© Shutterstock.com
Ada beberapa makanan yang kayaknya wajib ada di acara kondangan. Coba deh kamu perhatikan, pasti ada makanan-makanan khusus yang sering kamu temukan saat datang ke sebuah acara pernikahan.
Salah satunya adalah ayam asam manis. Menu satu ini sepertinya jarang absen dari sebuah acara pernikahan.
Rasa dari ayam asam manis di acara kondangan mungkin sesuai dengan selera lidah banyak orang. Bahkan mungkin banyak yang menggemari makanan satu ini saat sedang kondangan.
Sebenarnya kita bisa membuat sendiri ayam asam manis dengan rasa yang sama seperti di prasmanan kondangan lho! Berikut resep ayam asam manis khas prasmanan kondangan dilansir dari Resepkoki.
- 250 gram ayam fillet, dipotong kotak
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 cm jahe, dihaluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- 75 ml air
- 50 gram nanas, iris tipis bentuk kipas
- 1 buah wortel, iris bentuk korek
- 1 buah timun, iris bentuk korek
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt tepung jagung, larutkan dengan 50 ml air
- 75 ml saus tomat
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula
- 300 ml air
1. Dalam wadah masukan ayam, garam, jahe, bawang putih air jeruk nipis diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan garam, lada ,tepung terigu dan tepung tapioka lalu bagi 2 adonan.
3. Ambil 2 sdm campuran tepung ditambah air untuk celupan basah sisanya untuk celupan kering.
4. Masukan ayam kedalam celupan basah lalu masukan ke dalam celupan kering.
5. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat sisihkan.
1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu beri air dan didihkan.
2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukan wortel, timun, bawang bombay dan nanas. Masak hingga sayuran layu.
4. Sesaat sebelum diangkat masukan larutan tepung jagung. Setelah itu satukan ayam tepung dengan saus asam manis.
5. Siap disajikan.
Selamat mencoba!
