© 2022 Freepik
Resep ayam goreng mentega hingga teriyaki kali ini wajib banget kamu coba Selain praktis, ayam goreng juga memberikan beragam manfaat untuk tubuh. Daging ayam disebut bermanfaat bagi tubuh kita karena tinggi protein.
Dengan pengolahan yang benar, ayam bisa menjadi makanan yang istimewa. Namun sebelum kita membahas berbagai resep ayam goreng yang dapat kamu buat sendiri, kamu harus tahu dulu tips atau cara masak ayam yang baik dan benar.
Jadi, pertama, usahakan untuk memilih ayam yang masih segar Sehingga masakan kamu akan semakin lezat dan dagingnya jadi tidak terlalu keras. Kedua, segera olah daging ayam yang sudah kamu beli. Semakin lama daging tersebut kamu simpan, maka akan semakin keras olahan ayam setelah dimasak.
Selanjutnya, rebus ayam sebelum diolah dengan beragam resep. Dengan begitu, daging ayam nantinya akan matang merata dan lebih lezat. Sekarang, setelah kamu tahu gimana cara nyiapin daging ayam, langsung aja kita lihat berbagai resep ayam goreng berikut ini.
Kalau membahas soal resep ayam, sepertinya kita semua sangat familiar dengan yang satu ini ya sobat! Kalau kamu enggak pernah masak ayam masak kecap, setidaknya kamu pasti pernah memakannya setidaknya sekali.
Berikut bahan serta langkah-langkah membuat ayam masak kecap:
Resep ayam goreng berikutnya sedikit lebih kompleks dari yang sebelumnya, tapi rasanya dijamin bikin kamu nagih sob! Lembut dan lezatnya ayam goreng mentega menjadikannya sebagai salah satu masakan ayam goreng paling dicari.
Bahan:
Bumbu saus mentega:
Cara memasak:
a. Rebus ayam bersama bumbu sampai matang, tunggu sampai asat. Lalu goreng ayam sampai matang dan kemudian ditiriskan.
b. Buat saus mentega dengan melelehkan mentega sebanyak 2 sdm.
c. Tumis bawang putih serta bawang bombay. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, tepung maizena, garam, daun bawang, dan cabai merah kedalaman masakan. Aduk rata. Tuang air, aduk dan masak sampai mendidih.
d. Masukkan ayam goreng lalu aduk sampai semua bagian ayam terbumbui dengan rata.
Kalau membahas soal resep ayam, sepertinya kita semua sangat familiar dengan yang satu ini ya sobat! Kalau kamu enggak pernah masak ayam masak kecap, setidaknya kamu pasti pernah memakannya setidaknya sekali.
Bahan:
Cara memasak:
a. Goreng ayam setengah matang, langkah ini sangat penting agar ayam nantinya tidak mentah dibagian dalam.
b. Tiriskan ayam, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
c. Beri garam dan merica bubuk, lalu tambahkan air secukupnya.
d. Setelah mendidih, masukkan ayam kedalam kuah yang sudah berbumbu. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
e. Masak sampai ayam matang atau sampai kuah menyusut hingga separuhnya.
Berikutnya kita akan membahas resep ayam asal Jepang, ayam teriyaki. Khas dengan rasanya yang asem-manis dan kaya rasa, ayam teriyaki merupakan pilihan yang cocok buat kamu yang ingin mencoba olahan ayam dengan rasa yang baru.
Bahan:
Bumbu:
Cara memasak:
a. Rendam ayam di dalam air jeruk nipis selama15 menit, bilas bersih. Sisihkan.
b. Rebus brokoli setengah matang lalu kemudian tiriskan.
c. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan ayam dan tumis hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.
d. Tuang saus tiram, saus teriyaki, dan merica bubuk. Aduk merata. Masukkan brokoli dan aduk sampai rata.
e. Tuang tepung maizena yang sudah dicampur dengan air secukupnya. Aduk merata hingga mengental. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
Kemudian ada resep ayam goreng telur yang cukup simpel dan bisa kamu coba masak sendiri di rumah. Menu resep ayam goreng telur ini sangat nikmat jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal pedas.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong
- 3 buah serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 250 ml santan kotak
- Air asam Jawa secukupnya
- 300 ml air
- Garam, gula, dan perasa secukupnya
- 2 butir telur kocok
Bahan halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar
- 1 sdt ketumbar butiran
- 1 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bahan halus sampai harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk sampai rata, harum, dan pecah minyak.
3. Masukkan garam, gula, dan perasa secukupnya, tambahkan air dan air asam Jawa secukupnya, aduk sebentar dan biarkan mendidih dulu, masukkan santan sambil diaduk-aduk.
4. Masukkan ayam, tutup wajan sampai air menyusut, mengental, dan ayam empuk, angkat.
5. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, goreng dengan api sedang sampai krispi.
Nah, ada juga resep ayam goreng ketumbar yang gurihnya dijamin bikin nagih terus. Resep ayam goreng ketumbar ini juga cocok dimakan bareng keluarga besar di momen-momen spesial.
Bahan:
- 1 ekor ayam, beri garam dan jeruk nipis, cuci, dan sisihkan
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Bumbu halus:
- 4 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 3 sdm ketumbar butir
- 1 sdt bubuk merica
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng hingga matang (api sedang).
Kalau yang satu ini bisa dibilang merupakan resep ayam goreng sejuta umat nih Diazens. Siapa sangka, ayam goreng kalasan ini ternyata bisa kamu buat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 1 keping gula merah
- 1 liter air mineral
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir, garam, dan bubuk kaldu ayam secukupnya
Bumbu halus:
- 4 bawang putih
- 3 bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada
- 3 butir kemiri
- Jahe
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, potong-potong, beri perasan jeruk nipis, beri sedikit garam, bilas, dan sisihkan.
3. Rebus dengan sedikit air, angkat dan sisihkan.
4. Rebus air gula merah atau aren, kecap manis, garam, gula pasir, bubuk kaldu ayam, daun salam, batang serai, dan bumbu halus. Aduk rata, masukkan ayam, aduk semua bumbu sampai merata.
5. Masak dengan api sedang, setelah mendidih, cek rasa, jika sudah pas, masak hingga air asat.
6. Goreng ayam atau simpan di freezer.
Berikutnya ada resep ayam goreng Jawa dengan bumbu gurih meresap dan cocok disajikan dengan beragam hidangan. Ayam goreng Jawa ini juga bisa disimpan dalam waktu relatif lama ketika sudah dibumbui.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung atau pejantan
- 2 batang serai, geprek
- 5 lembar daun salam
- 65 ml santan
- 1 keping gula Jawa
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas kencur
- 1 jempol lengkuas
- 1/2 jempol jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, dan ayam, kemudian aduk rata.
2. Masukkan air, santan, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
3. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Itu dia daftar berbagai resep ayam goreng mentega hingga . Jangan lupa share hasil masakan kamu bersama Diadona melalui berbagai sosial media kami.
Kalau kamu merasa puas dengan artikel ini, jangan lupa untuk berbagi dengan teman atau keluarga kamu yang mungkin ingin tahu bermacam resep ayam yang baru dan lezat. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Penulis : Rifki Muhammad Shofwani
