© Chichilicious.com
Boba atau bubble tea adalah minuman yang belakangan sedang digemari oleh seluruh orang di dunia. Minuman manis dengan isian bola-bola kenyal ini awalnya muncul dan populer di Taiwan. Kenikmatannya kemudian menyebar mulai dari negara-negara sekitar Taiwan hingga akhirnya sekarang menyebar ke banyak tempat, nggak ketinggalan juga dengan yang terjadi di Indonesia.
Inti dari boba sebenarnya adalah bola-bola kenyalnya. Minuman pendamping bisa menggunakan varian apa saja. Kali ini, kita akan coba membuat boba dengan salah satu varian rasa yang paling banyak diminati, yaitu brown sugar.
Bahan Boba
1/2 gelas tepung tapioka
1/2 gelas tepung ketan
1 gelas air panas
1 bungkus jelly instan rasa cokelat
1/4 sdt garam
4-5 tetes pewarna makanan hitam
Bahan Milk Tea
1.5 lt susu cair
4 kantung teh hitam celup
50 gr brown sugar
Es batu secukupnya
Bahan Sirup Brown Sugar
240 ml air
100 gr brown sugar
1-2 tetes pewarna makanan hitam
Cara Membuat Boba
- Campur tepung tapioka, ketan, dan jelly instan ke dalam satu wadah, lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang tidak terlalu lembek.
- Masukkan 4-5 tetes pewarna makanan hitam, lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Panaskan air dalam panci, kemudian rebus adonan boba yang sudah kita bentuk tadi. Pastikan boba tidak saling menempel.
- Rebus sampai boba menggelap dan empuk. Tiriskan, lalu pindahkan boba ke dalam air dingin.
Cara Membuat Milk Tea
- Panaskan susu bersama teh celup hingga berubah warna.
- Masukkan brown sugar, masak +/- 20 menit sambil terus diaduk untuk memastikan brown sugar larut dengan baik.
- Keluarkan teh celup, diamkan sampai teh susu dingin.
Cara Membuat Sirup Brown Sugar
- Rebus air, lalu masukkan brown sugar dan pewarna makanan. Aduk sampai mengental dan mendidih.
Cara Meracik Boba
- Siapkan gelas tinggi, masukkan boba secukupnya.
- Masukkan es batu sesuai selera.
- Siramkan sirup brown sugar.
- Terakhir siramkan teh susu sampai memenuhi gelas.
- Boba brown sugar siap untuk dinikmati.
Demikianlah resep membuat boba brown sugar. Meskipun tentu lebih praktis kalau langsung beli, membuat sendiri pasti memberi kesan yang lain. Selamat mencoba!
Zakat Fitrah 2025: Berapa Besarnya dan Bagaimana Cara Menghitungnya?
Menembus Batas: Yoona Dorong Kepemimpinan Perempuan yang Berdaya dan Berpengaruh
Rayakan Ramadan dengan Perjalanan Kuliner Istimewa di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport
GUESS Shimmer Soiree: Glitz, Glam, dan Fashion Tanpa Batas!
KOMENTAR ANDA