© Fimela.com
Mie merupakan makanan yang berasal dari Negeri Tiongkok yang banyak digemari hampir semua masyarakat Asia Tenggara. Cara membuat mie terbilang mudah karena bahan-bahan yang didapatkan selain murah juga tersedia di toko dan warung sekitar kita.
Banyak sekali variasi olahan mie seperti ayam, mie goreng, mie tek-tek, dan mie aceh. Apakah kamu termasuk salah satu penggemar makanan mie? Yap, kamu tentunya bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep cara membuat mie goreng yang telah Diadona rangkum dari berbagai sumber. Selamat mencoba!
Pada umumnya kamu hanya memerlukan mie yang direbus terlebih dahulu sebelum ditumis bersama dengan bumbu. Langsung saja simak resep cara membuat mie goreng enak di bawah ini.
Bahan:
- 100 gram dada ayam (potong dadu)
- 100 gram cumi (iris bentuk cincin)
- 25 gram caisim
- 25 gram tauge
- 25 gram sawi putih (potong-potong)
- 10 ekor udang kupas
- 3 bakso ikan (iris-iris)
- 3 kekkian (iris menyerong)
- 2 porsi mie basah
- 2 crabstick (potong-potong)
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap ikan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan Saos Raja Rasa
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
- Minyak sayur (secukupnya)
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Pelengkap:
- Kerupuk udang ukuran kecil
- Acar mentimun
- Kecap asin dan irisan cabai rawit
Cara membuat mie goreng enak:
1. Rebus mie hingga setengah matang dan kemudian tiriskan airnya. Aduk mie dengan minyak sayur, minyak wijen, dan sedikit kecap manis. Panaskan sedikit minyak dan buat orak-arik telur, kemudian sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis bumbu halus masukkan daging ayam, bakso ikan, cumi, kekkian, crabstick, dan udang. Masukkan mie dan telur orak-arik tadi.
3. Bumbui dengan kecap manis, kecap ikan, Saos Raja Rasa, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata dan masukkan caisim, dan sawi putih. Angkat dan mie goreng enak sip disajikan.
Setelah merebus dan mempersipkan bumbu halus dan dioseng kamu harus menambahkan beberapa bahan seasoning. Yuk langsung saja simak selengkapnya dalam cara membuat mie goreng sederhana di bawah ini.
Bahan:
- 50 gram caisim (iris-iris)
- 2 sdm kecap manis
- 1 bungkus mie telur
- 1 batang sosis (iris-iris)
- 2 buah bakso (potong-potong)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
(iris-iris)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
Cara membuat mie goreng sederhana:
1. Rebus mie hingga matang kemudian tiriskan airnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai berbau harum, kemudian masukkan caisim, mie, sosis, dan bakso.
2. Aduk rata semua bahan dalam wajan. Masukan garam, gula, kecap dan aduk sampai rata. Masak hingga caisim cukup matang. Mie goreng sederhana siap disantap.
Membuat mie goreng biasa mungkin sudah menjadi hal yang lumrah. Jika kamu ingin menyantap mie goreng dengan variasi lain, maka kamu bisa mencoba memasak mie goreng jawa. Yuk simak resep cara membuat mie goreng jawa di bawah ini.
Bahan:
- 200 gram mie telur kering (rebus & tiriskan )
- 75 gram kol (iris kasar )
- 5 buah bakso sapi (iris )
- 3 cm 5 batang caisim dipotong
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang perai (iris miring)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 buah paha ayam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 buah tomat yang sudah (potong-potong )
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml air untuk merebus ayam
- Bawang goreng (secukupnya)
- Irisan mentimun (secukupnya)
- Cabai rawit hijau (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih utuh (goreng)
- 4 butir kemiri (goreng)
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat mie goreng jawa :
1. Rebus paha ayam sampai matang lalu sisihkan kaldunya sekitar 100 ml. Goreng ayam sebentar lalu suwir-suwir dagingnya untuk taburan.
2. Panaskan minyak, masukkan telur dan orak-arik sampai matang. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
3. Tumis bumbu halus di wajan sampai harum kemudian masukkan ayam dan bakso sapi, lalu aduk rata. Tambahkan kol dan caisim dan aduk sampai layu.
4. Masukkan air kaldu ayam, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai meresap dan sayur matang. Masukkan mie, kemudian aduk-aduk hingga bumbu meresap.
5. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang perai dan tomat, kemudian aduk rata. Taburi mie goreng Jawa dengan bawang goreng dan ayam suwir. Lengkapi dengan irisan timun dan cabai rawit utuh. Mie goreng Jawa siap disajikan.
Untuk membuat mie yang spesial tentunya kamu harus menyiapkan beberapa bumbu yang wajib ada. Langsung saja simak resep cara membuat mie goreng spesial di bawah ini.
Bahan:
- 500 gram mie kuning (cuci bersih dan tiriskan)
- 1 ikat sawi hijau (cuci bersih dan potong)
- 1 butir telur ayam
- 6 buah bakso sapi (iris tipis)
- 1 buah tomat (potong jadi 8)
- 1 barang daun bawang (iris tipis)
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat mie goreng spesial:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi hijau, tomat, bakso dan telur orak-arik kemudian Aauk hingga sawi layu.
2. Tambahkan mie, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. Aduk hingga semua bahan rata.
3. Tambahkan daun bawang saat mie hampir matang. Aduk rata, anmgkat ngkat dan sajikan selagi hangat.
Kamu yang menyukai telur juga bisa menambahkan bahan ini dalam kreasi masakan mie goreng yang kamu buat sendiri di rumah. Simak resep selengkapnya dalam cara membuat mie goreng telur di bawah ini.
Bahan:
- 1 piring mie telur basah
- Telur puyuh secukupnya (rebus, goreng dan sisihkan)
- Udang secukupnya (kupas, belah punggungnya)
- Bakso daging (secukupnya)
- Daging ayam sesuai selera
- 1 buah wortel (potong korek api)
- 1 batang caisim (iris)
- 10 batang buncis iris serong
- Kecap manis
- Kecap asin
- Saus tiram
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air matang jika perlu
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
Taburan:
- Bawang goreng
Cara membuat mie goreng telur:
1. Aduk mie dengan kecap asin secukupnya dalam wadah dan sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging ayam yang sudah diiris tumis hingga berubah warna dan matang. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Masukkan bakso daging dan wortel aduk-aduk, lalu tambahkan caisim dan buncis.
3. Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang. Masukkan mie dan tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai rata, tes rasa, angkat. Mie goreng siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Selain mie goreng jawa, ada pula mie goreng aceh yang nggak bisa kamu lewatkan. Kamu tentunya bisa membuatnya sendiri di rumah dengan melihat resep cara membuat mie goreng aceh di bawah ini.
Bahan:
- 600 ml air untuk merebus
- 300 gram mie telur (rebus dan tiriskan)
- 200 gram dada ayam (potong dadu)
- 200 ml kaldu ayam
- 50 gram tauge
- 50 gram kol (iris tipis)
- 5 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir bawang merah yang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih yang (cincang halus)
- 2 batang caisim (iris-iris)
- 2 sdm kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 cm daun bawang perai (iris)
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1/2 buah tomat (potong-potong)
- Emping (secukupnya)
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 buah kapulaga (ambil bijinya)
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan untuk acar:
- 100 ml air
- 15 buah cabai rawit hijau utuh
- 1 buah timun (buang bijinya dan potong dadu)
- 1 buah wortel besar (kupas dan potong dadu)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdt garam
Cara membuat mie goreng aceh:
1. Untuk membuat acar, campurkan semua bahan acar, aduk rata, dan diamkan kurang lebih setengah jam.
2. Rebus daging ayam hingga matang, kemudian tiriskan airnya dan potong-potong bentuk dadu.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan daging ayam dan aduk rata. Bumbui dengan kecap, gula, garam, kaldu dan air jeruk nipis.
5. Masukkan tauge, kol, dan caisim. Masak hingga sayuran layu. Masukkan mie dan irisan daun bawang. Masak hingga mie meresap bumbu. Mie Aceh siap dihidangkan.
Nah, sudah tahu kan bagaimana cara membuat mie goreng dengan aneka variasi olahan dan taburannya. Kamu lebih memilih mie goreng yang mana nih? Share jawaban kamu di kolom komentar, ya!
