Kalau kamu penggemar ayam kriuk, harus banget cobain Resep Fried Chicken yang ada di bawah ini~
Berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, Fried Chicken memiliki ciri khasnya yaitu lapisan tepung di luarnya yang crispy. Olahan ayam goreng ini sangat populer di masyarakat dari berbagai kalangan usia.
Fried Chicken sendiri memiliki rasa yang renyah dan varian bumbu yang gurih sehingga membuat siapapun yang memakannya akan menjadi ketagihan. Selain itu, fried chicken juga sangat cocok dimakan bersama berbagai jenis saus dan nasi hangat, lho!
Kalau kamu penasaran dan pengin cobain masak untuk keluarga, yuk simak varian Resep Fried Chicken yang ada di bawah ini! Tentunya perlu kesabaran ekstra dalam memasaknya, namun kamu bakal bangga banget karena rasanya tidak akan mengkhianati!
Kini kamu bisa makan ayam krispi ala McD versimu sendiri dengan mencoba Resep Fried Chicken yang satu ini!
Bahan:
½ kg sayap ayam
Bahan untuk marinasi ayam:
1 sdt penyedap rasa
1 sdt cuka
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt oregano (opsional)
½ sdt garam
½ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
Bahan basah:
½ sdt penyedap rasa
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt cabe bubuk (opsional)
¼ sdt garam
¼ sdt ketumbar bubuk
¼ sdt oregano (opsional)
¼ sdt baking powder (opsional)
4 sdm tepung terigu serbaguna
Air secukupnya (atau kurang lebih 8 sdm)
Bahan kering:
1 sdt garam
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt cabe bubuk (opsional)
1 sdm oregano (opsional)
½ sdm bawang putih bubuk
½ sdm penyedap rasa
¼ kg tepung terigu serbaguna
Cara membuat:
Siapkan sayap ayam dan potong menjadi dua bagian lalu cuci sampai bersih. Tambahkan bahan marinasi ke dalam sayap yang sudah dicuci, aduk rata.
Tutup ayam dengan plastic wrap (opsional) kemudian diamkan di kulkas selama minimal 30 menit. Lebih lama lebih bagus agar bumbu lebih menyerap.
Siapkan bahan basah kemudian aduk sampai tercampur. Jangan buat adonan basah menjadi terlalu kental.
Siapkan bahan kering dalam mangkuk besar, supaya nanti lebih mudah ketika mengaduk.
Keluarkan ayam dari freezer kemudian celupkan pada bahan basah lalu masukkan ke bahan kering. Aduk sampai semua permukaan tertutupi sambil diremas-remas.
Setelah terlapisi oleh bahan kering, celupkan kembali di bahan basah sampai tercampur merata.
Masukkan kembali ayam ke dalam bahan kering kemudian aduk dan remas-remas kembali sampai seluruh permukaan tertutupi sempurna. Simpan ayam di wadah kering.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Gorenglah ayam dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan.
Kalau kamu penyuka curry, wajib banget cobain Resep Fried Chicken yang satu ini~
Bahan:
700 gr daging ayam (sayap dan paha atas)
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm bumbu kari basah
½ sdt garam
Bahan kering:
1 sdt bubuk kari
1 sdt cabe bubuk
½ sdt munjung lada bubuk
¼ sdt garam
2 sdm tepung maizena
250 gr tepung terigu protein tinggi
Cara membuat:
Siapkan ayam kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.
Marinasi ayam dengan bumbu kari basah dan garam. Campurkan bumbu dengan cara meremas-remas ayam supaya meresap.
Simpan ayam dalam kulkas semalaman supaya bumbu lebih meresap.
Siapkan bahan kering kemudian aduk rata sampai tercampur.
Keluarkan ayam yang telah dimarinasi lalu masukkan ke dalam wadah bumbu kering. Guling-gulingkan sampai ayam terlapisi sempurna oleh tepung.
Angkat dan ketuk-ketuk ayam supaya tepung tidak berjatuhan dan letakkan ayam di wadah lain.
Masukkan kocokan telur ke ayam bertepung dan aduk merata sampai ayam menjadi basah dengan telur.
Masukkan kembali ayam ke dalam bumbu kering. Aduk merata sampai ayam terlapisi oleh tepung, lakukan selama 2 kali jika ingin lapisan tepung menjadi tebal.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng ayam dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan.
Kalau kamu penggemar hal-hal pedes, wajib banget pokoknya cobain Resep Fried Chicken satu ini karena rasanya bikin nagih!
Bahan:
1 kg ayam, potong sesuai selera lalu cuci. Lumuri dengan jeruk nipis.
1 butir telur ukuran kecil, kocok lepas
1 sdt garam
½ sdt lada hitam yang masih agak kasar
25 gr tepung maizena
25 gr tepung beras
50 gr tepung serbaguna
Bahan untuk saus:
1 sdm madu
3 sdm saus tomat
4 siung bawang putih, cacah halus
5 sdm gochujang (hot paper paste)
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Wijen putih secukupnya, untuk taburan
Cara membuat:
Siapkan ayam dan cuci ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis.
Siapkan telur, tepung, lada hitam, garam, dan potongan ayam. Aduklah sampai tercampur merata lalu biarkan selama 2-3 menit.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng potongan ayam sampai matang atau berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan tumis sampai wangi.
Tambahkan saus tomat dan gochujang. Tambahkan juga 5-6 sdm air kemudian aduk merata.
Masukkan 1-2 sdm madu, garam, gula, dan lada. Masak sampai matang mengental, koreksi rasa.
Masukkan ayam ke dalam wajan lalu aduk secara merata sampai saus menutupi seluruh permukaan ayam.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan taburan wijen putih di atasnya.
8 dari 8 halaman
Nah, itu dia kumpulan Resep Fried Chicken yang wajib banget kamu coba bikin di rumah. Selain resep di atas, kamu juga bisa cobain resep ala Devina Hermawan dengan menonton video di bawah ini~