5 Resep Chicken Steak Simple dan Lezat, Rasanya Bisa Diadu sama Buatan Restoran!

Resep Chicken Steak with Mushroom BBQ Sauce

© Cookpad.com/wildawily

Jika kamu bingung ingin memasak apa untuk keluarga, langsung saja cobain Resep Chicken Steak yang satu ini!

Bahan:

• 800 gr dada fillet
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt jeruk nipis
• 1 sdt kaldu jamur (opsional)
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt bawang putih bubuk
• ¼ sdt garam
• 4 sdm air

Bahan saus:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sdm margarin
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdm tepung maizena
• ½ buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 5 sdm saus barbeque delmontee
• 10 buah jamur kancing

Bahan tepung pelapis:

• 1 sdm tepung maizena
• ½ sdt lada bubuk
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm tepung kobe (opsional)
• 5 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan pencelup:

• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 2 butir telur

Bahan pelengkap:

• 1 buah jagung
• 3 buah wortel ukuran sedang
• 10 buah buncis
• Kentang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan dada fillet kemudian iris tipis, belah menjadi 4-6 bagian. 
2. Marinasi ayam dengan saus tiram, ada bubuk, bawang putih bubuk, jeruk nipis, kaldu jamur, garam, dan air. Campurkan dan lumuri ayam secara merata.
3. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas supaya bumbu meresap merata.
4. Potong wortel dan buncis sesuai selera. Sisir 1 buah jagung.
5. Siapkan panci dan didihkan air sampai mendidih kemudian masukkan sedikit garam. Rebus wortel terlebih dahulu sebentar saja.
6. Kemudian masukkan buncis dan jagung jangan sampai terlalu matang.
7. Masukkan ke dalam air es kemudian rendam selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
8. Cincang halus bawang putih, iris-iris bawang bombay kemudian cuci dan potong jamur sesuai selera.
9. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecuali margarin dan tepung maizena. 
10. Siapkan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai menjadi harum.
11. Tambahkan jamur kancing kemudian aduk sebentar sampai mengeluarkan air. Masukkan bahan saus ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit air
12. Masak sampai air mendidih kemudian tuangkan larutan tepung maizena yang sudah dicampur sedikit air, aduk sampai saus mengental dan tercampur.
13. Campurkan bahan pelapis. Kocok telur dengan lada dan garam sampai tercampur merata. Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis dan baluri ayam sampai merata.
14. Celupkan ke dalam telur kemudian gulingkan ke dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit supaya tepungnya keriting saat digoreng.
15. Siapkan wajan dan panaskan minyak agak banyak. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
16. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan saus dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

Resep Chicken Steak with Brown Sauce

© Cookpad.com/hikahiku07

Resep Chicken Steak ini pastinya bakal membuatmu ketagihan karena rasanya lezat sekali~

Bahan steak (marinasi):

• Dada ayam secukupnya
• 1 sdt saus tiram
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm air
• Gula, garam sejumput
• Lada sejumput

Bahan tepung pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm tepung serbaguna
• 2 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung terigu
• Garam, lada secukupnya

Bahan brown sauce:

• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt lada hitam (opsional)
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 5 sdm kecap inggris
• 400 ml air / kaldu

Cara membuat:

1. Siapkan dada ayam kemudian iris tipis. Tusuk dengan garpu kemudian marinasi dengan bahan-bahan steak, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
2. Setelah dimarinasi, celupkan ayam pada campuran bahan pelapis. Kemudian ke dalam telur dan masukkan kembali ke bahan pelapis sambil dipijet dan diremas-remas.
3. Siapkan panci dan panaskan minyak. Goreng sampai matang.
4. Seduh susu dengan air, sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan tepung terigu, susu, dan bahan saus kemudian aduk perlahan dengan api sedang. Aduk sampai matang dan mengental.
6. Chicken steak siap untuk disajikan dengan garam, lada, kentang goreng, jagung, buncis, wortel rebus, dan siraman saus.

Resep Chicken Steak with BBQ Sauce

© Cookpad.com/cook_19961612

Meskipun proses memasaknya mudah, Resep Chicken Steak yang satu ini memerlukan kesabaran lebih namun hasilnya enak banget!

Bahan:

• 200 gr ayam fillet 
• 2 sdm mararin

Bahan potato wedges:

• 1 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih kemudian potong berbentuk wedges beserta kulitnya
• 2 sdm tepung bumbu instan
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sayuran pelengkap:

• ½ sdt gula
• ½ sdm margarin
• 200 ml air
• Wortel, buncis secukupnya (potong memanjang)
• Garam sejumput
• Merica, kaldu bubuk sejumput

Bahan saus BBQ (untuk marinasi dan saus siram):

• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm margarin
• ½ sdm saus tiram
• ½ sdt italian herbs
• ¼ buah bawang bombay, potong dadu
• 2 sdm kecap inggris
• ⅔ sdt lada hitam
• 5 sdm saus tomat
• Gula, garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih fillet ayam kemudian buat sayatan kecil pada ayam, sisihkan.
2. Campurkan seluruh bahan saus kecuali margarin dan bawang bombay ke dalam wadah, aduk merata.
3. Siapkan wajan dan panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai menjadi harum kemudian masukkan campuran saus, koreksi rasa sesuai selera.
4. Setelah dirasa pas, masak sampai mengental.
5. Pisahkan saus menjadi 2 bagian. Campurkan ½ bagian saus dengan ayam kemudian marinasi selama kurang lebih 20-30 menit.
6. Rebus kentang dalam air mendidih selama kurang lebih 8 menit, angkat dan tiriskan.
7. Olesi kentang dengan tepung bumbu kemudian goreng dalam minyak sedang atau besar sampai menjadi kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
8. Siapkan panci dan didihkan air. Bumbui dengan garam dan gula kemudian rebus wortel dan buncis selama kurang lebih 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
9. Siapkan teflon dan panaskan margarin. Tumis wortel dan buncis dengan api besar kemudian bumbui dengan merica dan kaldu bubuk, sisihkan.
10. Siapkan teflon dan panaskan margarin. Panggang ayam dengan api kecil-sedang sampai kedua sisinya matang masing-masing 5 sampai 7 menit.
11. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan potato wedges, sayuran, dan siraman saus BBQ.

Resep Chicken Steak Menu Diet

© Cookpad.com/cook_18492109

Untuk kamu yang sedang melakukan diet, kamu tidak bisa melewatkan Resep Chicken Steak yang satu ini~

Bahan patty:

• 600 gr dada ayam, giling
• 1 genggam brokoli
• ½ potong tahu putih
• ½ buah bawang bombay
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ buah wortel
• 5 buah jamur shiitake / oyster
• Merica secukupnya

Bahan saus:

• 1 buah daun bawang kecil, cincang halus
• 1 sdm madu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ cup air (cup beras)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• Merica secukupnya

Bahan pengental:

• 1 sdm air
• ½ sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Masukkan tahu, brokoli, wortel, jamur, dan bawang bombay ke dalam food processor. Haluskan sampai menjadi halus kemudian masukkan ke dalam wadah.
2. Cuci bersih dada ayam kemudian giling sampai menjadi halus.
3. Tuangkan ayam giling ke dalam wadah kemudian masukkan ½ sdt kaldu bubuk dan merica secukupnya, aduk merata.
4. Bentuk patty menjadi 3 bagian kemudian diamkan di kulkas selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, masak di wajan anti lengket (tidak perlu minyak) dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.
6. Campurkan semua bahan saus, aduk merata. Tuangkan 2 sd air sebagai pengganti minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai menjadi wangi.
7. Setelah wangi, masukkan kembali patty. Tuangkan bahan saus kemudian masak sampai mendidih, balik dan siram-siram supaya saus meresap merata.
8. Setelah warnanya menjadi coklat, masukkan bahan pengental kemudian aduk merata.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan sayuran sesuai selera.

Resep Chicken Steak Ekonomis

© Cookpad.com/mrskori

Resep Chicken Steak yang satu ini cocok banget jika kamu memerlukan untuk ide bisnis, lho~

Bahan steak:

• 400 gr dada ayam, potong menjadi 6 bagian
• 2 sdm kecap inggris, untuk marinasi
• Air secukupnya

Bahan tepung krispi:

• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna (200 gr)
• ½ sdt baking soda
• 250 gr tepung terigu

Bahan sayuran:

• 1 buah (170 gr) wortel
• 250 gr kentang
• 100 gr buncis

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus bbq
• ½ buah bawang bombay, iris-iris
• 2 siung bawang putih cincang
• 5 sdm saus sambal
• 200 ml air
• Gula, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan fillet dada ayam, potong menjadi 6 bagian melebar. Masukkan ke dalam mangkuk kemudian bumbui dengan kecap inggris dan tuangkan sedikit air, aduk.
2. Marinasi selama kurang lebih 30 menit, sisihkan.
3. Potong aneka sayuran kemudian rebus sampai menjadi matang, tiriskan dan sisihkan. Untuk kentang, goreng terlebih dahulu.
4. Siapkan wajan dan panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai menjadi harum.
5. Tuangkan semua saus, aduklah merata. Tuangkan air kemudian bumbui dengan gula dan kaldu penyedap.
6. Setelah mengental, koreksi rasa sesuai selera masing-masing kemudian sisihkan.
7. Campurkan semua tepung kemudian ambil 5 sdm campuran tepung kemudian masukkan ke mangkuk lain dan tuangkan air secukupnya sampai sedikit kental.
8. Siapkan 1 slice dada ayam dan celupkan ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung kering sambil dipijat dan diremas-remas.
9. Kibaskan ayam supaya adonan menjadi keriting, boleh diulangi selama 2x pelapisan.
10. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng dalam minyak panas sampai menjadi golden brown.
11. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan sayuran rebus dan saus.

Jadi, itulah beberapa Resep Chicken Steak yang kita rekomendasiin buat kamu untuk dicoba bikin sendiri di rumah. Kelihatan enak banget, ‘kan? Jika kamu ingin membuat resep yang dulu sempat viral, coba tonton video di bawah ini ya!

Penulis: Dhiyaa Ul Husna Salisa