelah panas, kemudian masukan bawang bombay beserta dengan bumbu halus yang telah anda haluskan sebelumnya. 
• Tumis semua bahan tersebut hingga tercium aroma harum. 
• Setelah tercium aroma harum, kemudian anda masukan secara berturut-turut ayam, air, daun jeruk dan serai ke dalam wajan anda dan masak kembali hingga air mendidih. 
• Setelah dirasa cukup mendidih, kemudian anda masukan wortel, jamur, tomat. 
• Jangan lupa untuk menambahkan garam, dan cabe rawit ke dalam maakan anda, kemudian masak kembali sampai semuanya menjadi matang. 
• Setelah matang, kemudian anda matikan api, namun jangan lupa utnuk sebelumnya menambahkan air jeruk nipis beserta dengan daun ketumbar. 
• Tuangkan tom yam ayam yang anda buat dalam mangkuk saji, kemudian sajikan kepada orang terdekat selagi masih hangat.

Cara Membuat Tom Yam Seafood

Nah, resep kedua dari resepedia (https://resepedia.id/resep/tom-yam-seafood) ini adalah resep cara membuat tom yam seafood khas Thailand yang melegenda!

Bahan Utama

• 250 gram udang segar ukuran sedang
• 150 gram cumi, cuci bersih dan potong cincin sesuai selera
• 150 gram crab stick
• 10 buah bakso ikan
• 100 gram jamur kancing, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
• 1 buah tomat, cuci bersih dan potong menjadi 6 bagian

Bahan Dan Bumbu Untuk Kuah

• 1 liter air kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang)
• 3 batang serai, digeprek
• 4 cm lengkuas, digeprek
• 1 ruas jahe gepek
• 5 lembar daun jeruk
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 6 lembar daun ketumbar, iris tipis
• 4 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

Bumbu Halus Untuk Kuah

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
• 3 buah kemiri yang sudah disangrai
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara Memasak Tom Yam Seafood

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak tom yam seafood.
• Kupas kulit udang dan kepalanya, lalu cuci bersih udang. kulit udang dan kepalanya jangan dibuang karena akan dipakai untuk membuat kaldu.
• Untuk membuat air kaldu udang, rebus 1 liter air dan campurkan kulit serta kepala udang tadi sampai mendidih.
• Setelah mendidih saring air kaldu udangnya lalu tuang lagi ke dalam panci. sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis. tumis bumbu halus sampai harum.
• Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan cabai rawit merah utuh. tumis sebentar hingga layu.
• Baru tuang air kaldu udang tadi ke dalam wajan dan masak hingga kuah mendidih.
• Lalu masukkan bahan isian tom yam yaitu udang, cumi, crab stick, dan bakso ikan.
• Beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. aduk rata dan masak hingga kuah mendidih lagi.
• Baru tambahkan jamur kancing, potongan tomat, daun ketumbar, dan air perasan jeruk nipis.
• Masak tom yam sebentar lagi hingga matang dan mendidih kembali. jangan lupa koreksi rasanya.
• Jika sudah matang dan rasanya sudah pas, tuang tom yam seafood ke dalam mangkuk saji.
• Tom yam seafood siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat Tom Yam Sapi

Selanjutnya ada resep dari cook and recipe yang memberikan inspirasi cara membuat tom yam sapi buat kamu pecinta sapi yang meaty!

Bahan-bahan

• Daging sapi - 50 gram.
• Wortel - 1/2 buah.
• Buncis - 3 buah.
• Tomat - 1 buah.
• Bawang merah - 3 buah.
• Bawang putih - 1 buah.
• Bawang bombay - sedikit.
• Jahe - 1 cm.
• Laos - 1 cm.
• Daun jeruk - 2.
• Serai - 1 batang.
• Garam dan gula - secukupnya.

Cara membuat

• Daging direbus sekitar 20 menit kemudian ditiriskan..
• Bawang merah, bawang putih dan bawang bombay di cincang, wortel, tomat dan buncis di potong sesuai selera.
• 200ml air di panaskan jika sudah mendidih semua bahan di masukkan, tambahkan garam dan gula secukupnya..
• Rebus kira2 15 menit lalu angkat, sup tom yam daging sapi siap dihidangkan..

Cara Membuat Tom Yam Sayur

Kalau resep cara membuat tom yam sayur dari lins cakes ini sangat cocok buat kamu yang sedang mengurangi konsumsi daging-dagingan namun tetap pingin menikmati kelezatan tom yam!

Bahan:

• 12 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting (boleh kurangi sesuai selera)
• 3 ruas lengkuas, geprek
• 3 ruas jahe, geprek
• 7 batang sereh, geprek
• 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sachet pasta tom yam (aku pakai merk adabi)
• cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
• 250 gr udang, kupas, kerat bagian punggung dan cuci bersih
• 100 gr dada ayam.fillet, diiris tipis-tipis kulit dan kepala udang untuk dibuat kaldu
• 1 kaleng jamur kancing (boleh pakai yang segar)
• 3 kotak tahu
• Bakso sapi/ayam secukupnya
• 1 batang jagung manis, dipotong-potong
• 2 ikat pokcoy
• 1 bonggol sawi putih
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm air perasan jeruk lemon
• 1200 ml air
• 300 ml air

Cara membuat

• Pertama, haluskan dulu bawang merah, bawang putih, dan cabe merah tambahkan sedikit minyak goreng dan air agar bumbu bisa dihaluskan.
• Sekarang masukkan air ke dalam panci atau wok lalu masukkan jagung manis. Ini kita masak hingga mendidih.
• Panaskan minyak goreng sedikit saja. Lalu masukkan bumbu halus. Kemudian tambahkan pasta tomyam. Masukkan semua bumbu dapur kita tumis hingga harum.
• Selanjutnya masukkan tumisan bumbu tom yam ke dalam kuah. Biarkan tetap dimasak dengan api kecil saja.
• Selanjutnya kita buat kaldu udang. Tambahkan minyak goreng sedikit saja di wajan bekas menumis bumbu tadi ya. Masukkan kulit dan kepala udang. Ini kita tumis hingga harum.
• Setelah kulit udang harum masukkan air. Kita masak sebentar hingga mendidih.
• Jika sudah mendidih saring buang kulit dan kepala udang. Selanjutnya tuang kaldu udang ke dalam kuah tom yam’
• Masukkan udang dan daging ayam fillet. Lalu masukkan kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga ayam dan udang matang.
• Nah jika ayam dan udangnya sudah matang masukkan jamur kancing, bakso dan tahu. Masak hingga mendidih.
• Kemudian kita masukkan sawi pokcoy lalu sawi putih kemudian tambahkan cabe rawit dan terakhir masukkan air perasan jeruk lemon. Setelah mendidih sebentar langsung diangkat ya agar sawinya tidak kematengan.
• Nah sudah selesai ya sup tom yam sederhana

Cara Membuat Tom Yam Sederhana

Resep terakhir ada resep dari Luci melalui akun cookpadnya berupa cara membuat tom yam sederhana!

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit (kalo suka pedes boleh tambah
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 cm jahe (bakar lalu memarkan)
• 3 batang serai (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk purut (remas)
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Kuah

• 2 buah jeruk nipis (ambil air)
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan bubuk cabe (optional aja boleh pake boleh tidak)
• secukupnya garam, gula
• 500 ml kaldu udang + ayam (kalo tidak ada bisa pakai kaldu bubuk)

Bahan isi

• 3 buah tahu putih (potong dadu)
• 5 buah sosis ayam
• 1 bungkus soun kemasan kecil
• (bisa ditambahkan ayam, udang, dan cumi klo ada)

Pelengkap

• 3 lembar daun jeruk biarkan utuh
• 2 batang serai memarkan
• 3 buah cabe rawit iris tipis
  

Cara Membuat

• Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum..lalu masukan lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai tumis lagi hingga matang
• Jika sudah matang tambahkan kaldu kemudian tunggu hingga mendidih..lalu masukan bubuk cabai, saus tomat dan garam serta gula jgan lupa untuk mencicip agar rasa sesuai keingingan
• Matikan kaldu, kemudian saring hingga kaldu menjadi merah bening..
• Masak kembali kaldu, setelah mendidih masukan smua isi dan tunggu hingga smua matang..
• Setelah matang kecilkan api masukan perasan air jeruk, daun jeruk, irisan cabe rawit dan batang serai sebagai pelengkap lalu matikan dan siap disajikan

Mudah bukan? Pasti kalian bisa bikinnya di rumah dan menikmati kesegaran tom yam bersama keluarga! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi