Kuncinya adalah pada marinasi menggunakan lapisan tepung dan teknik menggorengnya
Ada stok ayam dan ingin lauk yang digoreng tapi bosan dengan olahan yang gitu-gitu aja? Resep ayam goreng bawang putih yang juicy dan super gurih ini wajib kamu re-cook!
Seperti namanya, ayam goreng ini mengandung bawang putih yang cukup banyak sehingga ngasih rasa gurih nikmat. Cara bikinnya super simple karena tanpa ungkep, hanya perlu dimarinasi saja. Tapi pastikan ayam goreng matang hingga ke dalam ya!
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep ayam goreng bawang putih yang harus kamu cobain setidaknya satu kali saja.
1 dari 6 halaman
Resep Ayam Goreng Bawang Putih Gurih
Agar bumbu resep ayam goreng bawang putih lebih meresap, potong daging ayam dalam potongan kecil.
Bahan :
1 kg ayam, potong kecil kecil
3 siung bawang putih haluskan
2 sdm kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica
1 butir telur, kocok
4 sdm tapioka
2 sdm terigu
1 bonggol bawang putih utuh, geprek dikit
Cara membuat :
Marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu bubuk, baput bubuk, kecap asin, dan merica. Diamkan kurang lebih 30 menit, semakin lama semakin baik
Campur ayam dengan 1 butir telur, aduk rata
Gulingkan ayam ke campuran tapioka dan terigu, tepuk tepuk
Panaskan minyak dengan api sedang
Goreng ayam dan bawang putih utuh sampai kering dan matang
2 dari 6 halaman
Resep Ayam Goreng Bawang Putih dengan Saos Tiram
Menggoreng ayam sebanyak dua kali adalah kunci daging ayam matang merata hingga ke dalam.
Bahan :
1 ekor ayam kampung (800 gr), cuci bersih, potong kecil, beri perasan jeruk nipis, sisihkan
½ sdt ketumbar bubuk
½ sdt bubuk ngohiong
½ sdt bubuk bawang putih
½ sdt lada bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm tepung maizena
2 bonggol bawang putih, geprek bersama kulitnya
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur/kaldu ayam
Cara memasak :
Campurkan ayam dengan semua bahan, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan bawang putih geprek, diamkan minimal 1 jam hingga bumbu meresap
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam beserta bawang putih geprek dalam minyak panas hingga kecoklatan. Kecilkan api, goreng lagi hingga ayam dan bawang putih geprek kering, angkat. Sajikan hangat.
3 dari 6 halaman
Ayam Goreng Bawang Putih Krispi
Di resep ayam goreng ini nih, bawang putih digeprek lalu digoreng bersama dengan ayam. Cobain deh!
Bahan :
250 gr ayam
10 siung bawang putih, geprek
1 butir telur
2 sdm maizena
1/4 sdt merica bubuk
1 buah jeruk nipis
Secukupnya minyak goreng
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
Cara Membuat
Ulek semua bumbu halus,sisihkan
Dalam wadah masuk kan telur dan maizena,aduk rata. Masukkan ayam dan bumbu halus, aduk rata lagi. Diamkan selama 15 menit, semalaman lebih bagus
Geprek bawang putih tanpa dibuang kulitnya, lalu masukkan ke dalam adonan ayam kemudian goreng beserta ayam sampai kecoklatan.
4 dari 6 halaman
Resep Ayam Goreng Bawang Putih khas Batam
Untuk sahur atau menu masak cepat, resep ayam goreng bawang putih ini juga bisa lho! Tinggal marinasi lalu goreng ketika sudah mencapai suhu ruang.
Dalam wadah campur bumbu halus,maizena, garam, gula dan telur aduk rata.
Masukkan ayam aduk rata, diamkan minimal 30 menit di kulkas hingga bumbu meresap.
Geprek bawang putih jangan sampai hancur.
Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng bawang putih hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
Sisihkan minyaknya untuk menggoreng ayam. Campur bawang putih goreng dan ayam goreng sajikan.
5 dari 6 halaman
Resep Ayam Goreng Bawang Putih Juicy ala Martin Praja
Resep ini ayam goreng bawang putih ini rasanya juicy dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging lalu lapisan tepungnya yang renyah. Penambahan air soda bikin minyak bekas ayam goreng jadi nggak kotor deh!
Bahan :
4-5 paha ayam fillet
3 pcs bawang putih parut
5 sdm kecap asin
1 sdt garlic powder
garam
lada
adonan basah :
60 gr tepung beras
60 gr tepung maizena
1 sdt garlic powder
1 sdt paprika powder
1 sdt chilli powder
1 butir telur
100-150 ml air soda
garam
lada
kaldu jamur
Cara membuat :
Marinasi paha ayam fillet dengan bumbu, diamkan 20 menit
Campurkan semua bahan adonan basah, aduk rata
Balur ayam yang telah dimarinasi dengan adonan basah, goreng ayam hingga kecoklatan dengan menggunakan api sedang selama 10 menit.
Angkat ayam, lalu naikkan suhu minyak goreng lalu goreng kembali ayam agar lebih renyah
Sajikan
6 dari 6 halaman
Resep Ayam Goreng Bawang Putih Wajib Coba
Bahan :
1 ekor ayam
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt chicken powder
10 sdm tepung tapioka
bawang putih utuh
Cara pembuatannya ada di video berikut ini ya!
Resep ayam goreng bawg putih sempat viral beberapa waktu yang lalu dan di-approve oleh banyak orang. Kamu juga harus ikutan dong!
