8 Resep Cumi Asin Cabe Ijo untuk Menu Lauk Harian di Rumah, Bikin Selera Makan Meningkat

1. Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 400 g cumi asin, cuci bersih, iris tebal 1 cm
• 100 g daun melinjo, siangi daunnya
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk nipis

Bahan bumbu, haluskan:

• 12 butir bawang merah, goreng
• 10 buah cabai hijau keriting, goreng
• 4 buah cabai hijau besar, goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan cumi asin dan daun melinjo, aduk hingga rata.
3. Tambahkan air dan gula pasir, masak hingga matang. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Sajikan segera.

2. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pedas Gurih

Bahan-bahan:

• 100 ml minyak goreng
• 8 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai
• 400 g cumi asin ukuran kecil
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt garam

Bahan bumbu, haluskan:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 13 buah cabai rawit hijau
• 6 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan cumi asin, aduk hingga rata. Masak hingga cumi matang.
3. Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata. Angkat, sajikan segera.

3. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 5 cm jahe
• 3 lbr daun jeruk
• 3 bh cabe hijau besar iris
• 15 bh cabe rawit utuh
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 bh tomat merah iris tipis
• Daun bawang merah iris secukupnya
• Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 11 siung bawang merah
• 50 gr cabe rawit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, dan cabe rawit utuh, hingga harum.
2. Masukkan cumi asin hingga berubah warna.
3. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur, aduk, koreksi rasa.
4. Masak sebentar hingga bumbu meresap.Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat.
5. Sajikan cumi asin cabe ijo pedas manis.

4. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Kemangi

Bahan-bahan:

• 200 gram cumi asin
• 2 ikat daun kemangi, pisahkan dari tangkainya
• 1 batang daun bawang potong-potong
• 2 buah tomat hijau potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng
• Air hangat untuk merendam cumi

Bahan bumbu halus, rebus dulu:

• 10 buah cabai hijau besar
• 6 buah cabai rawit hijau
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin di dalam air hangat selama 10 menit. Kemudian tiriskan.
2. Goreng setengah matang cumi yang sudah ditiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus dan tomat hijau, tumis hingga bau mentahnya hilang.
4. Masukkan cumi, beri garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa.
5. Masukkan kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

5. Resep Cumi Asin Cabe Ijo dan Pete

Bahan-bahan:

• 250 gr cumi
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah tomat hijau potong 4
• 3 lembar daun jeruk iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap
• 1/2 sdt merica bubuk
• Air sedikit

Cara membuat:

1. Haluskan semua bawang dan cabai, kemudian tumis sampai harum.
2. Masukkan cumi dan daun jeruk juga tomat, tambahkan air.
3. Masukkan bumbu-bumbu sambil tes rasa.
4. Diamkan sampai air susut.

6. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Oseng Jagung

Bahan-bahan:

• 250 gram Cumi asin
• 1 buah Jagung manis, pipil
• 1.5 sdm Saus tiram
• 1 sdt Gula pasir
• 1/4 sdt Kaldu bubuk
• 2 lembar Daun salam
• 3 lembar Daun jeruk
• 1 batang Serai, geprek
• 1/4 gelas Air

Bumbu Iris:

• 10 buah Cabe hijau besar
• 3 buah Cabe merah besar/ keriting
• 7 buah Cabe rawit
• 1 buah Bawang bombay
• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih cumi asin lalu rendam dalam air hangat 20-30 menit, tiriskan potong kecil.
2. Panaskan minyak goreng tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay sampai harum.
3. Masukkan semua cabe, daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis lagi sampai layu.
4. Masukkan jagung dan tambahkan sedikit air, masak sampai jagung matang.
5. Masukkan cumi asin, aduk rata. Kemudian bumbui dengan saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk.
6. Masak sebentar saja sekitar 3 menit.
7. Matikan api, dan cumi asin cabe ijo oseng jagung pun siap disantap.

7. Resep Cumi Asin Cabe Ijo dan Tempe

Bahan-bahan:

• 200 gr cumi telur
• 200 gr tempe potong panjang
• 20 buah cabai hijau keriting
• 8 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 3 buah tomat hijau kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap

Cara membuat:

1. Goreng cumi terlebih dahulu. Goreng juga tempe hingga matang.
2. Tumis semua bawang, masukkan cabai, cumi, dan tempe. Aduk rata.
3. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.
4. Masukkan tomat, aduk kembali. Sajikan.

8. Resep Cumi Asin Cabe Ijo Ikan Teri

Bahan-bahan:

• 100 gram cumi asin
• 100 gram teri asin
• 100 gram pete dikupas dan dibelah

Bahan bumbu halus:

• 10 buah cabe hijau
• 10 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat merah besar, ambil bijinya
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi asin, kemudian goreng sampai matang.
2. Cuci bersih teri asin, kemudian goreng sampai matang.
3. Siapkan semua bumbu, kemudian iris-iris.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan lengkuas, daun salam dan tomat. Aduk rata.
5. Selanjutnya masukan garam, cabe merah, cabe hijau, pete aduk hingga rata.
6. Masukan cumi asin dan teri, aduk sampai rata dan biarkan bumbu meresap.
7. Setelah matang, sajikan cumi asin cabe ijo teri.

Jadi itu lah beberapa resep cumi asin cabe ijo yang bisa kamu kreasikan di rumah. Mudah banget kok, Diazens. Sajian cumi itu bisa kamu jadikan menu lauk sehari-hari hehehe.

Jadi, selamat mencoba ya!