5 Resep Kue Cucur Merah Putih yang Unik dan Rasanya Enak, Bertema 17 Agustus

Resep Kue Cucur Merah Putih

© 2024 cookpad.com/Dapur Marin Borneo

Kue cucur yang satu ini memiliki tampilan yang menarik dengan warna merah dan putih. Berikut ini nih resep untuk membuatnya:

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 200 gr gula merah, serut halus
• 50 gr gula pasir
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya
• Pewarna merah (dari bit atau pewarna makanan)

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga gula larut sepenuhnya. Aduk rata dan angkat.
2. Saring larutan gula agar bersih dari kotoran atau butiran gula yang belum larut. Biarkan hingga hangat.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras dan tepung terigu.
4. Tuang larutan gula hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian biarkan dengan warna asli, dan satu bagian lainnya tambahkan pewarna merah. Aduk rata hingga warna merah merata.
6. Diamkan adonan selama 1-2 jam agar mengembang dan fermentasi berjalan dengan baik. Ini akan membantu menciptakan tekstur kenyal khas kue cucur.
7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tuangkan adonan putih dan merah secara bergantian atau bersamaan di tengah wajan untuk menciptakan efek marmer merah putih.
8. Goreng hingga adonan mengembang, pinggirannya berenda, dan bagian tengahnya matang. Angkat dan tiriskan kue cucur.
9. Sajikan kue cucur merah putih ini sebagai kudapan atau makanan penutup yang lezat.

Resep Kue Cucur Merah Putih Bertema 17 Agustus

© 2024 cookpad.com/Dapoerliandra

Kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menjadi simbol nasionalisme dengan warna merah putihnya. Ini nih resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram gula pasir
• 400 ml air
• 1 sachet vanili bubuk
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pewarna makanan merah
• Pewarna makanan biru (untuk membuat warna putih)

Cara Membuat:

1. Campurkan gula pasir, air, dan vanili bubuk dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
2. Dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung beras, dan garam.
3. Tuang larutan gula hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian beri pewarna merah, dan satu bagian lagi beri pewarna biru secukupnya hingga menghasilkan warna putih.
5. Diamkan adonan minimal 1 jam agar gluten terbentuk dan adonan lebih elastis.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
7. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok sayur, kemudian tuangkan ke dalam minyak panas. Lakukan berulang hingga adonan habis.
8. Biarkan kue cucur mengembang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Cucur Merah Putih Bersarang

© 2024 cookpad.com/Trienza Ririn

Untuk membuat kue cucur merah putih yang bersarang memang diperlukan resep yang tepat. Nah, ini resep yang bisa kamu coba:

Bahan:

• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 50 gram gula pasir
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
2. Dalam wadah besar, campurkan tepung beras dan tepung terigu hingga rata.
3. Tuang larutan gula hangat ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Uleni adonan dengan tangan selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi elastis.
5. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 2 jam agar adonan mengembang dan bersarang.
6. Panaskan minyak dalam wajan cekung. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam minyak panas.
7. Goreng dengan api sedang sambil disiram-siram dengan minyak panas agar kue mengembang dan bersarang.
8. Setelah bagian bawah kue berwarna kecokelatan, balik kue dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Kue Cucur Merah Putih Simpel

© 2024 cookpad.com/Intan Alphy

Siapa bilang bikin kue cucur merah putih itu ribet? Kamu bisa mencoba resep simpel yang satu ini untuk membuat cucur merah putih.

Bahan:

• 125 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 300 ml air
• 100 gr gula pasir (tingkat manis sedang)
• Pewarna merah

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan (tepung beras, tepung terigu, air, gula pasir, dan pewarna merah) dalam satu wadah.
2. Aduk rata selama 10 menit menggunakan whisk. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan mengembang.
3. Diamkan adonan selama 2 jam. Tutup wadah dengan lap bersih agar adonan tetap steril dan tidak terkena debu.
4. Setelah 2 jam, aduk kembali adonan hingga merata. Siapkan wajan dengan minyak goreng. Panaskan minyak hingga benar-benar panas.
5. Tuang adonan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan mengembang dan membentuk serat di pinggirannya.
6. Cipratkan sedikit minyak ke tengah kue cucur untuk membantu proses pematangan.
7. Jika kue sudah terlihat matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Resep Kue Cucur Merah Putih Mini

© 2024 cookpad.com/Trienza Ririn

Kamu pun bisa membuat kue cucur merah putih ini dengan ukuran yang mini. Makannya pun jadi lebih enak dengan sekali hap. Nah, ini resepnya:

Bahan-bahan:

• 237 ml air
• 125 gr gula pasir
• 150 gr tepung beras
• 25 gr tepung terigu
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Biarkan larutan gula tersebut sampai hangat.
2. Tuang 3/4 bagian larutan gula hangat ke dalam campuran tepung beras dan tepung terigu. Aduk hingga rata. Kemudian, tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama kira-kira 5 menit.
3. Setelah ditepuk-tepuk selama 5 menit (hingga muncul gelembung-gelembung kecil), tambahkan sisa larutan gula dan aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 2 jam (hasilnya akan lebih baik jika didiamkan semalam).
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi pewarna merah, sedangkan bagian lainnya dibiarkan tanpa pewarna.
5. Siapkan dua cangkir kecil, lalu isi masing-masing cangkir dengan adonan merah dan putih secara merata.
6. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan merah dan putih secara bersamaan ke dalam wajan.
7. Goreng dengan api kecil hingga keluar serat-seratnya dan kue matang sempurna.
8. Cucur mini merah putih siap untuk dinikmati. Sajikan sebagai camilan yang manis dan lezat.

Itulah beberapa resep kue cucur merah putih yang bisa kamu coba untuk membuat kue ini di rumah. Kue ini bisa dihidangkan di acara peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus 2024 nanti. Selamat mencoba ya!