Resep Bumbu Steak Ayam, Super Lezat, Lumer, dan Praktis Banget Dibuat

Jenis bumbu tersebut berasal dari Prancis yang terkenal di seluruh dunia sebagai saos terenak untuk steak. Bahan Utama saos peppercorn ini adalah merica dan krim kental dengan tekstur yang lunak dan lembut yang menggugah selera.

Namun, versi sederhananya kamu bisa membuat hidangan steak ayam dengan rasa brown suce yang lezat. Tekstur ayam lembut, kemudian bercampur dengan saus wara coklat khas yang lumer, gurih dan ada sedikit pedas menjadi suatu perpaduan yang pas di lidah.

Olahan ayam satu ini juga bisa disajikan dengan berbagai bumbu saos lainnya, seperti barbeque, saos tiram, saos lada hitam, saos jamur creamy, saos glace, saos asam manis, dan masih banyak lagi.

Tak hanya itu, kamu bisa menyajikan model steak ayam daging biasa yang lembut, ataupun dibuat crispy yang lebih renyah. Penasaran untuk membuatnya? Simak resepnya berikut!

Resep Bumbu Steak Ayam

Untuk bahan resep bumbu steak ayam kali ini, buat dari yang paling umum yakni brown sauce yang super nikmat ya. Bahan-bahannya pun gampang dicari di pasaran.

Dengan saos ini, kamu bisa menikmati sajian steak ayam ala restoran tapi lebih sederhana karena dibuat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan:

• 1/2 siung bawang Bombay
• Mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm brown sugar
• 1 siung bawang putih
• Garam
• Merica
• Brown stock (kaldu coklat)

Bahan Brown stock:

• 200 gram tulang ayam
• 2 batang daun seledri
• 1 sdt saos tomat
• Sejumput merica
• 2 buah wortel
• 2 siung bawang Bombay

Cara Membuat Bumbu Steak Ayam

Buat Brown Stock:

• Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius. Panggang tulang ayam hingga berwarna kecoklatan.
• Potong-potong wortel dan bawang Bombay 9untuk bahan mire poix)
• Panggang mire poix dengan tulang ayam hingga berubah warna kecoklatan selama urang lebih 30 menit.
• Keluarkan dari oven, rebus dan saring kuah kaldunya. Sisihkan terlebih dahulu.

Buat Bumbu Steak Ayam:

• Siapkan bawang bombay dan bawang pitih. Potong-potong keduanya hingga halus, lalu sisihkan.
• Panaskan mentega di pan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan tepung teriung, aduk cepat dan biarkan terigu hingga berwarna kecoklatan.
• Tambahkan brown stock ke dalam tumisan, aduk rata.
• Beri brown sugar, garam, dan merica secukupnya. Aduk-aduk, masak hingga mengental, lalu angkat.
• Siap disajikan dengan steak ayam yang super juicy atau crispy.

Selain brown sauce, kamu juga bisa menyajikan steak ayam dengan aneka saos lezat lainnya. Misalnya, saos barbeque, saos lada hitam, saos jamur creamy, saos keju dan yang lainnya sesuaikan dengan selera saja,

Hidangan steak ayam juga bisa kamu kreasikan dengan tambahan bahan lainnya. Di antaranya, sayuran panggan seperti paprika, zucchini, wortel, baby buncis, brokoli, jagung, dan masih banyak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan membuatnya? Itulah resep bumbu steak ayam yang bisa kamu recook di rumah. Sajikan hidangan olahan ayam ini untuk menu makan malam keluarga yang nikmat tanpe repot ke restoran mahal. Selamat mencoba ya!