7 Resep Bola Jelly Buah, Dessert Kenyal dan Menyegarkan yang Cocok Dinikmati saat Cuaca Panas Nih!

Resep Bola Jelly Buah

Bahan-Bahan: 

• 150 gram buah stroberi, belah menjadi 2
• 150 gram kiwi hijau, potong dadu
• 150 gram melon kuning, bentuk bola
• 150 gram buah pir, potong dadu
• 150 gram anggur merah, belah menjadi 2 
• 1200 ml air
• 120 gram gula pasir
• 2 bungkus jelly bubuk tawar

Cara Membuat:

1. Siapkan cetakan setengah lingkaran yang berisi lubang, masukkan potongan buah dalam cetakan. Susun dan rapikan buah hingga setengah penuh. 
2. Dalam panci, campurkan air, gula pasir, dan bubuk jelly. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. 
3. Diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang, kemudian tuangkan jelly ke dalam cetakan secara perlahan. 
4. Tutup cetakan dengan plastic wrap, beri loyang datar di atasnya supaya buah tidak mengambang. 
5. Simpan dalam kulkas hingga jelly set dan dingin. Setelah dingin, keluarkan 3 buah jelly dari cetakan. Sisihkan.
6. Tuangkan 1 sdm sisa jelly hangat ke atas jelly yang masih dalam cetakan. Ratakan.
7. Letakkan jelly yang sudah dikeluarkan di atasnya, tekan hingga rapat dan membentuk bola.
8. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
9. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Siram Susu

Bahan-Bahan: 

• Buah sesuai selera, potong kecil-kecil
• 2 bungkus jelly plain / rasa leci 
• Susu UHT secukupnya
• Susu evaporasi secukupnya
• Kental manis secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Tata dan susun buah yang sudah dipotong dalam cetakan. 
2. Rebus bubuk jelly, gula, dan air sesuai dengan petunjuk di kemasan. 
3. Tuangkan jelly dalam cetakan secara perlahan. Tutup cetakan lalu diamkan jelly hingga set. 
4. Dalam wadah, campurkan susu uht, susu evaporasi, dan kental manis. 
5. Aduk hingga rata, kemudian tambahkan jelly buah yang sudah jadi.
6. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Salad

Bahan-Bahan: 

• 1 sachet mayumi saus salad buah
• 1 sachet bubuk jelly plain
• 700 ml air
• 200 gram gula
• 50 gram buah strawberry
• 50 gram buah naga
• 50 gram buah mangga
• 50 gram buah kiwi

Cara Membuat: 

1. Potong-potong semua buah menjadi ukuran kecil.
2. Tata dan susun buah dalam cetakan. 
3. Siapkan panci, rebus bubuk jelly, gula, dan air hingga matang. 
4. Tuangkan jelly dalam cetakan yang sudah diberi buah. 
5. Diamkan hingga jelly set, kemudian masukkan dalam kulkas.
6. Setelah dingin, tata jelly buah dalam gelas kemudian tambahkan saus salad.
7. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Es

Bahan-Bahan: 

• 20 gram bubuk jelly plain
• 6 sdm gula pasir
• 800 ml air
• Buah sesuai selera
• Es batu
• Biji selasih
• Sirup 
• 150 gram susu kental manis

Cara Membuat:

1. Dalam panci, campurkan bubuk jelly, gula pasir, dan air. Aduk rata kemudian rebus hingga larut dan matang. 
2. Siapkan cetakan bulat, tata dan masukkan buah yang sudah dipotong kecil di dalamnya. 
3. Tuangkan jelly ke dalam cetakan, diamkan beberapa saat hingga jelly set. 
4. Setelah jelly set, keluarkan dari cetakan. 
5. Pindahkan jelly dalam wadah, tambahkan es batu, biji selasih, sirup, dan susu kental manis.
6. Aduk rata hingga semuanya tercampur.
7. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Cheesecake

Bahan-Bahan: 

• 80 gram biskuit, hancurkan hingga halus
• 10 gram gula
• 40 gram unsalted butter, lelehkan
• 2 buah naga
• 250 gram cream cheese
• 50 gram gula 
• 5 ml vanilla ekstrak
• 10 ml perasan lemon
• 65 ml yogurt plain
• 10 gram bubuk gelatin + 50 ml air, dilarutkan
• 250 gram heavy cream 

Bahan Jelly: 

• 32 gram bubuk gelatin + 160 ml air, dilarutkan
• 320 ml air panas
• 105 gram gula
• 20 ml perasan lemon 

Cara Membuat:

1. Hancurkan biskuit hingga halus, campur dengan gula dan lelehan butter. Aduk rata.
2. Masukkan biskuit ke dalam loyang, ratakan. Diamkan selama 30 menit dalam freezer. 
3. Belah masing-masing buah naga menjadi 2 bagian. 3 bagiannya bentuk menjadi bulatan dengan cetakan, sisanya saring hingga halus. Sisihkan. 
4. Dalam wadah, campurkan cream cheese dan gula. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan vanila ekstrak, perasan lemon, dan yogurt. Aduk rata.
6. Tambahkan larutan gelatin, aduk dengan menggunakan whisker hingga rata. 
7. Masukkan heavy cream , aduk rata. 
8. Tuangkan krim secukupnya dalam cetakan bulat, diamkan selama 1-2 jam dalam freezer. 
9. Campurkan sisa krim secukupnya dengan hasil saringan buah naga. Aduk rata, kemudian microwave selama 10 detik. 
10. Tuangkan adonan krim buah naga ke cetakan bulat, diamkan selama 1-2 jam dalam freezer. 
11. Tuangkan sisa krim ke dalam loyang biskuit, diamkan beberapa saat dalam kulkas. 
12. Dalam wadah, campurkan air panas, larutan gelatin, gula, dan perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan larut. 
13. Keluarkan bola krim dan buah naga dari cetakan. 
14. Susun bola-bola buah dan krim dalam loyang, tuangkan adonan jelly. 
15. Diamkan dalam kulkas selama 3-4 jam. 
16. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Soda

Bahan-Bahan: 

• Soda
• Buah sesuai selera
• Bubuk jelly
• 500 ml air
• 80 gram gula pasir
• 40 ml air perasan lemon

Cara Membuat:

1. Potong buah hingga menjadi ukuran kecil-kecil. Susun buah dalam cetakan bulat.
2. Dalam panci, campurkan bubuk jelly, air, gula, dan perasan lemon. Aduk hingga rata. 
3. Rebus hingga mendidih dan larut. 
4. Tuangkan jelly dalam cetakan yang sudah diisi buah. Diamkan hingga jelly set dalam kulkas. 
5. Keluarkan jelly buah dari cetakan, pindahkan dalam gelas.
6. Tambahkan es batu dan soda. 
7. Siap disajikan.

Resep Bola Jelly Buah Sate

Bahan-Bahan:

• Buah sesuai selera
• 10 gram bubuk jelly plain
• 40 ml air perasan lemon
• 60 gram gula
• 460 ml air 

Cara Membuat:

1. Potong buah menjadi ukuran kecil-kecil. Masukkan dan tata dalam cetakan bulat. 
2. Dalam panci, campurkan bubuk jelly, gula, perasan lemon, dan air. Masak hingga mendidih dan larut. 
3. Saring adonan jelly, kemudian tuangkan dalam cetakan yang sudah diisi buah. 
4. Diamkan beberapa saat hingga jelly set, simpan dalam kulkas.
5. Jika jelly sudah jadi, tusuk menggunakan tusuk sate.
6. Siap disajikan. 

Bikin ngiler banget kan resep bola jelly buah di atas? Untuk menambah kelezatannya, kalian bisa menggunakan jelly dengan berbagai rasa seperti leci, mangga, strawberry, jeruk, blueberry, anggur, dan lain-lain.

Selain itu, tambahkan pula sirup manis, susu, serta es batu agar bola jelly buah semakin menyegarkan. Selamat mencoba ya!

Penulis: Hasna Hafidhah Adellia P.