Berbagai cara mengempukkan ayam kampung tanpa presto yakni dengan merendamnya dengan ekstrak daun pepaya, buah nanas, buah mengkudu. Bisa juga dengan merebusnya menggunakn metode 7/30/10
Selain memastikan takaran bahannya yang harus pas, ada beberapa tips dalam cara membuat bolu panggang lembut dan mengembang yakni cara mengaduk adonan dan lainnya.