13 Resep Kue Kering Natal yang Enak dan Gampang Dibuat

Sugar Cut Out Cookie

Resep kue kering ini nggak cuman bisa kamu bikin di momen Natal aja kok tapi juga di momen lainnya.

Bahan : 

• 170 gr butter unsalted
• 100-120 gr gula halus
• 1 sdt vanilla extract
• 1 sdt almond extract, optional
• 1 telur
• 280 gr tepung protein rendah/sedang
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• Icing
• 20 gr putih telur
• 1/2 sdt air perasan lemon
• 80 gr gula icing
  

Cara Membuat

1. Mixer gula halus dan butter dengan kecepatan 4-5 dengan whisk attachment, sampai mengembang
2. Masukkan telur, vanilla dan almond extract jika ada/pakai.
3. Setelah itu masukkan tepung, garam, baking powder, aduk rata dengan sendok kayu/spatula, saat adonan mulai sulit diaduk, lakukan dengan tangan tapi jangan terlalu lama agar tak terlalu lembek.
4. Pindahkan adonan ke lembaran plastic wrap.
5. Pipihkan hingga membentuk disc. Tak perlu sempurna bulat,yang penting pipihkan ketebalan 1 cm), bungkus wrap dan simpan kulkas 1-2 jam atau sampai adonan cukup mudah dikerjakan/tidak lengket.
6. Ambil adonan dari kulkas, giling dengan rolling pin hingga ketebalan 0,5 cm, cetak dengan cetakan, tata di loyang beralas baking paper. Oven suhu 170°C (atau sesuaikan oven masing-masig) selama 12-14 menit. Putar di pertengahan memanggang agar matang merata. Dinginkan.
7. Buat Icing dengan menempatkan putih telur dan gula icing ke dalam mangkok mixer, aduk dulu dengan sendok atau whisk attachment agar gula tidak berhamburan keluar, setelah cukup tercampur lanjutkan mixer hingga medium-stiff peak.
8. Masukkan air lemon, 1/2 sdt teh dulu, aduk atau whisk lagi hingga rata. Bagi dalam beberapa warna. 
9. Mulai hias cookies yang sudah dingin dengan icing yang diletakkan di dalam piping bag. Panggang kembali suhu 140-150°C selama 5 menit. Angkat, dinginkan sempurna dan simpan di toples rapat.

Resep Ginger Cookies

Di luar negeri, kue kering ini biasa hadir di momen Natal. Gingerbread cookies adalah kue kering natal yang masih terus dibikin dan disantap sampai hari ini.

Bahan :

• 1 sdm jahe parut
• 200 gr terigu protein rendah
• 1 butir kuning telur
• 70 gr brown sugar
• 70 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 120 gr mentega

Royal icing:

• 1/2 butir putih telur
• 1 sdt air jeruk nipis
• 4 sdm gula halus
• 2 tetes pewarna hijau
• 3 tetes pewarna merah
  

Cara Membuat

1. Ayak; terigu,baking powder dan kayu manis bubuk
2. Mixer dengan kecepatan sedang; mentega, brown sugar dan gula pasir sampai lembut, masukan kuning telur, mix sampai rata, matikan mixer
3. Lalu masukan jahe parut dan ayakan terigu aduk dengan spatula sampai rata, lalu gilas setebal 0.5 mm, lalu dicetak, kemudian tata di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu
4. Panaskan Oven 170'C
5. Cara membuat Royal icing; kocok putih telur dengan whisker sampai berbusa,tambahkan air jeruk nipis,kocok rata dan tidak berair lagi, lalu masukan gula halus, aduk rata,  ambil 2 sdm dan tambah pewarna hijau, ambil 3 sdm adonan dan tambah pewarna merah, lalu masing-masing dimasukkan ke dalam piping bag. Hias kue kering natal ini sesuai dengan selera

Butter Cookies

Seperti namanya, kue kering Natal ini terasa lembut khas butter dengan wangi yang akan memenuhi ruangan begitu keluar dari oven.

Bahan:

• 250 gr butter 
• 110 gr gula pasir halus
• 1 butir telor
• 1 sdm air lemon
• 1/2 sdt vanilli essence
• 320 gr tepung terigu kunci
• 60 gr tepung maizena
• 40 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
  

Caranya :

1. Mixer butter dan gula butiran halus sampai gembang kira kira 2-3 menit tidak usah sampai gula larut ya Setelah itu masukan telur dan mixer sampai rata aja
2. Kemudian masukin vanilla essence dan tepung terigu , maizena , susu bubuk garam dan baking soda di mixer sampai rata aja ya dan masukin ke plastik segitiga
3. Semprotkan adonan ke loyang menggunakan piping bag  menurut selera ya kemudian panaskan oven Suhu 170 api atas bawah selama 10-15 menit
4. Panggang menggunakan api atas bawah suhu 170 c sampai kuning keemasan
   

Almond Cookies

Kue kering ini umumnya terasa manis dan juga lezat dengan tekstur yang soft dan juga chewy.

Bahan:

• 100 gr butter
• 75 gr margarin
• 1/2 sdt garam
• 125 gr gula tepung
• 1 butir telur (kecil), kocok lepas
• 1/2 sdt pasta cokelat
• 230 gr tepung terigu protein rendah
• 30 gr tepung maizena
• 30 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr almond, blender kasar
  

Topping:

• 1 buah kuning telur
• Almond slice secukupnya

Cara membuat:

1. Whisk/mixer mentega, margarin, garam, dan gula tepung sampai rata saja.
2. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder yang sudah di ayak, aduk rata.
4. Masukkan pasta cokelat dan almond blender. Aduk rata.
5. Ambil adonan, buat bulatan di atas loyang, tekan pipih.
6. Oles dengan kuning telur, taruh almond slice diatasnya.
7. Bake dengan api atas bawah suhu 150⁰C selama 30 menit.

Chewy dan Soft Chocochip Cookies

Bagian luar coookies ini terasa renyah namun begitu digigit, terasa chewy dan lembut banget. Rasanya juga nyoklat pol!

Bahan :

• 340 gr terigu protein sedang
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam halus
• 170 gr margarin
• 90 gr gula pasir
• 90 gr brown sugar
• 1 butir telor ayam
• ½ sdm vanili extrac
• 120 gr chocochip

Cara Membuat:

1. Nyalakan oven suhu 170
2. Kocok gula, margarin dengan mixer sampai mengembang sekitar 2-3 menit, turunkan kecepatan masukkan telor kocok rata, masukkan vanili aduk rata
3. Ayak bahan-bahan kering, masukkan ke dalam adonan margarin, aduk menggunakan spatula, tambahkan chocochip, sisakan sedikit, utk topping atas
4. Ambil adonan menggunakan scoop ice cream, tata di loyang yang sudah diolas kertas roti, beri sedikit chocochip atasnya
5. Panggang selama 15 menit sampai matang kecoklatan

Cookies Coffee

Bosen dengan rasa butter atau coklat, Mom bisa cobain resep kue kering natal dengan rasa kopi yang enak dan wangi banget!

Bahan :

• 100 gr butter
• 125 gr margarin
• 75 gr tepung gula
• 250 gr tepung terigu kunci
• 70 gr tepung maizena
• 20 ml baileys espresso cream, bisa banget diganti dengan kopi instant , seduh dengan 20 ml air panas 
• 1 sdt pasta kopi
  

Topping :

• Choco chips secukupnya
  

Cara :

1. Kocok butter, margarin dan tepung gula cukup sampai rata aja .
2. Masukkan baileys cream atau kopi, ayak tepung terigu dan maizena serta pasta kopi. Aduk rata.
3. Setelah rata masukkan adonan ke dalam piping bag, spuit adonan ke loyang. Beri choco chips di atasnya Panggang 180 derajat selama 20-25 menit sampai matang

Chocoochips oatmeal cookies

Adanya oatmeal dalam resep kue kering natal ini bikin kerenyahannya jadi nambah!

Bahan:

• 250 gr tepung proteint rendah
• 1 sdt garam
• 1 sdt bakin soda
• 100 gr oatmeal
• 80 gr gula pasir
• 100 gr brown / palm sugar
• 220 gr butter dingin
• 2 butir telur
• 2 sdt vanila
• 1 sdt cinamon powder 
• 200-300 gr chocochips
  

Cara membuat:

1. Ayak tepung, garam, baking soda, cinnamon powder. Aduk rata. Sisihkan.
2. Mixer butter dan gula. Lalu tambahkan telur dan vannila. Kemudian masukkan tepung, lalu oatmeal, dan juga chocochips. Simpan sebentar di kulkas.
3. Ambil per 1 sendok teh, tata di loyang yang sudah di alas baking paper.
4. Panggang di 170 derajat celcius selama 20-25 menit.
5. Setelah matang, segera angkat dari loyang dan dinginkan di cooling rack.

Nastar Keju

Nastar selalu cocok untuk jadi sajian kue kerig di momen apapun. Resep kue kering Natal berikut ini menghadirkan resep nastar dari Ny. Liem yang udah deh pasti banget kualitasnya.

Bahan-bahannya:

• Selai:
• 1kg nanas parut
• 400 gram gula pasir/ sesuai selera
• 1/2 sdt garam
  

Cara membuatnya:

• masak nenas hingga air menyusut, masukkan gula dan garam, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.
  

Bahan kulit :

Bahan A:

• 100 gram mentega
• 50 gram margarin
• 60 gram gula bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sdt essence susu
  

Bahan B:

• 150 gram keju parmesan parut
  

Bahan C: campur dan ayak

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
  

Cara membuat :

1. mixer bahan A cukup tercampur rata saja
2. masukkan bahan B aduk rata, tambahkan bahan c secara perlahan, aduk rata

Bahan Olesan:

• 5 kuning telur
• 1 sdm air
• 1/2 sdt minyak sayur
• 2 tetes pewarna kuning telur
  

bahan taburan:

• 100 gram keju cheddar parut

Penyelesaian:

1. isi bahan kulit/ adonan dengan selai nenas bentuk lonjong atau sesuai selera
2. tata di loyang yang sudah diolesi sedikit margarin
3. Oles permukaan nastar dengan bahan olesan dan taburi keju cheddar parut
4. Panggang nastar pada suhu 150 c selama 15 menit, kemudian kecilkan suhu oven menjadi 100 c lalu panggang kembali 15 menit hingga matang dan kering
5. Angkat dan dinginkan, simpan di toples kedap udara

Kue Semprit untuk Natal

Meskipun merupakan kue jadul namun tetap punya banyak penggemar karena cita rasanya yang istimewa

Bahan-bahan:⠀

• 500 gr terigu kunci biru⠀
• 250 gr gula halus⠀
• 380 gr margarine⠀
• 3 kuning telur⠀
• 1/2 sdt vanili⠀
• 50 gr tepung maizena⠀
• 50 gr susu bubuk⠀

Cara membuat:⠀

1. Siapkan mixer⠀
2. Siapkan wadah. Masukkan margarine, gula halus,vanili aduk rata menggunakan mixer Diaduk sebentar sampai kembang dan merata⠀
3. Tambahkan kuning telur ,aduk lagi sampai merata⠀
4. Kemudian masukkan maizena,susu bubuk dan terigu sedikit demi sedikit, aduk kembali sampai adonan merata dan tidak lengket, diamkan adonan sekitar 10 menit, tutup dengan kain serbet atau plastik wrap⠀
5. Siapkan loyang untuk cookies. Dengan bantuan cetakan kue kering, bentuk dan cetak sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis⠀
6. Panaskan oven sekitar 15 menit. Panggang dengan suhu 150°C api bawah selama 25-30 menit atau sesuai oven masing-masing⠀⠀

Natal tinggal menghitung hari. udah mau bikin resep kue kering yang mana nih?

Strawberry Thumbprint untuk Kue Kering Natal

Rasanya lembut banget karena punya kandungan butter yang tinggi, trus dipadu dengan gurihnya keju panggang dan chewy asemnya selain strawberry. Dengan warna merah terang yang menggoda, kue ini cocok banget jadi pengisi toples di momen Natalmu.

Bahan :

• 110 gr margarin (bisa dengan mix butter)
• 60 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 150 gr tepung terigu
  

Cara membuat kue kering Natal strawberry thumbprint :

1. Langkah pertama aduk rata margarin (butter) dengan spatula, tambahkan gula halus, aduk rata kembali. 
2. Kemudian tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan tepung, kembali aduk rata sampai adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan (ukuran sesuai selera), tekan bagian tengahnya hingga berbentuk cekungan dan beri selai strawberry secukupnya.
4. Setelah itu, oven pada suhu 160 C dengan api atas bawah hingga matang, bisa sesuaikan dengan oven masing-masing.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan terlebih dahulu sebelum di simpan di dalam wadah/toples. 

Peanut Thumbprint Cookies

Kalau strawberry tumbprint tadi punya rasa gurih dari parutan keju, maka kamu harus cobain gurih dan renyahnya taburan kacang dipadu dengan legitnya coklat dalam resep kue kering Natal berikut.

Bahan :

• 200 gr kacang mede cincang, sangrai
• 100 gr butter
• 50 gr margarin
• 120 gr gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gr tepung kunci
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat peanut thumbprint cookies : 

1. Langkah pertama kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat. Masukkan kuning telur, kembali kocok rata. 
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk rata. Masukkan kulkas sebentar jika dirasa adonan terlalu lembek. 
3. Ambil sedikit adonan sesuai selera, lalu bulatkan adonan. Kemudian celupkan ke putih telur dan gulingkan ke kacang mede yang sudah di sangrai. Lakukan sampai adonan habis. 
4. Tata adonan diatas loyang lalu tekan tengahnya dengan jempol. Isi bagian tengahnya dengan selai coklat atau sesuai selera. Lalu oven cookies pada suhu 160⁰  C selama 40 menit.
5. Jika sudah matang angkat dan dinginkan lebih dulu sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tahan lama. 

Kue Kering Natal Chocolate Crinkle Cookies

Kue kering ini punya rasa coklat yang legit dan tampilan yang unik banget karena crack di bagian atas. Ada lapisan putih berupa gula halus yang bikin tampilannya makin cantik!

Bahan:

• 75 gr tepung terigu biasa (protein sedang)
• 70 gr gula kastor
• 25 gr coklat bubuk
• 20 gr minyak sayur
• 1 btr telur, kocok lepas
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• gula halus untuk balutan secukupnya

Cara membuat Chocolate Crinkle Cookies :

1. Dalam wadah, campurkan minyak, gula dan coklat bubuk, aduk hingga gula agak larut.
2. Masukkan telur, aduk lagi sampai gula larut.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder dan garam. Ayak lalu masukkan ke dalam adonan telur. Campur sampai adonan rata, tapi jangan berlebihan ya!
4. Bulatkan adonan dan bungkus plastik. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau bisa juga semalaman.
5. Kelurkan adonan dan ambil 1/2 sendok makan lalu bulatkan dan agak pipihkan sampai mencapai bentuk yang kamu inginkan.
6. Balur adonan dengan gula halus. Tata di loyang yang sudah dilapisi kertas baking dan jangan lupa beri jarak.
7. Selagi membentuk adonan, panaskan juga oven selama 10 menit dengan suhu 200° Celcius.
8. Panggang kue selama 15 menit, atau cek apakah sudah tampak pecah permukaannya. Setelah matang, biarkan dingin.

Red Velvet Crinkle Cookies untuk Natal

Agar suasana Natal makin berasa, bikin kue kering Natal dengan nuansa merah yang cantik dan memikat.

Bahan :

• 1 butir telur
• 50 gr butter
• 65 gr gula kastor
• 120 gr tepung terigu
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt Garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt pewarna merah
• Icing sugar secukupnya, untuk balutan

Cara membuat red velvet crinkle cookies : 

1. Pertama ayak terigu bersama coklat bubuk dan vanili bubuk. Kemudian mixer butter dan gula selama 1 menit, lalu tambahkan telur dan mixer kembali sampai rata. 
2. Masukan pewarna makanan dan campuran tepung terigu, aduk dengan spatula hingga rata. 
3. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu keluarkan adonan bentuk bulat kira-kira ukuran 18 gr dan gulingkan di icing sugar. 
4. Tata di atas loyang dan beri jarak ya. Panggang adonan dengan suhu 180℃, selama 15-20 menit. Angkat dan dinginkan, lalu simpan di lemari es agar gula icing tidak meleleh.

Kue kering Natal yang Diadona sajikan di atas semoga bisa menginsiprasimu buat bikin momen Natal makin meriah ya!