13 Resep Es Doger untuk Jualan dan Takjil Buka Puasa, Enak, Simple, dan Persis Banget sama Dagangan Abang-Abang!

Resep Es Doger untuk Jualan

Salah satu tips berjualan makanan dan minuman adalah rasanya yang enak. Ikutip resep berikut ini deh dijamin anti gagal dan pasti pas!

Bahan:

• 1 helai daun pandan
• 800 ml santan
• 50 gr susu kental manis
• 100 gr gula pasir / sesuaikan dengan selera masing-masing
• 1 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm pasta es doger bisa cocopandan

Bahan Isian:

• 200 gr tape singkong
• 50 gr mutiara, rebus matang tiriskan
• 1 buah Alpukat
• 200 gr tape ketan hitam
• 1 buah kelapa muda
• 200 ml susu kental manis

Cara Membuat:

• Siapkan panci masukkan santan, gula pasir, tepung maizena, susu kental manis aduk rata hingga maizena larut, lalu nyalakan api kecil rebus hingga mendidih, angkat. tambahkan pasta es doger aduk rata biarkan hingga suhu ruang
• Masukkan adonan es doger dalam wadah, simpan dalam freezer hingga beku. Bisa langsung Keruk dengan sendok /scoop es krim (jika ingin es lebih lembut kocok dengan mixer/blender setelah beku hingga lembut. Lakukan hingga 2 – 3x agar tekstur es doger lembut.) Simpan dalam freezer lagi hingga saat penyajian tiba.
• Siapkan gelas saji, tata bahan isi lalu scoop es doger diatasnya, tambahkan susu kental manis, es doger siap di nikmati

Resep Es Doger Enak

Cuman dari tiga bahan, jadi deh es doger yang enak! Jangan lupa sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera ya!

Bahan:

• 10 sdm sirup cocopanda
• 1 sdt garam
• 75 gr gula pasir
• 1 lt santan encer yang dibuat ddari 1 lt air dan 2 sachet santan instan

Bahan Isian:

• Alpukat
• Tape singkong
• Daging kelapa muda

Cara Membuat:

• Campur sirup, garam, gula pasir, santan, alpukat, tape dan daging kelapa muda. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah.
• Masak sampai mendidih. Sisihkan sampai dingin
• Setelah dingin, tuang kedalam wadah kemudian masukan kedalam frezer sampai beku.
• Tips: diawal, setiap 10 menit sekali diaduk aduk agar tercampur rata dan tidak ada gap antara air dan santan. Lalu diamkan sampai beku.
• Setelah semalaman didalam frezer, es doger siap dikerok.
• Gunakan sendok makan. Beri isian bebas sesuai selera saja.

Resep Es Doger Tape Mutiara

Bahan:

• 150 ml sirup cocopandan
• 250 ml air
• 2 cup santan (ukuran 65 ml)
• Sejumput garam
• 1 butir kelapa muda
• 100 gr sagu mutiara
• 600 ml air untuk rebus mutiara
• 2 cup kecil tape ketan
• 4 iris manisan mangga 

Cara Membuat:

• Siapkan bahan. Masak bahan es: campurkan sirup cocopandan, air, santan dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan lalu masukkan dalam wadah dan simpan dalam freezer selama minimal 6 jam.
• Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit lalu diamkan 30 menit. Didihkan lagi selama 3 menit. Ini menggunakan metode 5-30-3 agar sagu mutiara cepat empuk, tidak menggumpal tapi tetep irit gas.  Kerok kelapa muda dan potong potong manisan mangga (bisa diganti tape singkong)
• Keluarkan dari kulkas lalu kerok dengan scoop es krim. Tata sagu mutiara dan es kerok dalam gelas saji. Tambahkan kelapa muda, tape ketan dan potongan mangga. Selamat mencoba!

Resep Es Doger Dessert Box

Es doger jadi dessert box? ini bukan es doger yang ditempatkandalam box dessert yak melainkan dessert dengan cita rasa mirip es doger. Penasaran?

Bahan I:

• 6 butir kuning telur
• 60 gr gula pasir
• 40 gr santan
• 80 ml minyak
• 100 ml air
• 1 sdm pasta Es Doger
• 3 tetes pewarna merah
• 185 gr tepung terigu protein sedang
• 6 gr baking powder
• 3/4 sdt garam

Bahan II:

• 6 butir putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt cream of tartar atau 1 sdt lemon juice, opsional

Cheese whipped cream:

• 200 gr whipping cream bubuk
• 400 ml susu cair
• 1 sdm perasa Cheese
• 1/3 sdt garam

Bahan III:

• Sagu mutiara 
• Nangka
• Melon / alpukat
• Coconut jelly
• susu kental manis (opsional)
• Ketan hitam

Cara Membuat:

• Bahan A: Campur telur, gula, santan, minyak, air, perasa Es Doger, pewarna. Aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu, garam, baking powder yang sudah diayak, aduk.
• Bahan B: Kocok putih telur, gula, cream of tartar. Kocok hingga medium peak.
• Ambil sedikit bahan B, campur ke bahan A, aduk perlahan. Masukkan campuran tadi ke bahan B, aduk balik hingga rata.
• Tuang adonan ke loyang 27x27cm, 175C sekitar 25-30 menit.
• Cheese whipped cream: Campur semua bahan, kocok hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke piping bag, sisihkan.
• Setelah cake dingin, potong sesuai ukuran dessert box yang akan digunakan
• Belah menjadi 2 lapis. Masukkan 1 lapis cake ke kotak, beri bahan pelengkap secukupnya termasuk kental manis, tutup dengan whipped cream. Timpa dengan 1 lapis cake, tutup dengan whipped cream, hias dengan bahan pelengkap.
• Diamkan di kulkas hingga dingin. Siap disajikan dalam keadaan dingin.

Resep Es Doger Versi Sehat

Biar kamu nggak merasa bersalah tiap habis menyantap es doger, ganti santan dengan bahan lainnya.

Bahan:

• 1 lembar roti tawar, potong kotak
• 4 sdm bubur sagu mutiara
• 1 buah alpukat matang, kerok dagingnya
• 2 pack yogurt kental plain (bekukan dlm freezer)
• 2 sdt meises
• 2 sdt pumpkin seed, kacang mede, almond panggang cincang/sangrai
• ketan hitam

Cara Membuat:

• Tata roti tawar, bubur sagu, alpukat dalam gelas saji
• Tambahkan yogurt beku di atasnya
• Taburi dengan meises dan kacang juga biji2an panggang.

Resep Es Doger Cincau

Tambahan cincau menambah tektsur dan cita rasa es dogernya.

Bahan:

• 1 bungkus nutrijel kelapa
• 1 bungkus nutrijel cincau
• 5 sachet pop ice doger
• 100 gr gula pasir (bagi 2 @50 gr)
• 2 sdm selasih. rendam air panas
• secukupnya es batu
• 2 sachet Susu Kental Manis

Cara Membuat:

• Masak Nutrijel Cincau dan Kelapa dengan ditambah @50 gr gula pasir. Dinginkan. Potong  Nutrijel Cincau kotak-kota dan serut nutrijel kelapa. Siapkan selasih.
• Bikin kuahnya, campur bubuk pop ice doger dengan air, sesuai instruksi di bungkusnya, tambahkan susu kental manis, aduk rata sampai semua larut.
• Tata Es Batu, Kelapa, Cincau dan selasih diwadah. Siram kuahnya. Siap dihidangkan. Cocok buat buka puasa atau pas cuaca panas.

Resep Es Doger Rumahan

Sstt.. selain enak dan segar, es doger gampang banget loh dibuatnya. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan yang gampang dicari, cocok untuk menu buka puasa simpel.

Bahan-bahan:

• 10 sdm sirup cocopandan
• 1 sdt garam
• 75 gr gula 
• 1 lt santan encer (1 lt air + 2 sachet santan instan)

Topping:

• Alpukat
• Ketan hitam
• Tape singkong 
• Kelapa muda
• Pacar cina, rendam semalaman.
• Roti tawar

Cara membuat:

1. Rendam pacar cina semalaman, tiriskan.  Rebus air mendidih 10 menit, tiriskan lalu siram dengan air dingin.
2. Semua bahan dicampur, lalu dimasak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan diamkan hingga dingin. 
3. Setelah dingin, masukkan es doger tadi ke dalam freezer hingga beku semalaman.
4. Kerok es doger beku, lalu tata cantik dengan isi topping. Es doger siap disajikan.

Resep Es Doger Bandung

Kalau dari tadi bahas resep es doger biasa, mungkin resep es doger Bandung bisa jadi pilihan untuk kamu coba buat di rumah sendiri.

Bahan-bahan:

• 800 ml santan
• 200 gr gula pasir
• 10 sdm sirup cocopandan
• Kelapa parut

Bahan pelengkap:

• 100 gr tape singkong, potong-potong
• 100 gr tape ketan hitam, potong-potong
• 1 buah alpukat, potong-potong
• 1 sachet susu kental manis
• roti tawar
• Kelapa muda

Cara membuat:

1. Masak santan, gula pasir, dan sirup hingga mendidih, aduk hingga gula larut. Dinginkan, lalu simpan santan ke dalam freezer.
2. Setelah beku, keruk dengan sendok, lalu taruh di wadah lain. Haluskan santan beku dengan mixer. Lakukan berulang 2 hingga 3 kali.
3. Masukkan kelapa parut saat mixer yang kedua. Aduk rata dan kembali bekukan semalaman.
4. Kerok es doger dengan scoop es krim, tata cantik semua topping. Terakhir, tuang susu kental manis.

Resep Es Doger Asli

Kesegaran yang ditawarkan oleh semangkuk es doger menjadi salah satu nikmat minuman bagi para penggemar es doger. Yuk intip cara membuat resep es doger asli.

Bahan-bahan:

• 1,5 cangkir air putih⁣
• 1 bungkus santan instan
• 1-2 tetes pewarna makanan merah tua⁣
• 6-7 sdm gula pasir⁣

Bahan pelengkap:⁣

• Tape ketan hijau⁣
• Sagu mutiara⁣
• Tape singkong⁣
• Cincau hitam⁣
• Kental manis putih⁣
• Roti tawar

⁣Cara membuat:

1. Semua bahan dicampur, lalu dimasak dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih dan diamkan hingga dingin. 
2. Setelah dingin, masukkan es doger tadi ke dalam freezer hingga beku semalaman.
3. Isi topping ke dalam gelas. Keluarkan es doger dari freezer, lalu pukul dengan ulekan hingga lembut.
4. Tuang susu kental manis di atasnya. Es doger siap disajikan.

Resep Es Doger Betawi

Kalau dari tadi bahas resep es doger biasa, mungkin resep es doger betawi bisa jadi pilihan untuk kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 150 gr kelapa muda, keruk
• 25 gr sagu mutiara merah, rebus
• 25 gr sagu mutiara hijau, rebus
• 100 gr tape singkong
• 100 gr tape ketan hitam
• 100 gr alpukat
• 100 gr nangka
• 4 lembar roti tawar, potong kotak
• 200 gr kental manis putih
• Es serut
• Sirup cocopandan

Cara membuat:

1. Tuang sirup cocopandan ke es serut sedikit demi sedikit. Aduk rata dan diamkan dalam freezer.
2. Tata isian es doger, lalu tuang susu kental manis. Taruh es serut cocopandan.
3. Es doger betawi siap disajikan.

Resep Es Doger Nangka

Cuaca panas dan penuh sehabis puasa emang paling enak makan es doger. Kali ini coba deh buat es doger yang beda dari biasanya, di resep kali ini ada tambahan nangka dan agar-agar yang buat es doger kamu makin nikmat dimakan untuk buka puasa.

Bahan-bahan: 

• 1 liter santan
• 250 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm pasta doger
• 2 helai daun pandan
• 1 buah daging kelapa muda kerok

Bahan pelengkap:

• Tape singkong, potong-potong
• Tape ketan hitam
• Nangka, potong-potong
• Alpukat, kerok
• Roti tawar, potong dadu
• Agar-agar merah, potong dadu
• Susu Kental manis

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali kelapa muda. Masak semua bahan hingga mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. Dinginkan.
2. Setelah dingin, diamkan di dalam freezer selama 3 jam. Kerok es doger, mixer sebentar, lakukan 2 hingga 3 kali. Bekukan kembali.
3. Kerok es doger beku, lalu tata cantik dengan isi topping, tuang susu kental manis. Es doger siap disajikan.

Resep Es Doger Irit Ekonomis

Untuk kamu yang lagi mau makan es doger buat buka puasa, sekarang gak perlu beli di luar. Kamu bisa buat sendiri di rumah dan cara buatnya juga gampang.

Bahan-bahan:

• 500 ml air
• 250 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 100 gr gula
• Sirup cocopandan

Bahan pelengkap:

• Sagu mutiara
• Tape singkong
• Kelapa muda
• pacar cina, rendam semalaman

Cara membuat:

1. Masak semua bahan kecuali sirup. Masak hingga mendidih dan aduk rata agar santan tidak pecah. Dinginkan. Tuang sirup cocopandan, aduk rata.
2. Masukkan ke dalam freezer hingga beku. Setelah beku, kerok es dengan sendok.
3. Tata isian pelengkap, lalu taruh kerokan es doger. Es doger ekonomis siap disajikan.

Resep Es Doger untuk Jualan Untung Banyak

Kalian semua pasti tau dong sama es satu ini. Es doger populer di kalangan anak-anak sekolah, bahkan sering ditemui di kantin sekolah maupun di luar lingkungan sekolah. Bisa banget kalau es doger jadi ide jualan kamu loh.

Bahan-bahan:

• 1200 ml santan
• 300 gr gula pasir
• Pewarna makanan merah rose
• Susu kental manis

Bahan pelengkap:

• 100 gr tape ketan hitam
• 100 gr tape singkong
• 200 gram daging kelapa muda, kerok
• Agar-agar
• Roti tawar, potong dadu
• Sagu mutiara

Cara membuat:

1. Masak santan dan gula pasir, tunggu hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tuang pewarna makan. Dinginkan.
2. Taruh santan tadi ke dalam wadah, masukkan ke dalam freezer hingga beku. Setelah dingin, kerok es doger.
3. Siapkan isian doger, lalu tambahkan es doger. Tuang susu kental manis. Es doger siap disajikan.

Cara membuatnya ada di video berikut ini yak!

Nah itu dia deretan resep es doger beragam varian untuk ide jualan yang sudah dihadirkan sama Diadona. Deretan resep tersebut juga bisa kamu buat untuk momen-momen spesial bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba ya!

Editor : Inasa, Intan Lathifah