Resep Ikan Pepes Kembung yang Lezat, Cocok Dinikmati Bersama Keluarga

© cookpad.com/Rizqiana Artha Swastike

Pepes ini terbuat dari ikan kembung segar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan daun kemangi, yang kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang.

Keunikan ikan pepes kembung tidak hanya terletak pada teknik memasaknya, tetapi juga pada penggunaan bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam proses pembuatannya.

Untuk Diazens yang ingin membuat hidangan ini, mari simak resep ikan pepes kembung yang lezat dan menggoyang lidah di bawah ini ya.

Resep Ikan Pepes Kembung

© cookpad.com/dheepalupy_

Masakan ikan pepes kembung ini bisa dijadikan sebagai hidangan spesial untuk keluarga apalagi dengan rasanya yang lezat. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan buang insangnya
• 2 lembar daun pisang, untuk membungkus
• 4 lembar daun jeruk
• 4 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun kemangi
• 2 buah tomat, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Ikan Pepes Kembung

© cookpad.com/Vista Salonika Dwiatmaja

Usai mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, ini nih cara untuk membuat hidangan ikan pepes kembung.

Langkah-langkah:

1. Campurkan semua bahan bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
2. Siapkan lembaran daun pisang, letakkan selembar daun kemangi di atasnya.
3. Letakkan potongan ikan kembung di atas daun kemangi.
4. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah dibuat. Pastikan ikan terbalur rata dengan bumbu.
5. Taburi ikan dengan irisan tomat, cabai merah, cabai rawit, dan sisakan sedikit untuk taburan di atasnya.
6. Bungkus ikan dengan rapat menggunakan daun pisang.
7. Panggang ikan pepes di atas bara api atau dalam oven selama sekitar 20-30 menit atau hingga ikan matang dan bumbu meresap.
8. Setelah matang, buka bungkusan daun pisang dan taburi ikan pepes dengan sisa irisan tomat, cabai merah, dan cabai rawit.
9. Sajikan ikan pepes kembung hangat bersama nasi putih.

Tips Membuat Resep Ikan Pepes Kembung

© cookpad.com/Via Vie (Dapur Bunda)

Ini nih beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat ikan pepes kembung yang menggugah selera.

• Gunakan ikan kembung segar untuk rasa yang lebih enak.
• Kamu bisa menambahkan daun kemangi, daun salam, dan daun jeruk untuk menambah aroma pada hidangan.
• Jika kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu.
• Pepes ikan kembung biasanya dimasak dengan cara dikukus. Namun, kamu juga bisa membakarnya di atas api kecil.

Dengan resep ikan pepes kembung di atas, kamu bisa membuat hidangan pepes ikan kembung yang rasanya lezat dan kaya akan cita rasa. Masakan ini makin enak saat dinikmati dengan nasi hangat. Yuk recook resepnya di rumah.