6 Resep Asinan Buah Rumahan, Kuah Segar dengan Perpaduan Rasa Manis dan Asam!

Resep Asinan Buah Bogor

© Cookpad.com/Nidarudi

Tidak perlu jauh-jauh ke Bogor untuk mencoba Resep Asinan Buah yang satu ini, yuk cobain langsung!

Bahan:

• 1 buah mangga, potong sesuai selera
• 2 buah nanas madu, potong sesuai selera
• 2 buah bengkoang, potong sesuai selera
• 3 buah salak, potong sesuai selera
• 5 sdm kacang tanah goreng

Bahan kuah:

• 1 sdm garam, sesuaikan
• 3 buah cabe rawit merah, rebus terlebih dahulu
• 3 buah cabe rawit
• 3 sdm cuka apel (atau cuka makan), sesuaikan
• 7 buah cabe merah, rebus terlebih dahulu
• 9 sdm gula pasir, sesuaikan
• 1000 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan buah kemudian cuci sampai bersih, kupas, dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus cabe sebentar saja sampai menjadi layu supaya bau langu dari cabe menghilang dan warna kuah menjadi merah cantik, tiriskan.
3. Potong-potong cabe dan haluskan dengan menggunakan blender bersama dengan sedikit air dari 1000 ml.
4. Siapkan panci kemudian masukkan cabe yang telah dihaluskan, sisa air, gula, garam, dan cuka kemudian masak sampai mendidih.
5. Pastikan rasa dari kuah harus kuat sebelum dicampurkan dengan buah. Angkat dan biarkan sampai menjadi hangat atau suhu ruangan.
6. Saring kuah lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi buah.
7. Diamkan mangkuk yang berisi buah dan kuah ke dalam kulkas sampai bumbu meresap sempurna.
8. Asinan buah siap untuk disajikan.

Resep Asinan Buah tanpa Terasi

© Cookpad.com/arafifi

Jika kamu tidak suka dengan terasi, cobain langsung Resep Asinan Buah yang satu ini! Rekomendasi banget~

Bahan bumbu halus:

• 1,5 liter air matang
• 8 buah cabe rawit
• 300 gr cabe merah besar

Bahan bumbu kering:

• 5 sdt garam
• 500 gr gula pasir
• Cuka secukupnya

Bahan buah:

• 1 buah nanas
• 1 kg kedondong
• 1 kg bengkoang
• 2 buah mangga muda

Cara membuat:

1. Siapkan cabe merah lalu buang bijinya, cuci sampai bersih cabe merah besar dan rawit kemudian tiriskan.
2. Haluskan cabe dengan menggunakan blender.
3. Siapkan panci dan masak air matang hingga mendidih, setelah mendidih masukkan cabe yang sudah dihaluskan ke dalam air mendidih.
4. Masak dengan api kecil, aduk merata kurang lebih selama 20 menit, bumbui dengan gula pasir.
5. Tambahkan garam lalu aduk kembali secara merata, koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
6. Setelah rasa sudah pas, angkat dan biarkan sampai dingin atau suhu ruangan.
7. Masukkan semua buah-buahan ketika kuah sudah menjadi dingin. Terakhir, tuangkan cuka dan koreksi rasa sesuai selera.
8. Diamkan di dalam kulkas sebelum dikonsumsi keesokan harinya.
9. Asinan buah siap untuk dinikmati.

Resep Asinan Buah tanpa Cuka

© Cookpad.com/noona_hilda

Perpaduan rasa asam dan manis dari Resep Asinan Buah ini sudah pasti akan membuatmu ketagihan~

Bahan:

• 1 buah timun, potong-potong
• 1 buah bengkoang, kupas lalu potong-potong
• 1 buah nanas, kupas lalu siram dengan air garam dan potong-potong
• ½ sdm asam jawa, sesuaikan
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 400 ml air
• Garam sejumput

Bahan bumbu halus:

• ½ sdt terasi bakar
• 5 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan bumbu halus kemudian haluskan dengan menggunakan blender.
2. Siapkan panci dan didihkan air. Masukkan bumbu halus, gula pasir, gula merah, asam jawa, dan gula larut.
3. Jika sudah mendidih, matikan api lalu biarkan sampai menjadi dingin atau suhu ruangan.
4. Masukkan varian potongan buah ke dalam wadah. Tuangkan kuah cabe yang telah disaring sebelumnya ke dalam wadah buah.
5. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih semalaman.
6. Asinan buah siap untuk dinikmati.

Resep Asinan Buah Sederhana

© Cookpad.com/Risayuliana

Sekalinya mencoba Resep Asinan Buah yang satu ini, otomatis menjadi resep andalan untuk dimasak setiap harinya, lho~

Bahan:

• 1 buah pepaya ukuran kecil
• 1 buah nanas ukuran sedang
• 2 kg kedondong

Bahan kuah:

• 1 sdm garam
• 1,5 liter air
• 3 sdm cuka makan
• 10 buah cabe rawit
• 50 gr gula merah / aren
• 100 gr cabe merah
• 500 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus cabe merah dan cabe rawit sebentar. Haluskan bahan-bahan cabe dengan menggunakan blender, sesuaikan jumlah cabe dengan selera pedas masing-masing.
2. Masak gula merah sebentar sampai mencair kemudian tuangkan sedikit air lalu saring.
3. Masak sisa air bersama dengan air gula aren, gula pasir, dan garam. Setelah kuas panas, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan sebelumnya.
4. Masak sampai mendidih kemudian angkat dan biarkan menjadi dingin atau suhu ruangan.
5. Siapkan buah-buahan, cuci sampai bersih lalu kupas dan potong sesuai selera.
6. Setelah kuahnya dingin, masukkan cuka makan kemudian aduk merata.
7. Tuangkan kuah ke dalam wadah buah yang telah dipotong-potong sebelumnya.
8. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih semalaman supaya bumbu meresap sempurna ke dalam buahnya.
9. Asinan buah siap untuk disajikan.

Resep Asinan Buah Betawi

© Cookpad.com/cookingwithfarhah

Kuah pedas dan asam yang kuat dan pekat membuat Resep Asinan Buah menjadi menu rekomendasi untuk kamu coba sendiri di rumah~

Bahan:

• 1 buah bengkoang, kupas lalu potong-potong
• 1 buah mangga muda, kupas lalu potong-potong
• ½ buah timun, belah menjadi 2 lalu potong-potong
• ½ buah nanas muda, kupas lalu potong-potong
• 4 buah kedondong, potong-potong
• 800 ml air, untuk kuah bumbu

Bahan bumbu halus:

• 1 blok terasi sachet, bakar
• 1 sdm cuka masak
• 1 ½ sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm air asam jawa
• 3 sdm gula merah sisir
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe merah besar
• 20 buah cabe rawit merah

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahan bumbu halus kemudian haluskan dengan menggunakan chopper.
2. Masak bumbu halus bersama dengan air sambil diaduk sampai matang dan memiliki tekstur kental.
3. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
4. Saring bumbu kuah sambal kemudian pisahkan ke dalam wadah yang lebih besar.
5. Susun buah di dalam wadah terpisah. Tuangkan kuah ke dalam wadah buah-buahan.
6. Asinan buah siap untuk dinikmati.

Resep Asinan Buah Kekinian

© Cookpad.com/sonita21

Tidak perlu bingung jika kamu memiliki banyak sisa buah di dalam kulkas, yuk cobain langsung Resep Asinan Buah yang ini!

Bahan:

• 1 ikat pandan
• 1,5 kg gula pasir
• 5 sdm garam, sesuaikan
• 500 gr cabe rawit merah
• Cuka secukupnya

Bahan buah:

• 1 kg jambu kristal
• 1 kg nanas madu
• 1 kg salak pondoh
• 1 kg apel
• 1 kg kedondong bangkok
• ½ kg jeruk kunci
• 1.5 kg mangga indramayu

Cara membuat:

1. Siapkan panci lalu rebus gula pasir bersama dengan air 3 liter dan daun pandan, bumbui dengan garam secukupnya.
2. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan biarkan sampai dingin atau suhu ruangan.
3. Tuangkan cuka secukupnya, koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
4. Siapkan semua bahan-bahan buah kemudian potong semuanya sesuai selera, cuci sampai bersih lalu tiriskan.
5. Iris cabe rawit kemudian belah dua jeruk kunci. 
6. Setelah air gula menjadi dingin, masukkan semua bahan kemudian aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
7. Diamkan selama semalaman di dalam kulkas.
8. Asinan buah siap untuk disajikan.

Jadi, itulah varian Resep Asinan Buah yang simple dan pastinya enak banget untuk kamu cobain sendiri di rumah. Tidak hanya itu, kamu juga bisa jadikan ini sebagai ide jualan, lho! Jika kamu ingin resep populer untuk dijual, tonton video di bawah ini ya~

Penulis: Dhiyaa Ul Husna Salisa