5 Resep Ayam Fillet Asam Manis ala Rumahan, Simple tapi Rasa Bintang Lima!

Resep Ayam Fillet Asam Manis Simple

© Cookpad.com/Payumliea

Jika kamu sedang terburu-buru, Resep Ayam Fillet Asam Manis ini cocok sekali untuk kamu masak saking simplenya! 

Bahan:

• 400 gr ayam fillet
• 1 sachet tepung bumbu serbaguna
• 300 ml minyak goreng

Bahan saus asam manis:

• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt gula pasir
• ½ buah timun baby, potong korek api
• ½ buah wortel, potong korek api tipis
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• ¼ sdt garam
• 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 4 sdm saus tomat
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Marinasi ayam fillet dengan 4 sdm tepung bumbu serbaguna, aduk merata.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah bertutup, diamkan di dalam kulkas selama 15-30 menit. 
3. Setelah dimarinasi, lapisi ayam dengan tepung bumbu sisa.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai menjadi matang dengan api kecil sampai sedang, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan wajan dan tumis bawang putih sampai menjadi kekuningan. Masukkan bawang bombay, tumislah sampai harum.
6. Masukkan ½ bagian tomat dan masak sampai layu. Tuangkan saus tomat dan kecap manis.
7. Masak sampai berbuih kemudian aduk secara merata.
8. Tuangkan air kemudian masak sampai mendidih. Masukkan ½ bagian tomat, wortel, dan timun.
9. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu jamur kemudian aduk merata. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
10. Masak sampai mendidih kembali, setelah mendidihkan masukkan larutan maizena dan aduk secara cepat. Kecilkan api.
11. Jika sudah matang, tata ayam dalam piring dan tuang saus asam manis di atasnya. Ayam Asam Manis siap untuk dinikmati.

Resep Ayam Fillet Asam Manis Nanas

© Cookpad.com/dapur_irez

Tidak hanya enak, Resep Ayam Fillet Asam Manis ini juga segar banget karena ada nanas juga!

Bahan bumbu ayam:

• 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 4 sdm tepung maizena

Bahan tumis:

• 1 ruas kecil jahe, geprek
• ½ siung bawang bombay, iris-iris
• 3 butir cabe merah keriting, iris-iris
• 4 siung bawang putih, iris-iris

Bahan saus asam manis nanas:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 sdt kaldu jamur (opsional)
• 1 sdm minyak wijen
• 2-3 potong nanas, iris-iris atau potong dadu
• 3 sdm saus sambal
• 6 sdm saus tomat

Cara membuat:

1. Siapkan ayam dan cuci sampai bersih.
2. Campurkan ayam dengan bahan bumbu ayam, kecuali tepung maizena. Aduk merata kemudian marinasi selama 15-20 menit.
3. Setelah dimarinasi, masukkan tepung maizena dan aduk kembali secara merata.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam sampai menjadi matang dan berwarna keemasan, angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sampai menjadi wangi. Tambahkan nanas, wortel, dan air.
6. Masak sampai menjadi setengah matang.
7. Bumbui dengan saus tomat, saus sambal, garam, gula, kaldu, dan minyak wijen. Aduk merata dan masaklah sampai bumbu meresap sempurna.
8. Tuangkan saus asam manis nanas ke ayam. Ayam Asam Manis siap untuk dinikmati.

Resep Ayam Fillet Asam Manis ala Rumahan

© Cookpad.com/aqiladputri

Dengan bahan yang simple, kamu wajib banget cobain Resep Ayam Fillet Asam Manis yang satu ini!

Bahan:

• 400 gr ayam fillet dada / paha, potong dadu agak besar
• 1 sdm tepung jagung / maizena
• 1 sdt paprika bubuk
• 1 butir telur
• ½ sdt lada hitam
• 2 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt soy sauce (opsional)
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm madu
• 2-3 sdm air, sesuaikan
• 3 sdm saus sambal
• 3 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

1. Siapkan ayam dan cuci sampai bersih kemudian potong-potong.
2. Campurkan ayam yang telah dipotong dengan tepung terigu, tepung maizena, telur, paprika bubuk, lada hitam, dan garam. Aduk merata, sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan ayam satu persatu, jangan bertumpuk.
4. Goreng ayam sampai menjadi kuning keemasan atau hingga matang. 
5. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan selama 5 menit sebelum digoreng sekali lagi supaya lebih kriuk.
6. Masukkan semua bahan bumbu saus ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Setelah menjadi panas, aduk merata.
7. Aduk sampai saus mengental dengan api kecil, pastikan jangan sampai gosong.
8. Masukkan ayam ke dalam saus dan aduk merata supaya ayam tertutupi sempurna oleh saus.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan potongan daun bawang.

Resep Dada Ayam Fillet Asam Manis Simple

© Cookpad.com/jessica_ecy

Resep Ayam Fillet Asam Manis yang ini pasti bakal jadi favorit anak-anak karena rasanya enak banget, lho!

Bahan:

• ¼ dada ayam fillet
• ½ buah bawang bombay, iris-iris
• 2 buah cabe merah keriting, iris-iris
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam air
• 3 sdm kacang polong kaleng (opsional)
• 3 siung bawang putih, iris-iris
• 4 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan dada ayam fillet dan cuci sampai bersih, kemudian potong kotak-kotak.
2. Campurkan dada fillet yang sudah dipotong ke dalam tepung maizena.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam sampai menjadi berwarna keemasan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai menjadi layu. Tambahkan cabe iris, saus sambal, dan saus tomat.
5. Tuangkan sedikit air kemudian bumbui dengan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan kacang polong. 
6. Masak sampai menjadi mendidih. Ketika sudah mendidih, masukkan larutan maizena sampai kuah menjadi agak kental.
7. Tambahkan ayam dan aduklah secara merata.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Resep Dada Ayam Fillet Asam Manis Rumahan

© Cookpad.com/Hadijah_KK

Resep Ayam Fillet Asam Manis ini cocok sebagai menu untuk bekal anak-anak ataupun suami, simple dan enak!

Bahan:

• 200 gr fillet dada ayam, iris-iris
• 1 buah bawang bombay
• 2 sdm kecap manis
• 2 buah cabe rawit merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 3 buah cabe merah keriting, iris-iris
• 3 sdm saus cabai
• 4 siung bawang merah, iris-iris
• 5 sdm saus tomat
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit sampai menjadi layu dan harum.
2. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan saus tomat, saus cabai, dan kecap manis. Bumbui dengan garam secukupnya.
4. Aduk sampai tercampur merata, koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Jadi, itulah varian Resep Ayam Fillet Asam Manis yang tidak hanya enak, tapi juga simple banget bahan dan cara pembuatannya! Kalau kamu ingin resep lain, coba tonton video Resep ala Chef Devina Hermawan yang ada di bawah ini~

Penulis: Dhiyaa Ul Husna Salisa