Berikut ini resep ikan bawal asam manis ala restoran yang lezat.
Resep ikan bawal asam manis ala restoran bisa kamu buat sendiri di rumah lho. Hidangan ikan bawal asam manis merupakan salah satu sajian yang memikat selera dengan kombinasi rasa yang khas.
Ikan bawal yang digunakan biasanya dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian digoreng hingga matang dengan tekstur yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalamnya.
Setelah itu, ikan bawal disajikan dengan saus asam manis yang menggoda, yang terbuat dari campuran saus tomat, saus cabai, gula merah, cuka, dan beberapa bumbu lainnya.
1 dari 4 halaman
© pinterest.com
Kombinasi antara rasa asam dari cuka dan tomat dengan manisnya gula merah menciptakan harmoni cita rasa yang memukau. Tampilan dari ikan bawal asam manis ala restoran ini juga menggugah selera banget.
Tidak hanya nikmat dan menggoda, hidangan ikan bawal asam manis juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Ikan bawal kaya akan protein, sementara saus asam manis yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti tomat dan cabai memberikan tambahan nutrisi.
Untuk kamu yang ingin membuatnya sendiri, yuk simak resep ikan bawal asam manis ala restoran di bawah ini ya.
2 dari 4 halaman
Resep Ikan Bawal Asam Manis ala Restoran
© pinterest.com
Berikut ini nih resep untuk membuat hidangan ikan bawal asam manis yang lezat dan menggoyang lidah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bawal, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk saus asam manis:
- 4 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cuka
- 4 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya untuk mengencerkan saus
3 dari 4 halaman
Cara Membuat Resep Ikan Bawal Asam Manis ala Restoran
© pinterest.com
Setelah mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan, ini nih cara untuk membuat ikan bawal asam manis yang enak.
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng potongan ikan bawal hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Dalam wajan bersih, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Tumis hingga sayuran layu.
- Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, cuka, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mencapai konsistensi yang diinginkan. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Setelah saus matang, masukkan potongan ikan bawal ke dalam saus. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan saus secara merata.
- Terakhir, tambahkan potongan daun bawang sebagai hiasan dan tambahan aroma segar.
- Sajikan ikan bawal asam manis ala restoran hangat bersama nasi putih atau nasi goreng. Selamat menikmati!
4 dari 4 halaman
Tips Memasak Ikan Bawal Asam Manis
© pinterest.com
Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat memasak hidangan ikan bawal asam manis.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam saus.
- Kamu juga bisa menambahkan nanas atau wortel ke dalam saus untuk menambah tekstur dan rasa.
- Jika kamu ingin saus lebih kental, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
Itulah resep ikan bawal asam manis ala restoran dengan rasa yang lezat dan menggugah selera. Ini bisa menjadi hidangan spesial untuk disantap bersama keluarga. Yuk recook resepnya, Diazens.
