© Comidascolombianas.online
Salah satu negara di Amerika Selatan ini ternyata memiliki kuliner unik yang tak biasa. Hormigas Culonas, adalah sebutan bagi semut bokong besar yang dijadikan sebagai hidangan favorit bagi penduduk San Gil, Colombia. Umumnya, penduduk setempat memakan Hormigas Culonas seperti memakan nasi atau kentang, yang biasa dikonsumsi sebagai makanan utama di tempat lain.
Hormigas Culonas sangat umum ditemui di San Gil. Bahkah tak sedikit juga masyarakat setempat yang berprofesi sebagai pemburu si semut bokong besar ini. Channel youtube Great Big Story membagikan kisah seorang pemburuh Hormigas Culonas. Namanya Jose Andrian Pena Alvarez, yang sangat bangga dengan profesinya sebagai pemburu Hormigas Culonas.
Memburu si semut bokong besar ini memang tidak bisa sembarangan dan membutuhkan ilmu dan teknik khusus. Alvarez dalam video tersebut menjelaskan bahwa menjadi pemburu harus mengetahui waktu-waktu yang pas, ketika semut bokong besar keluar. Cara mengumpulkannya sederhana sekali, bahkan Alvares hanya bermodal kantong kresek untuk mengumpulkannya.
Alvarez juga hanya menggunakan tangan kosong untuk mengumpulkan Hormigas Culonas. Selain menjualnya ke pasar, Alvarez juga mengkonsumsi sendiri hasil tangkapannya. Pada video tersebut Alvarez menyampaikan, kalau rasa dari Hormigas sangat enak. Sekali memakannya maka dijamin kamu nggak bisa berhenti. Tapi ada juga loh orang Colombia yang nggak suka dengan cita rasanya.
Hormigas Culonas sendiri disebut memiliki cita rasa khas. Namun ada yang bilang bahwa semut bokong besar ini memiliki rasa yang nggak jauh beda dengan serangga jenis lain. Makanya ada juga orang Colombia yang nggak bisa juga mengkonsumsi hidangan ekstrem tersebut. Hormigas Culonas biasanya bisa langsung dimakan setelah disangrai. Tapi mulai banyak juga penduduk setempat yang menjadikannya toping pada makanan lain seperti pancake.
Well itu dia ulasan hidangan si semut bokong besar asal Colombia. Kamu tergiur mencobanya? Jangan lupa sampaikan tanggapanmu di kolom komentar ya.
