© Pariwisata.jogjakota.go.id
Sebagai salah satu kerajaan di Nusantara yang masih eksis di Bumi Nusantara, Kesultanan Yogyakarta selalu menarik perhatian masyarakat umum. Gimana enggak, ditengah kehidupan manusia modern seperti sekarang, pasti banyak banget yang penasaran bagaimana pola kehidupan kerajaan yang masih eksis.
Mulai dari tradisi dan aturan Kraton sampai dengan kehidupan keseharian mereka. Salah satunya adalah makanan keseharian mereka nih. Pernah nggak sih kepikiran, makanan para Sultan dan juga anggota keraton lainnya itu sama nggak sih dengan masyarakat pada umumnya?
Nah kayaknya kamu nggak perlu lagi penasaran deh, soalnya nih ya, ada sebuah resto di Yogyakarta yang menyajikan menu-menu makanan favorit para Sultan. Menariknya lagi, restoran ini boleh dikunjungi oleh masayarakat umum dari berbagai kalangan.
Namanya restoran Bale Raos yang diinisiasi oleh KGPH Hadiwinoto, yang sebelumnya digagas oleh GKR Hemas untuk melestarikan hidangan khas Kraton Yogyakarta. Selain untuk melestarikan menu-menu khas Kraton, restoran ini juga bertujuan untuk mengenalkan pada masyarakat umum terkait jamuan Kraton.
Bangunan restoran yang terletak di jalan Magangan Kulon Yogyakarta ini konon dulunya merupakan tempat yang digunakan oleh para prajurit menginap. Pantes ya, bangunannya terlihat otentik banget. Cocok banget nih buat kamu yang suka dengan tempat-tempat bersejarah.
Dalam kondisi normal, restoran yang pertama kali dibuka pada tahun 2004 ini buka setiap hari pada pukul 10.00 sampai dengan pukul 22.00 WIB. Restoran ini bisa dikunjungi dalam momen formal maupun informal.
Nah kalau bicara soal menu, dijamin beda banget dong. Secara ya, menu yang disajikan adalah menu yang biasanya dihidangkan bagi para Sultan dan juga keluarga Kraton. Mulai dari Semur Piyik (burung yang baru menetas), gudeg manggar, Bestik Lidah, Bestik Djawa, Kambing Panggang, sampai dengan sampai dengan Gecok Ganem.
Gecok Ganem sendiri merupakan makanan favorit Sultan Hamengku Buwono IX, yang berisi bakso sapi yang dikukus dengan kuah santan. Gecok Ganem selalu menghadirkan cita rasa daging yang sangat lembut, dengan cita rasa gurih dan sedap dari campuran santan dan juga cabai hijau.
Menariknya lagi, semua menu yang dihidangkan di Bale Raos dihidangkan dengan gaya modern ala barat. Kamu bisa mendapatkan menu pembuka, utama, dan juga penutup dengan sajian yang elegan namu dengan harga yang sangat terjangkau.
Kalau lagi maen ke Jogja, jangan lupa mampir ke Bale Raos ya.
