© Flickr.com/Sara Yeomans
Kuda adalah hewan yang biasanya dipakai untuk kendaraan orang zaman dulu. Karena staminanya yang kuat, kuda memiliki lari yang kencang sehingga menjadi alat transportasi orang zaman dahulu.
Namun, sudah bukan hal yang tabu jika daging kuda dikonsumsi oleh masyarakat. Bahkan, orang Italia menjadikan daging kuda sebagai menu favorit mereka. Kenapa sih orang Italia suka makan daging kuda? Melansir dari finedininglovers, berikut sejarahnya.
Melansir dari finedininglovers, daging kuda memang telah menjadi makanan lezat di Italia sejak zaman Romawi. Ternyata, sudah ada pembicaraan selama bertahun-tahun untuk melarang konsumsi daging kuda, namun daging itu masih umum dimakan di beberapa wilayah di Italia.
Selama Abad Pertengahan, beberapa orang menganggap mengonsumsi daging kuda sebagai perbuatan yang keji. Bahkan, masyarakat sempat mengkampanyekan untuk menjauhi konsumsi daging kuda.
Namun, khasiat dari daging kuda ternyata memang sangat banyak. Hal inilah yang kemudian dijadikan alsan masyarakat untuk tetap mengonsumsinya. Daging Kuda tinggi akan zat besi, rendah lemak dan kolestrol. Sehingga ini termasuk daging yang cukup sehat.
Di akhir 1800-an daging kuda mulai diresepkan oleh dokter untuk menyembuhkan anemia. Meskipun begitu, hingga saat ini masih menjadi hal tabu memakan daging kuda di berbagai negara. Hanya beberapa daerah di Italia saja yang masih mengonsumsi daging kuda sebagai tradisi.
Beberapa daerah seperti Venesia, Sardinia, Padua, dan Sisilia, menganggap daging kuda masih menjadi menu favorit mereka.
Tertarik mengonsumsi daging kuda? Mungkin kamu perlu mencoba salah satu resepnya. Yuk kita bikin!
Cara Masak
