Berikut ini resep es puter santan yang enak.
Resep es puter santan bisa kamu jadikan sebagai ide menu takjil berbuka puasa di rumah. Es puter adalah salah satu jenis makanan ringan yang populer di Indonesia, terutama di daerah tropis yang panas.
Es puter terbuat dari bahan dasar susu, santan, gula, dan berbagai pilihan rasa seperti cokelat, vanila, buah-buahan, atau rempah-rempah. Es ini pun memiliki rasa yang khas.
1 dari 4 halaman
© pinterest.com
Proses pembuatannya melibatkan pengadukan bahan-bahan tersebut dalam sebuah wadah yang ditempatkan di dalam wadah berisi campuran es dan garam untuk menciptakan suhu rendah yang dibutuhkan.
Kemudian, campuran ini diputar secara terus menerus hingga mencapai tekstur yang kental dan lembut. Es puter biasanya disajikan dalam wadah kecil atau disantap langsung dengan menggunakan tusuk sate atau sendok.
Untuk Diazens yang ingin membuatnya sendiri, yuk simak resep es puter santan yang menyegarkan di bawah ini ya.
2 dari 4 halaman
Resep Es Puter Santan
© pinterest.com
Berikut ini cara membuat es puter sendiri di rumah dengan rasa manis yang bikin ketagihan. Gak kalah dengan es puter yang biasa dijual di pinggir jalan.
Bahan-bahan:
- 500 ml santan kental
- 200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
- Es batu secukupnya
- Garam secukupnya
3 dari 4 halaman
Cara Membuat Resep Es Puter Santan
© pinterest.com
Setelah mengetahui bahan-bahan untuk membuat es puter, di bawah ini adalah cara pembuatannya.
Langkah-langkah:
- Campurkan santan kental, susu cair, gula pasir, dan vanila ekstrak (jika digunakan) dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan sebuah wadah yang lebih besar dan isi dengan es batu. Taburkan garam secukupnya di atas es batu.
- Letakkan wadah campuran santan di atas wadah yang berisi es batu dan garam. Pastikan wadah campuran santan tidak langsung bersentuhan dengan es batu, tetapi terapung di atasnya.
- Dengan menggunakan sendok atau alat pengaduk lainnya, aduk campuran santan secara terus menerus selama sekitar 15-20 menit atau hingga campuran mengental dan sedikit membeku.
- Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat wadah campuran santan dari atas wadah es batu.
- Tuang es puter santan ke dalam cetakan es atau mangkuk kecil.
- Sajikan es puter santan dengan tambahan topping seperti potongan buah segar, selai, atau rempah-rempah seperti bubuk kayu manis atau kacang.
- Nikmati es puter santan segar sebagai menu takjil buka puasa yang menyegarkan.
4 dari 4 halaman
Tips Membuat Es Puter
© pinterest.com
Untuk bikin es puter yang rasanya enak dan anti gagal, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan. Antara lain berikut ini:
- Gunakan Santan Berkualitas Tinggi: Pilih santan yang segar atau santan kental dalam kemasan yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih kental dan lezat.
- Perhatikan Proporsi Bahan: Pastikan untuk menggunakan proporsi bahan yang tepat, terutama antara santan, susu, dan gula. Sesuaikan rasio bahan sesuai dengan selera kamu untuk mencapai tekstur dan rasa yang diinginkan.
- Hindari Penggunaan Garam Terlalu Banyak: Meskipun garam membantu menurunkan suhu es, gunakan garam dalam jumlah yang cukup untuk tujuan tersebut. Terlalu banyak garam dapat memberikan rasa yang tidak diinginkan pada es puter.
- Gunakan Wadah yang Sesuai: Pastikan wadah yang digunakan untuk membuat es puter cukup besar dan tahan terhadap suhu rendah. Wadah tersebut juga harus mampu berputar dengan lancar di atas wadah es dan garam untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Aduk dengan Konsisten: Penting untuk terus menerus mengaduk campuran santan selama proses pembuatan es puter. Ini membantu mencegah pembentukan kristal es yang kasar dan menciptakan tekstur yang halus dan lembut.
- Tambahkan Bahan Tambahan untuk Variasi: Jangan ragu untuk menambahkan bahan tambahan seperti vanila ekstrak, cokelat bubuk, atau potongan buah-buahan segar untuk memberikan variasi rasa pada es puter kamu.
- Coba Berbagai Rasa: Eksperimen dengan berbagai rasa dan kombinasi bahan untuk menciptakan es puter yang unik dan sesuai dengan selera kamu dan keluarga kamu.
Dengan mengikuti resep es puter santan di atas, kamu bisa membuat es puter yang segar dan lezat untuk dinikmati sebagai menu takjil. Selamat mencoba ya Diazens.
