Gak Nyangka Cara Membuat Ayam Krispi Bisa Semudah Ini!

Cara Membuat Ayam Krispi dengan tepung terigu

Resep pertama dari Xanderskitchen melalui akun cookpadnya memberikan resep cara membuat ayam goreng tepung yang cukup banyak ditemui di pinggir jalan!

Bahan

• 1 ekor ayam broiler, potong-potong

• 7 siung bawang putih dihaluskan

• 1/2 sdt merica

• secukupnya kaldu bubuk

• secukupnya garam

• 1 butir telur

Tepung pelapis :

• 5 sdk sayur terigu

• 1 sdk sayur maizena

Cara Membuat

• Aduk rata ayam, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan dalam kulkas beberapa jam (semalaman)

• Dlm piring terpisah campur terigu dan maizena. Aduk rata

• Keluarkan ayam dr dlm kulkas. Masukkan 1 bh telur. Aduk rata telur dan ayam

• Gulingkan potongan ayam dalam tepung, remas sambil dicubit2 spy tepung terlihat keriting

• Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan

Cara Membuat Ayam Krispi sederhana

Resep selanjutnya ada dari Dapur Kreasi El Marom di akun cookpadnya yang memberikan inspirasi cara membuat ayam krispi sederhana

Bahan-bahan

• 1 kg ayam (potong jadi 20)

• 2 kg terigu protein tinggi (saya pake protein rendah)

• 1 liter air es

• 2 liter minyak goreng

• Bumbu :

• Bumbu kering :

• 2 bks royco

• 1 sdt merica (saya pake i bks ladaku)

• 1 sdm soda kue

• Bumbu basah :

• 1/2 ons bawang putih (1 bunggul)

• 1 ruas kunyit

• secukupnya Garam

Cara Membuat

• Cuci bersih ayam yg sudah di potong lalu tiriskan

• Campur tepung dan bumbu kering, aduk sampai rata n letakkan di wadah yg besar. Sisihkan

• Haluskan bumbu basah, bisa di blend.

• Letakkan ayam yg ditiriskan tadi ke wadah lalu lumuri dengan bumbu basah. Biar merata beri air sedikit. Lalu masukkan ke freezer sebentar, biar bumbu meresap ke daging ayam.

• Siapkan air es ke dalam wadah

• Masukkan ayam yg sudah di rendam tadi ke dalam tepung bumbu, aduk. 

• Panaskan wajan/panci dg minyak banyak agar ayam saat di goreng tenggelam semua ke dalam minyak, panaskan sampai suhu 180 dg api sedang. Masukkan ayam yg sudah dilumuri tepung tadi biarkan dan tunggu +- 10 menit atau sampai tepung kering lalu angkat/tiriskan.

• Letakkan ayam crispy di piring lauk. Ayam crispy sederhana siap disantap dengan sambal korek.

Cara Membuat Ayam Krispi ala kfc

Resep selanjutnya dari resepedia  memberikan resep cara membuat ayam krispi ala KFC, si rajanya ayam!

Bahan Utama

• 8 potong daging ayam bagian mana saja

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi Daging Ayam

• 10 siung bawang putih yang telah dihaluskan

• 5 cm jahe dihaluskan

• 1/2 sendok makan garam

• 1 sendok teh kaldu bubuk

• 1/2 sendok teh cabai bubuk

• 1/2 sendok teh paprika bubuk

• 1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan Bumbu Tepung Pelapis Kering

• 400 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram tepung maizena

• 2 sendok teh bubuk cabai, kalau mau pedas

• 1/2 sendok makan garam

• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

• 1/2 sendok teh daun oregano bubuk/kering

• 1/2 sendok teh daun basil bubuk/kering

• 1/2 sendok teh lada putih bubuk

• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

• 1 sendok makan bawang putih bubuk

• 1/2 sendok teh baking soda

Bahan Bumbu Pencelup Basah

• 2 butir telur + sejumput garam dikocok lepas

• 200 ml air dingin

• 1 sendok teh baking soda

• 3 sendok makan bahan tepung pelapis di atas

Cara Memasak Ayam Goreng KFC

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng ala kfc.

• Cuci bersih daging ayam dan tusuk-tusuk menggunakan garpu agar bumbu mudah meresap.

• Tuang daging ke dalam mangkuk besar dan campurkan dengan bahan marinasi daging yaitu bawang putih dan jahe halus, garam, kaldu bubuk, cabai bubuk, paprika bubuk, dan lada bubuk.

• Aduk-aduk secara merata dan marinasi daging selama 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap. sisihkan.

• Sambil menunggu marinasi, buat bahan pencelup pelapis kering dan pencelup basahnya dalam mangkuk.

• Untuk tepung pelapis keringnya, siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan yaitu terigu, maizena, bubuk cabai, garam, kaldu ayam bubuk, oregano bubuk, basil bubuk, lada putih dan hitam bubuk, bawang putih bubuk, dan baking soda. aduk secara merata.

• Untuk bahan pencelup basahnya, siapkan mangkuk besar dan campurkan telur kocok, air dingin, baking soda, dan 3 sendok makan tepung pelapis kering yang sudah kamu buat tadi. sisihkan.

• Setelah 1 jam, ambil daging ayam dari dalam kulkas.

• Panaskan banyak minyak terlebih dahulu dalam wajan untuk menggoreng.

• Kemudian ambil 1 potong daging lalu celupkan ke bahan pencelup basahnya dan langsung gulingkan ke bahan tepung pelapis keringnya secara merata sambil dicubit-cubit agar tepung menempel.

• Celupkan lagi ke bahan pelapis basah dan gulingkan lagi ke bahan pencelup kering. lakukan proses ini sampai 3 kali untuk menghasilkan ayam goreng yang crispy.

• Baru goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

• Ayam goreng ala kfc siap disajikan selagi hangat.

Cara Membuat Ayam Krispi renyah dan tahan lama

Ayam krispi kamu kurang renyah dan gampang letoy? Aprilia kitchen dari cookpad punya solusi cara membuat ayam krispi renyah dan tahan lama!

Bahan-bahan

• 600 gr ayam bagian paha, 

• 1 butir telur

• secukupnya Air es

• Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih

• secukupnya Merica bubuk

• secukupnya Kaldu bubuk

• secukupnya Garam

• Bahan pelapis:

• 5 sendok sayur terigu

• 1 sendok sayur maizena

Cara Membuat

• Aduk bahan pelapis hingga tercampur rata, sisihkan.

• Cuci bersih ayam, kemudian campur dg bumbu halus, masukan dalam kulkas semalaman jika perlu agar bumbu meresap.

• Bahan celupan: air es dicampur dengan 1 sdm campuran dari tepung pelapis, bisa ditambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Sisihkan

• Keluarkan dari kulkas, tambahkan 1 butir telur aduk rata, kemudian balurkan pada tepung pelapis, lalu kibaskan, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..

• Note: agar hasil renyah, waktu penepungan ke bahan pelapis usahakan pas mau masuk ke penggorengan berikutnya baru proses remas/cubit, biar tidak kelamaan nunggu si tepungnya, soalnya bisa jadi keras nantinya.

• Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak

• Angkat tiriskan, dan sajikan

Cara Membuat Ayam Krispi teriyaki

Nah, resep terakhir dari endeus tv, yaitu cara membuat resep ayam krispi teriyaki  buat kamu yang suka rasa khas jepang!

Bahan:

• 500 g fillet paha ayam

• 200 g tepung bumbu ayam goreng

• minyak goreng

• 4 siung bawang putih, cincang

• 2 cm jahe, cincang

• 3 sdm saus teriyaki

• 200 ml air

• 1 sdm minyak wijen

• 2 batang daun bawang cung, iris halus

Cara Membuat:

• Potong kecil-kecil fillet paha ayam. Lumuri dengan tepung bumbu hingga rata.

• Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam secara bertahap hingga matang, angkat, tiriskan.

• Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

• Tambahkan saus teriyaki dan air, aduk hingga mendidih. Masukkan minyak wijen, aduk.

• Masukkan ayam goreng, aduk hingga ayam terlumuri saus. Angkat. Taburi dengan daun bawang.

Udah gak tahan sama kriuk krispi ayam nya kan? Yuk coba cara membuat ayam krispi di atas dan nikmati kelezatannya! Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Penulis: Akhiroel Mohammad Effendi