9 Resep Kue Kering Oatmeal Renyah, Camilan Sehat dengan Rasa yang Enak

1. Oatmeal Raisin Cookies

© pinterest.com

Resep kue kering oatmeal renyah pertama yang bisa kamu buat yaitu oatmeal raisin cookies. Berikut ini nih resepnya.

Bahan:

• 1 1/2 cangkir oatmeal
• 3/4 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1/2 cangkir mentega, suhu ruang
• 1/2 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanila
• 3/4 cangkir kismis

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 175°C dan siapkan loyang cookie dengan alas kertas roti.
2. Campurkan oatmeal, tepung terigu, baking soda, garam, dan kayu manis dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk rata dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir hingga lembut dan lembut. Tambahkan telur dan vanila, kemudian kocok hingga rata.
4. Perlahan-lahan campurkan campuran oatmeal ke dalam campuran mentega, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Akhirnya, tambahkan kismis dan aduk kembali hingga merata.
5. Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas loyang cookie yang telah disiapkan, dengan jarak sekitar 5 cm antara satu dengan yang lainnya. Tekan sedikit adonan dengan bantuan garpu agar membentuk cekungan pada permukaan cookie.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga bagian bawah cookie berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
7. Setelah dingin, kue pun siap disajikan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegaran. Selamat menikmati!

2. Cranberry Oatmeal Cookies

© pinterest.com

Resep kue kering oatmeal renyah yang kedua, kamu bisa bikin cranberry oatmeal cookies. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 1/2 cups rolled oats (oatmeal utuh)
• 1 cup tepung terigu protein rendah
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon ground cinnamon
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup unsalted butter, softened (sudah dilembutkan)
• 1/2 cup brown sugar
• 1/4 cup granulated sugar
• 1 large egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1/2 cup dried cranberries

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 375°F (190°C). Lapisi loyang kue dengan kertas parchment paper.
2. Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, kayu manis, dan garam.
3. Di wadah terpisah, kocok mentega yang sudah dilembutkan dengan brown sugar dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna terang.
4. Masukkan telur dan vanilla extract ke dalam adonan mentega dan gula, kocok hingga tercampur rata.
5. Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata dengan spatula.
6. Terakhir, masukkan oatmeal dan cranberry ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
7. Ambil adonan sekitar 1 sendok makan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan adonan di atas loyang kue dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat mengembang.
8. Panggang kue kering selama 10-12 menit atau sampai pinggirannya berwarna keemasan.
9. Angkat kue kering dari oven dan diamkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke cooling rack untuk dingin sepenuhnya.

3. Oatmeal Chocolate Chip Cookies

© pinterest.com

Resep kue kering oatmeal renyah yang ketiga yaitu oatmeal chocolate chip cookies. Rasanya enak apalagi ada choco chip-nya. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 50 g oatmeal
• 175 g tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 100 g mentega
• 150 g gula pasir halus
• 50 g gula palem
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt esens vanili
• 150 g chocolate chips

Cara Membuat:

1. Masukkan oatmeal dalam food processor atau grinder, proses hingga halus.
2. Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok mentega dan gula hingga lembut.
4. Masukkan telur, kocok rata.
5. Tambahkan campuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
6. Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
7. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di antaranya.
8. Panggang dalam oven panas 180 derajat Celsius selama 20 menit.
9. Angkat dan dinginkan.

4. Oatmeal Date Cookies

© pinterest.com

Resep kue kering oatmeal renyah yang keempat yaitu oatmeal date cookies. Kue yang satu ini rasanya enak dan menyehatkan. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 1/3 cup rolled oats (oatmeal utuh)
• 3/4 cup tepung terigu protein sedang
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/4 teaspoon baking powder
• 1/4 teaspoon salt
• 1/2 cup unsalted butter, softened (sudah dilembutkan)
• 1/2 cup brown sugar
• 1/4 cup granulated sugar
• 1 large egg
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 cup chopped dates (kurma cincang)

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven lebih dulu lalu lapisi loyang kue dengan kertas parchment paper.
2. Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan garam.
3. Lalu, kocok mentega yang sudah dilembutkan dengan brown sugar dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna terang di wadah yang beda.
4. Tambahkan telur dan vanilla extract ke dalam adonan mentega dan gula, kocok hingga tercampur rata.
5. Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata dengan spatula.
6. Tambahkan oatmeal dan kurma cincang ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Pastikan potongan kurma tersebar merata di dalam adonan.
7. Ambil adonan sedikit dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan adonan di atas loyang kue dengan jarak yang cukup agar tidak saling menempel saat mengembang.
8. Panggang kue kering selama 10-12 menit.
9. Angkat kue kering dari oven dan diamkan di atas loyang selama beberapa menit. Kue pun siap disajikan.

5. Maple Pecan Oatmeal Cookies

© pinterest.com

Kamu pun bisa membuat maple pecan oatmeal cookies untuk resep kue kering oatmeal renyah yang menyehatkan. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir oatmeal gulung
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kayu manis
• 1/2 cangkir mentega, dilembutkan
• 1/3 cangkir gula kelapa
• 1/3 cangkir sirup maple
• 1 butir telur
• 1 sdt esens vanili
• 1 cangkir kacang pecan, cincang
• Untuk Icing (opsional):
• 1/2 cangkir gula bubuk
• 1 sdt kayu manis
• 1 sdm sirup maple
• 1 sdt air

Cara Membuat:

1. Panaskan oven hingga 350°F (sekitar 177°C) dan siapkan loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, oatmeal, baking soda, garam, dan kayu manis.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula kelapa, dan sirup maple.
4. Tambahkan telur dan vanili, aduk rata.
5. Secara perlahan tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk hingga tercampur.
6. Campurkan kacang pecan cincang.
7. Gunakan sendok atau scoop cookie untuk membentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang.
8. Panggang selama 10-12 menit atau hingga kecoklatan.
9. Biarkan dingin sebelum disajikan.

6. Kue Kering Oat Balut Wijen

© pinterest.com

Resep kue kering oatmeal renyah yang berikutnya adalah kue kering oat balut wijen. Ini nih resepnya.

Bahan:

• 1 1/2 cangkir oatmeal
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir mentega, lelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 cangkir wijen putih, sangrai

Langkah-langkah:

1. Siapkan Oven: Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang, bisa menggunakan kertas roti atau oles dengan mentega tipis-tipis.
2. Campur Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campur oatmeal, tepung terigu, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan Bahan Basah: Tambahkan mentega yang telah dilelehkan, telur, dan vanili ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang kental.
4. Bentuk Adonan: Ambil adonan secukupnya dan bulatkan menjadi bola kecil. Gulingkan bola adonan di dalam wijen yang telah disangrai hingga merata.
5. Susun di Loyang: Letakkan bola adonan yang telah dibalut wijen di atas loyang yang sudah disiapkan, pastikan memberi jarak yang cukup antara satu dengan yang lain.
6. Panggang: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang.
7. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
8. Simpan dengan Baik: Setelah kue benar-benar dingin, kamu bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
9. Sajikan: Kue Kering Oat Balut Wijen siap disajikan untuk dinikmati bersama dengan segelas teh atau kopi.

7. Blueberry Oatmeal Muffins

© pinterest.com

Kamu juga bisa membuat resep kue kering oatmeal renyah yang lain, salah satunya yaitu blueberry oatmeal muffins. Ini resepnya:

Bahan-bahan:

Bahan Kering:

• 1 1/2 cup rolled oat (oatmeal giling kasar)
• 1/2 cup tepung terigu
• 1 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kayu manis bubuk (optional)

Bahan Basah:

• 1/2 cup unsalted butter (dilunakkan)
• 1/2 cup gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/2 cup plain yogurt
• 1/3 cup susu cair
• 1 sdt vanilla extract

Bahan Lainnya:

• 1 cup blueberry segar

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius (400 derajat Fahrenheit). Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup atau olesi dengan mentega.
2. Campur bahan kering: Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis bubuk (jika digunakan).
3. Kocok bahan basah: Dengan mixer listrik, kocok butter dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Kemudian tambahkan vanilla extract.
4. Campurkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah secara bertahap sambil bergantian dengan yogurt dan susu cair. Aduk rata hingga adonan tercampur rata, jangan terlalu overmix.
5. Masukkan blueberry: Terakhir, lipat perlahan blueberry segar ke dalam adonan.
6. Tuang adonan ke dalam loyang muffin: Bagi adonan ke dalam paper cup atau loyang muffin yang sudah disiapkan.
7. Panggang selama 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah muffin keluar bersih.
8. Angkat dan dinginkan: Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan dinginkan di atas cooling rack sebelum disajikan.

8. Apple Crumble Oatmeal Bars

© pinterest.com

Selain itu, kamu bisa bikin apple crumble oatmeal bars untuk resep kue kering oatmeal renyah yang enak. Berikut ini resepnya.

Bahan:

• Untuk lapisan apel:
• 3 buah apel, kupas dan iris tipis
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh kayu manis
• 1 sendok makan air

Untuk crumble:

• 1 1/2 cangkir oatmeal
• 1 cangkir tepung terigu
• 3/4 cangkir gula coklat muda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 cangkir mentega dingin, potong kecil

Langkah-langkah:

1. Siapkan Oven: Panaskan oven hingga suhu 180°C. Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 20x20 cm, olesi dengan mentega atau lapisi dengan kertas roti.
2. Buat Lapisan Apel: Campur irisan apel, gula, kayu manis, dan air dalam panci kecil. Masak dengan api sedang sampai apel menjadi lunak dan cairan berkurang, sekitar 5-7 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Buat Crumble: Dalam mangkuk besar, campur oatmeal, tepung terigu, gula coklat muda, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan potongan mentega dingin. Dengan menggunakan jari atau pisau pastry, gosokkan mentega ke dalam campuran oatmeal hingga menjadi remah dan tercampur dengan baik.
4. Susun Lapisan: Ambil setengah dari campuran crumble dan tekan ke dasar loyang yang telah disiapkan. Ratakan menggunakan spatula.
5. Tambahkan Lapisan Apel: Ratakan lapisan apel yang telah dimasak di atas lapisan crumble.
6. Tambahkan Crumble Tersisa: Taburkan sisa crumble di atas lapisan apel. Pastikan lapisan apel tertutupi dengan baik.
7. Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit atau sampai crumble berwarna keemasan.
8. Dinginkan dan Potong: Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian, angkat dari loyang dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat sebelum dipotong menjadi bar.
9. Sajikan: Potong Apple Crumble Oatmeal Bars menjadi potongan-potongan dan sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati dengan segelas susu atau secangkir teh.

9. Energy Balls

© pinterest.com

Yang terakhir, kamu bisa bikin resep kue kering oatmeal renyah yaitu energy balls. Ini nih resep energy balls.

Bahan-bahan:

• 1 cup oatmeal instan
• 1/2 cup selai kacang atau almond butter
• 1/3 cup madu atau sirup maple
• 1/2 cup chocochips atau kacang cincang
• 1/2 cup flaxseed atau biji chia
• 1 tsp ekstrak vanila

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata.
2. Diamkan adonan di dalam kulkas selama 15-30 menit agar lebih mudah dibentuk.
3. Keluarkan adonan dari kulkas dan bentuk menjadi bola-bola kecil dengan tangan.
4. Simpan energy balls dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

Itulah berbagai resep kue kering oatmeal renyah. Ini bisa menjadi camilan yang menyehatkan tetapi rasanya juga enak. Jangan lupa recook di rumah ya Diazens terutama yang lagi diet nih.