© Twitter.com/tiarbah
Siapa yang nggak tau Janji Jiwa? Brand kopi susu kekinian tersebut memang sudah sangat hits dan gerainya menjamur di mana-mana. Nggak cuma kopi, belakangan Janji Jiwa mengeluarkan varian menu sandwich panggang yang diberi nama Jiwa Toast.
Tren ini kemudian direspon oleh Bahtiar Sigar, pemilik akun @tiarbah di Twitter. Chef yang lebih dulu viral berkat konten #masakdarurat itu kemudian menduplikasi Jiwa Toast. Prosesnya direkam dan dibagikan lewat konten video bertajuk #DUPLIKASI di Twitter.
Dirangkum dari tweet tersebut, berikut adalah bahan dan cara membuat Jiwa Toast ala @tiarbah.
Bahan Roti
4 gelas terigu (400 gr)
1 sdt ragi (5 gr)
1 sdt garam (5 gr)
2 sdm gula (20 gr)
1 3/4 gelas air (250 ml)
1 sdm margarin (15 gr)
Bahan Saus
1 sdm mayo
1 sdm kental manis
Bahan Isian
1 slice keju chedar
2 butir telur
sepucuk sdt garam
sepucuk sdt merica
susu fullcream cair
- Masukkan semua bahan roti seperti tercantum di atas kecuali margarin
- Campur semua bahan tersebut hingga merata dan berbentuk adonan
- Setelah semua bahan tercampur, masukkan margarin. Campur rata, lalu tutup dan diamkan selama 30 menit
- Setelah adonan mengembang, angkat adonan
- Taruh di atas talenan atau bidang datar lain yang sudah ditaburi tepung, kemudian giling hingga pipih
- Setelah pipih, bentuk adonan menjadi sebuah gulungan
- Cubit-cubit bagian atas adonan, lalu masukkan ke dalam loyang (sesuaikan panjang adonan dengan panjang loyang)
- Diamkan lagi selama 30 menit
- Masukkan adonan ke dalam oven bersuhu 200 derajat selama 25-30 menit
- Setelah matang, keluarkan dari loyang, dinginkan selama 30 menit
- Potong roti yang sudah matang tadi menjadi potongan tipis
- Panaskan 1 sendok makan butter di atas teflon
- Setelah cukup panas, panggang roti. Bolak-balik hingga kedua sisi menjadi kecokelatan, kemudian angkat
- Masukkan dua butir telur ke dalam mangkuk. Beri garam dan merica masing-masing satu sendok makan, lalu aduk rata
- Tambahkan susu fullcream cair secukupnya, lalu aduk rata
- Panaskan minyak di atas teflon. Setelah dirasa cukup, masukkan adukan telur yang sudah kita buat
- Aduk-aduk telur selama digoreng, namun jangan sampai telur hancur dan terpisah
- Setelah telur sudah cukup padat dan matang, angkat
- Siapkan satu lembar roti yang sudah dipanggang
- Taruh satu slice keju chedar di atasnya
- Taruh telur yang sudah kita buat tadi di atas keju
- Tangkupkan dengan satu lembar roti panggang lain
- Kamu bisa menyajikannya di atas piring saja atau letakkan di dalam boks kertas agar semakin mirip dengan aslinya
- Beri tambahan topping saus yang terbuat dari campuran susu kental manis dan mayo masing-masing satu sendok makan. Kemudian beri taburan daun bawang sesuai selera
- Jiwa Toast sudah siap untuk disantap
Kamu bisa langsung menuju tweet terkait untuk instruksi dalam bentuk peraga.
#DUPLIKASI JIWA TOAST pic.twitter.com/figWXdpHBd
Follow juga akun media sosial @tiarbah dan dukung lewat karyakarsa.com/tiarbah agar kita bisa mendapatkan tips masak lainnya.
Selamat memasak!
