11 Rekomendasi Menu Sahur Busui dan Resepnya, Sehat dan Kaya Nutrisi

Resep Sayur Bening Daun Katuk

Rasanya yang segar dan kaya nutrisi, membuat menu ini banyak khasiatnya bagi tubuh.

Bahan-Bahan:

• 1 mangkok besar daun katuk
• 1 buah wortel
• 1 buah jagung manis
• 750ml air
• 3 siung bawang merah (iris-iris)
• 3 siung bawang putih (iris-iris)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt Masako rasa ayam

Cara Membuat:

1. Masak air hingga mendidih dalam panci. Lalu masukkan potongan jagung, wortel, bawang merah dan bawang putih.
2. Aduk-aduk hingga tercampur rata, biarkan mendidih. Kemudian, masukkan daun katuk, aduk-aduk lagi.
3. Begi taburan garam, gula, Masako ayam. Masak sampai daun katuk matang.
4. Siap disajikan.!

Resep Telur Bacem

Menu yang satu ini sangat simpel dan kaya akan protein, kolin lutein, vitamin baik yang bagus untuk kebutuhan busui.

Bahan-Bahan:

• 5 butir telur ayam
• 500 ml air
• Minyak goreng
• Kecap manis

Bahan Bumbu Halus:

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt kunyit segar

Bahan Bumbu Lainnya:

• 3 lembar daun salam
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Rebus telur seperti biasa sampau matang, kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan telur rebus dan semua bumbu halus. Beri air, tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4. Tambahkan sedikit minyak, aduk-aduk, angkat.
5. Siap disajikan.

Resep Sop Daging Sapi

Kuah yang segar dipadukan dengan daging sapi yang empuk, membuat santapan sahur busui semakin nikmat banget nih!

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 1/4 kg wortel
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/2 kg kol
• 1/2 ons buncis
• 1-2 buah kentang
• Kaldu bubuk rasa sapi
• Lada bubuk
• Garam
• Gula

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi sampai benar-benar empuk. Tiriskan, lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
2. Uleg bawang putih dan bawang merah sampai halus, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk garam dan gula ke dalam tumisan.
4. Lalu, masukkan tumisan ke dalam kaldu sapi hasil rebusan daging sapi.
5. Masukkan juga kentang, buncis, wortel, kol dan daging sapi yang sudah dipotong-porong.
6. Aduk-aduk merata dan masak sampai matang.
7. Siap disajikan.

Resep Semur Tahu, Tempe dan Telur

Kandungan protein pada tahu, tempe dan telur sangat bagus untuk ibu menyusui lho!

Bahan-Bahan:

• 2-4 butir telur rebus
• 4 buah tahu (masing-masing belah 2)
• 1/2 papan tempe (iris-iris)
• 1/2 ruas jahe (geprek)
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 sdt gula pasir
• 4-5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 280 ml air
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempe dan tahu secara terpisah. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dna jahe, masak hingga wangi.
3. Tuang air, tambahkan tahu, tempe, dan telur yang sudah direbus dan dikupas kulitnya. Aduk-aduk
4. Beri gula, kecap asin, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk-aduk sampai semuanya merata dan bumbu meresap.
5. Masak sampai kuahnya menyusut, tes rasa.
6. Siap disajikan.

Resep Tumis Kangkung Sapi

Perpaduan renyahnya sayur kangkung dan lembutnya daging sapi, cocok buat dinikmati ketika sahur nih!

Bahan-Bahan:

• 2 ikat kangkung (cuci bersih, potong-potong)
• 250 gram daging sapi
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 4 ruas lengkuas
• 4 sdm kecap manis
• Garam
• Lada bubuk
• Gula
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan pan, panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai yang sudah diiris-iris. Tambhakan lengkuas, tumis hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk dan masak sampai matang.
3. Tambahkan kangkung dan air. aduk-aduk sampai bahan tercampur rata.
4. Beri kecap manis, lada bubuk, garam. dan gula. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan meresap.
5. Siap disajikan.

Resep Smoothie Pisang Kurma

Minuman segar menyehatkan ini cocok buat menu sahur busui lho! Rasanya juga lezat banget!

Bahan-Bahan:

• 1 buah pisang
• 1/2 cangkir yogurt
• 1-2 sdm madu
• 5 buah kurma
• 1/2 sdt ekstrak vanilla
• 1/2 cangkir susu
• 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam blender, haluskan.
2. Kamu bisa menyesuaikan kekentalannya dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit susu.
3. Tuangkan dalam gelas, siap dinikmati.

Resep Sup Kembang Tahu

Sup kembang tahu kaya akan protein ini rasanya super nikmat. Penambah ASI buat busui nih!

Bahan-Bahan:

• 50 gram daging ayam
• 1/2 lembar kembang tahu
• 2 buah wortel
• 7 buah buncis
• 2 buah sosis
• 700 ml air

Bahan Bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih (rajang halus)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Gula
• Lada bubuk

Bahan Pelengkap:

• 1 batang seledri (iris halus)
• 1 batang daun bawang (iris-iris)

Cara Membuat:

1. Iris-iris semua sayur, wortel dan buncis, termasuk sosis dan daun bawang. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Didihkan air secukupnya, kemudian masukkan kembang tahu. Aduk-aduk sebentar, tiriskan.
3. Siapkan panci, beri air dan didihkan. Lalu, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dadu, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang halus, aduk-aduk rata.
5. Kemudian, masukkan wortel dan buncis, Masak sampai sayuran matang.
6. Tambahkan sosis, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, kaldu, dan lada bubuk, tes rasa.
7. Terakhir, masukkan kembang tahu, daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sebentar, matikan api.
8. Siap disajikan.

Resep Sapi Lada Hitam

Rasa daging yang juicy dan kaya nutrisi bakal menambah energi buat bususi selama puasa lho!

Bahan-Bahan:

• 150 gram daging sapi (potong-potong sesuai selera)
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 2 buah cabai rawit (iris-iris)
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 batang daun bawang
• Gula
• Garam

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan daging bersamaan dengan kecap manis dan saus tiram. Adul-aduk merata, diamkan lebih dulu dalam kulkas selama 1 jam.
2. Siapkan wajan, tumis daing sampai matang, sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam pan, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum.
4. Masukkan daging yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai merata.
5. Beri saus tiram. kecap manis, daun bawang, aduk-aduk kembali.
6. Siap disajikan.

Resep Semur Daging Kentang

Campuran olahan daging ditambah kentang ini begitu memanjakan lidah. Tentunya juga sehat buat busui ya!

Bahan-Bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 6 buah kentang (kupas dan potong)
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 buah tomat
• 3 sdt garam
• Gula
• Minyak goreng
• 1 liter air
• 6 butir kemiri
• 10 siung bawnag merah
• 10 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan kemiri, bawang merah, dan bawang putih, lalau uleg halus. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan tomat yang sudah diiris-iris, dan daging. Masak sampai daging matang.
3. Taburi garam, gula secukupnya, lada, kecap, ketumbar. Aduk-aduk rata, tutup dan biarkan sampai mendidih dan matang.
4. Goreng kentang sebentar, lalu masukkan ke dalam semur. Aduk-aduk rata.
5. Siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

Resep Telur Gulung Bayam

Menu super simple ditambah sayur bayam, kaya nutrisi banget!

Bahan-Bahan:

• 8 butir telur ayam
• Daun bayam secukupnya
• Garam
• Saus tiram
• Gula
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Pecahkan telur dalam wadah, lalu beri saus tiram, garam dan gula. Kocok lepas sampai semuanya tercampur rata.
2. Tambahkan daun bayam ke dalamnya, aduk-aduk kembali.
3. Panasjan teflon, beri minyak sedikit lalu goreng telur di atas teflon.
4. Goreng sedikit demi sedikit dan gulung. Masak sampai adonan habis.
5. Siap disajikan.

Resep Brokoli Wortel

Sayuran memang sakah satu yang wajib disantap oleh busui di bulan Ramadan.  Nikamt dan bergizi tentunya.

Bahan-Bahan:

• 1 buah brokoli (potong-potong kecil)
• 2 buah wortel (potong bulat-bulat)
• 1 potong dada ayam (potong-potong)
• Bubuk bawang putih
• Air
• Minyak zaitun
• Saus tiram

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, rebus wortel dan brokoli sampai matang.
2. Siapkan pan, tuangkan minyak zaitun lalu tumis ayam sampai matang.
3. Tambahkan saus tiram dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata dan mengental.
4. Masukkan rebusan wortel dan brokoli, aduk-aduk merata.
5. Taburi bubuk bawnag putih, aduk-aduk.
6. Siap disajikan.

Itulah berbagai resep menu sahur busui yang bisa dibuat selama bulan Ramadan. Selain lezat, tentunya menu-menu ini kaya nutrisi, begisi, dan bisa menambah ASI untuk ibu. Semoga bermanfaat.