Bolani © Shutterstock / AS Food Studio
Satu lagi sajian yang menjadi favorit orang timur tengah saat Ramadan. Namanya adalah Bolani. Makanan ini adalah roti gepeng dengan isian dan menjadi santapan orang Afghanistan saat Ramadan. Seperti apa sih bentuknya? Yuk kita simak!
Bolani adalah roti gepeng yang berisi sayuran seperti daun bawang dan sayuran lainnya. Roiti ini disajikan dengan cara dipanggang maupun digoreng. Jika digoreng akan membuat Bolani memiliki tekstur yang garing namun juicy dari minyak.
Nah untuk yang tidak menyukai minyak, bisa disajikan dengan cara dipanggang. Jika dipanggang akan menghasilkan tekstur yang lebih kering.
Untuk menikmatinya juga bisa dengan berbagai macam cara. Bisa langsung dimakan atau juga disajikan bersama cocolan. Orang Afghanistan biasanya menggunakan yoghurt sebagai cocolan. Rasanya yang renyah berpadu dengan rasa asam yoghurt menjadikan Bolani makanan yang cocok dikonsumsi ketika ramadan.
Ternyata, selain Ramadan, Bolani ini juga biasa disajikan pada acara tertentu. Masyarakat biasanya menyajikan Bolani di acara-acara spesial seperti pesta ulang tahun dan pernikahan.
Udah pernah rasain belum kuliner yang satu ini?
