©shutterstock.com/xiaoxiao9119
Bulan Ramadan adalah saatnya menikmati hidangan lezat dan bergizi untuk menyenangkan lidah dan menyehatkan tubuh yang sedang berpuasa. Resep dan menu buka puasa serta sahur haruslah lezat tapi tak bikin kamu kelamaan di dapur lalu tak sempat beribadah. Yang tak kalah penting harus mengandung gizi yang cukup untuk kebutuhan tubuh yang sedang berpuasa.
Di menu buka puasa serta sahur ini, Diadona bakalan menyajikan inspirasi bahan masakan tinggi protein untuk hidangan lauk serta sajian kaya serat dan vitamin untuk hidangan sayur mayurnya. Biar nggak repot, sesekali kamu boleh menambahkan one dish meal atau satu hidangan yang mengandung karbohidrat, sumber protein dan sayuran.
di bawah ini, Diadona ngasih kamu daftar menu untuk buka dan sahur selama 30 hari menjalani ibadah puasa ini. Jangan lupa disimpan ya!
Menu Sahur :
Menu Buka Puasa :
Tips memasak menu sahur dan buka puasa :
One dish meal seperti bihun goreng cocok banget nih untuk kamu yang sedang ingin masak cepat. Tambahkan dengan bahan lain untuk meningkatkan kandungan protein yang baik untuk puasa, misalnya telur, bakso, sosis dan lainnya.
Untuk menghasilkan bubur mutiara sagu yang tidak lengket dan hancur, kamu bisa merebusnya dengan menggunakan metode 7/30/5.
Menu Sahur :
Menu Buka Puasa :
© shutterstock.com/Reezky Pradata
Menu Sahur :
Menu Buka Puasa :
Tips :
©shutterstock.com /Sri Widyowati
Pilih menu sahur yang segar seperti sayur asem, lalu penuhi asupin protein dengan pepes tahu jamur. Pepes bisa dibuat di malam hari sebelum tidur, lalu tinggal dipanaskan ketika akan disantap
Menu Sahur :
Menu Buka Puasa :
Biar masak menu buka puasa nggak ribet, segera bersihkan udang begitu kamu membelinya. Bersihkan kotorannya, beri air jeruk nipis, impan di freezer dan gunakan sewaktu-waktu. Kepala dan cangkang udang juga bisa kamu olah sebagai kaldu udang lho!
Sementara itu dalam resep sambal cumi, jangan goreng cumi terlalu lama soalnya bisa bikin dagingnya alot.
Menu Sahur :
Menu Buka Puasa :
Sisa brokoli di hari sebelumnya bisa kamu olah bersama dengan wortel dan sayuran lainnya untuk membuat sapo tahu pada menu atau resep sahur atau berbuka puasa.
Bikin rujak serut dari bahan buah yang sedang musim agar lebih hemat, misalnya mangga muda, kedondong atau timun suri.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Agar bisa menikmati stok lele dalam sajian mangut yang lezat untuk menu sahur atau buka puasa, kamu bisa membuat bumbu mangut terlebih dahulu untuk beberapa kali penyajian. Bumbu yang sudah ditumis kemudian disimpan di freezer dalam wadah tertutup. Lele mentah yang sudah dibumbui juga bisa kamu simpan di freezer. Jangan lupa pindahkan ke kulkas bagian bawah sebelum digoreng.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Salah satu tips mengolah masakan balado yang cepat yaitu dengan membuat bumbu merah stok. Caranya, haluskan bumbu-bumbu balado seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah serta bumbu rempah lainnya lalu masak. Tunggu dingin, letakkan di wadah tertutup dan simpan di kulkas.
Ambil bumbu dengan menggunakan sendok bersih dan kering, masak dengan tambahan bumbu lainnya seperti kecap, garam, gula dan juga penyedap. Klik untuk lihat resep bumbu balado dan tips menyimpannya.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Biar simple, kamu bisa membeli bola-bola daging bakso instan dan masak dengan resep kuah bakso favorit kamu lalu beri isian sesuai selera. Jangan lupa makan pakai nasi dan juga sayur ya!
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Perpaduan ayam sambal hijau dan daun singkong rebus bikin kamu berasa sedang berbuka di Restoran padang. Boleh banget bila kamu menambahkan gulai nangka muda nih. Tambahkan dengan coffee float yang super segar bikin kamu buka puasa dengan bahagia!
Agar cepat empuk, rebus daun singkong dengan tambahan garam dan baking soda.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Saus asam manis yang kamu bikin untuk menu sahur bisa disimpan di kulkas lalu dihangatkan kembali ketika akan disantap. Padukan dengan hidangan yang punya rasa kuat dan khas ini dengan sayuran bercita rasa ringan.
Biar irit waktu dalam memasak ceker, praktikkan metode 7/20/10 yaitu rebus di air mendidih selama 7 menit, matikan kompor lalu diamkan dengan panci tertutup selama 20 menit dan masak kembali selama 10 menit.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
©shutterstock.com
Bikin tempe orek kering dalam jumlah banyak yuk lalu gunakan sebagai stok yang nikmat disantap kapan saja. Sebagai resep dan inspirasi menu sahur serta buka puasa, kamu bisa memasak perkedel kentang untuk dua kali makan. Santap lagi sebagai sajian sahur bersama dengan menu sayuran
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Agar bisa dinikmati dua kali yakni sahut dan berbuka, bagi masakan ayam rica yang belum ditambah dengan dan kemangi ke dalam wadah berbeda lalu simpan di lemari es. Panaskan dan tambahkan daun kemangi sebelum disajikan.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
©shutterstock.com
Usus ayam pedas ala warteg adalah sajian murah meriah, gampang bikinnya dan juga enak. Sebagai menu sahur, bikin usus ayam pedas ini beberapa waktu sebelumnya lalu tunggu dingin, simpan di freezer dan panaskan ketika akan disantap.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Nah untuk masak ayam kecap, salah satu indikator ayam kecap yang enak terletak pada bumbu kecapnya yang meresap hingga ke dalam daging. Menurut salah satu pakar kuliner Indonesia, William Wongso, ada cara khusus nih gimana agar kecap meresap dengan baik ke masakan, yakni dimasukkan ketika tahap akhir memasak. Dengan demikian, rasa kecap jadi nggak hilang karena bumbu yang lainnya.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
©instagram.com/hardiana_jamil/
Ada banyak banget variasi masakan ikan kembung untuk menyemarakkan menu sahur dan buka puasa kamu selama sebulan, mulai dari ikan kembung goreng, pepes ikan kembung, ikan kembung masak pesmol dan masih banyak lagi
Menu sahur:
Menu buka puasa :
Kadang sahur terasa malas, maka pilih makanan sahur yang cepat dan simple dibuat tapi tetep bikin semangat makan dan salah satunya adalah telur geprek
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Stok sayuran yang dimasak untuk gado-gado saat buka puasa bisa kamu sajikan sebagai urap sayur saat sahur keesokan harinya nih.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Siapkan bumbu urap sebelum tidur dan rebus sebentar. Menjelang sahur, kamu hanya perlu mencampurnya dengan sayuran rebus.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
©shutterstock/Ika Rahma H
Sayur lodeh dari nangka muda, sayur lodeh rebung, lodeh terong dan ada banyak lainnya. Untuk mempersingkat waktu memasak, kamu bisa menggunakan bumbu stok atau bumbu instan. Masak juga ayam goreng dari stok.
Bila kamu ingin menyantap sayur lodeh sebagai menu sahur juga, lakukan hal berikut : Setelah sayur lodeh mendidih walaupun isiannya belum empuk, ambil bagian untuk sahur di wadah kedap udara. Tunggu sampai dingin, tutup wadah dan simpan di lemari pendingin. Panaskan saat akan disantap.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
© 2022 adobestock
Dada ayam bahan soto juga bisa kamu olah sebagai menu sahur dengan resep ayam suwir. Caranya tinggal tambahkan bumbu balado dari stok di kulkas, masukkan garam, gula, penyedap rasa, kecap dan bahan lainnya. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap. Masukkan beberapa lembar daun kemangi biar lebih wangi..
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Ada banyak banget variasi masakan ikan kembung untuk menyemarakkan menu sahur dan buka puasa kamu selama sebulan, mulai dari ikan kembung goreng, pepes ikan kembung, ikan kembung masak pesmol dan masih banyak lagi
Menu sahur
Menu buka puasa :
Untuk menghasilkan masakan yang lezat, kamu bisa menggunakna tahu jenis sutera jepang.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Mimin paham nih, menjelang akhir bulan Ramadan biasanya ditandai dengan magernya sahur. Solusinya, bikin menu kesukaan kamu atau menu makan cepat yang bisa kamu santap sambil merem tapi tetep bergizi.
Perhatkan beberapa tips cara menggoreng tofu agar tidak hancur ya, mulai dari cara memotong, baluran tepung maizena hingga teknik menggorengnya.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Selain dimasak dengan bumbu saus padang, kerang hijau juga diolah dengan bumbu lainnya seperti kerang hijau sambal kecap dan masih banyak lagi.
Potongi ayam dalam ukuran kecil dan siapkan di lemari es bagian bawah saja bila kamu akan memasaknya segera. Gunakan tepung instan atau racikan kamu sendiri untuk menghasilkan lapisan tepung yang kriuk
Menu sahur :
Menu buka puasa :
©shutterstock.com/tyasindayanti
Walaupun nampak berukuran kecil, satu potong kimbab dijamin bikin kamu kenyang! Jangan lupa penuhi asupan sayurmu juga ya!
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Mager makan nasi di hari-hari terakhir sahur? Bikin aja bihun kuah dengan isian full yang bikin kamu kenyang dan tubuhmu ternutrisi.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Bikin ayam teriyaki untuk menu sahur tuh gampang banget lho! Marinasi ayam beserta dengan bumbunya di kulkas pada malam hari menjelang tidur dan masak selama kurang lebih 10 menit saja saat sahur. Sajikan dengan salad sayur yang telah dibuat beberapa waktu sebelumnya.
Agar nasi goreng yang kamu bikin mirip dengan nasi goreng resto, gunakan bumbu yang pas dan nasi yang tepat untuk nasi goreng.
Sajian bubur cocok banget disantap sebagai takjil karena enak dan nyaman banget di perut
Menu sahur :
Menu buka puasa :
instagram.com/lusiaa_vv/
Menjelang akhir ramadan semakin malam bangun untuk sahur. Maka solusinya adalah resep dan menu yang sat set namun tetpa bergizi.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Mimin paham nih, menjelang akhir bulan Ramadan biasanya ditandai dengan magernya sahur. Solusinya, bikin menu kesukaan kamu atau menu makan cepat yang bisa kamu santap sambil merem tapi tetep bergizi.
Menu sahur :
Menu buka puasa :
Jangan lupa simpan artikel ini buat inspirasi menu sahur dan buka puasa sebulan biar nggak perlu bingung lagi, ygy!
