17 Resep Kwetiau Goreng Khas Berbagai Daerah, Sederhana dan Lezat

Resep Kwetiau Goreng Sederhana

Cuma punya bahan-bahan seadanya di rumah tapi pengen bikin masakan yang enak? Masak kwetiau goreng sederhana aja!

Bahan :

• 200 gr kwetiau basah, seduh sebentar
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 potong kecil paha ayam fillet, iris
• 3 lembar caisim, potong-potong
• 1 mangkuk kecil taoge
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis, tambah bila kurang
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula
• Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak Kwetiau Goreng Sederhana :

1. Campur kwetiau basah dengan kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Aduk sampai kwetiau tercampur rata dengan bumbu. Bila sudah rata, sisihkan kwetiau.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum. Bila sudah harum, sisihkan bawang putih di pinggir wajan. Kemudian, orak arik telur.
3. Setelah itu, masukkan ayam, caisim, dan taoge. Tambahkan kecap asin, gula, garam, dan merica agar lebih gurih. Kemudian, aduk sampai semuanya merata.
4. Terakhir, masukkan kwetiau yang tadi sudah dibumbui dengan saus dan kecap. Aduk sampai semuanya tercampur sempurna. Koreksi rasa sekali lagi dan masak sampai kwetiau matang.
   
   

Resep Kwetiau Goreng ala Restoran

Pengen makan kwetiau goreng ala restoran tapi lagi akhir bulan? Tenang aja, sekarang kamu bisa bikin kwetiau goreng sendiri di rumah pake bahan-bahan yang terjangkau.

Bahan :

• 500 gr kwetiau basah, bilas dan tiriskan
• 100 gr ayam fillet, cincang kasar
• 1 butir telur
• 2 bonggol sawi hijau, iris kasar
• 75 gr taoge
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdm ebi, sangrai

Bumbu Lain :

• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin seperlunya
• 1/4 sdt gula pasir
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng ala Resto :

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Setelah bumbu halus matang, masukkan ayam. Aduk-aduk hingga matang lalu sisihkan ayam di pinggir wajan. Tuang telur lalu orak-arik dan campur telur bersama ayam.
3. Tambahkan sawi dan taoge lalu aduk kembali sampai rata.
4. Masukkan kwetiau dan bumbu lain secukupnya. Kemudian, aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. 
5. Terakhir,  tambahkan daun bawang dan seledri lalu aduk rata.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan kwetiau selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Resep Kwetiau Goreng Ayam

Bahan :

• 1 bungkus kwetiau basah
• 2 butir telur ayam, orak-arik
• 5 bonggol pakcoy, potong-potong
• 100 gr taoge
• 150 gr daging ayam, potong dadu
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 5 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak Kwetiau Goreng :

• Langkah pertama, tumis bawang putih hingga harum dengan api kecil. Kemduan, masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu dan tumis sampai berubah warna.
• Jika ayam sudah berubah warna, tambahkan telur orak-arik dan aduk rata. Masukkan semua bumbu satu persatu dan aduk kembali.
• Masukkan sayuran dan masak sampai sedikit layu baru masukkan kwetiau basah. Aduk sampai kwetiau tercampur rata dengan semua bumbu. Jangan lupa koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika dirasa kurang pas.
• Terakhir, angkat dan kwetiau ayam siap untuk disajikan.
• Kwetiau goreng ini paling nikmat disantap saat masih hangat, Ladies. Selamat mencoba ya!
  
  

Resep Kwetiau Goreng Simple

Resep kwetiau goreng yang satu ini cocok banget buat kamu yang lagi buru-buru tapi pengen bawa bekal yang tetap enak.

Bahan :

• 1 bungkus kwetiau basah
• Bakso ayam secukupnya
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis sesuai selera
• Irisan kol dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu Ulek :

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• Ketumbar sedikit
• Merica agak banyak
• Penyedap rasa, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Simple :

1. Rebus sebentar kwetiau di air mendidih.
2. Sembari menunggu kwetiau yang sedang direbus, panaskan margarin untuk membuat telur orak-arik. Angkat dan sisihkan telur. 
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan bakso dan tumis hingga berubah warna. Tuangkan sedikit air lalu beri kecap manis, saus tiram, dan penyedap rasa.
4. Tambahkan kol dan daun bawang lalu masak hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan kwetiau dan telur orak-arik. Aduk sampai kwetiau tercampur rata dengan bumbu.
5. Koreksi rasa, bila sudah pas gurihnya kwetiau siap untuk disantap.
   
   

Resep Kwetiau Goreng ala Chinese Food

Para pecinta seafood wajib banget cobain resep kwetiau goreng ala Chinese Food ini. Tambahan seafoodnya bikin kwetiau goreng jadi lebih spesial rasanya.

Bahan :

• 1 bungkus kwetiau
• 2 butir telur
• Cumi-cumi secukupnya
• Udang secukupnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 buah cabai, iris
• Sawi hijau sesuai selera
• Taoge sesuai selera
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Goreng ala Chinese Food :

1. Orak-arik telur sampai setengah matang lalu masukkan bawang putih, cabai, sawi, dan taoge. Tumis semuanya sampai sayuran layu.
2. Setelah sayuran layu baru masukkan udang, cumi, dan kwetiau. Beri kecap, saus tiram, garam, merica bubuk & kaldu bubuk.
3. Koreksi rasa sampai gurihnya pas lalu aduk kembali dengan api kecil agar kwetiau tidak lengket.

Resep Kwetiau Goreng Rumahan

Resep kwetiau goreng rumahan ini bisa jadi rekomendasi buat anak kos yang kehabisan ide masakan, nih. Bahannya gampang banget, udah gitu bikinnya nggak ribet lagi. 

Bahan :

• 200 gr kwetiau basah
• Taoge secukupnya
• 1 ikat pakcoy, bisa juga diganti dengan sawi
• 2 buah sosis sapi
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih, iris
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt ebi
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• 50 ml air

Bumbu Halus :

• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 buah cabai hijau
• 3 butir kemiri
• NOTE: sebelum dihaluskan, bumbu di atas digoreng sebentar lalu diulek kasar

Cara Membuat kwetiau goreng rumahan :

• Langkah pertama, rebus sebentar kwetiau kemudian angkat dan sisihkan dulu. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Ttumis bawang putih yang sudah diiris sampai wangi.
• Masukkan bumbu halus dan tumis sebentar. Masukkan telur dan sosis sambil terus diorak-arik. Kemudian, tambahkan daun pakcoy dan taoge. Tumis sampai sayuran sedikit layu.
• Jika sayuran sudah terlihat layu, masukkan kwetiau basah. Aduk rata sambil bumbui dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, ebi, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. 
• Beri air sedikit supaya bumbu lebih meresap. Aduk kembali sampai semua bumbunya merata. Cicipi masakan dan tambahkan bumbu jika dirasa masih kurang gurih.
• Bila sudah pas, angkat dan nikmati kwetiau selagi hangat.

Resep Kwetiau Goreng Bakso Ikan

Tips supaya bumbunya lebih meresap, kamu bisa masak kwetiau goreng dengan tambahan air sedikit. Kalau nggak pakai air, bumbunya cuma akan nempel dipermukaan aja dan kwetau jadi lebih berminyak, deh.

Bahan Kwetiau Untuk 3 Porsi :

• 1 bungkus kwetiau basah, kurang lebih 500 gr
• Bakso ikan
• Potongan ayam mentah
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis sesuai selera
• Irisan Kol dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu Ulek :

• 2 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 rawit merah
• Sedikit ketumbar
• Merica agak banyak
• Royco, gula, dan garam secukupnya

Cara Memasak :

• Pertama-tama, rebus kwetiau di air mendidih selama 2 menit lalu tiriskan.
• Panaskan margarin untuk membuat telur orak-arik. Angkat dan sisihkan telur orak-arik. 
• Tumis bumbu yang sudah diulek dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian, masukkan ayam dan bakso ikan lalu tumis hingga berubah warna
• Tambahkan air kurang lebih 150 ml lalu bumbui dengan kecap manis, saus tiram, dan Royco. Aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
• Setelah itu, masukkan kwetiau dan telur orak-arik. Bila warna kwetiau masih terlihat pucat, tambahkan lagi kecap sampai warnanya pas.
• Terakhir, masukkan kol dan daun bawang lalu masak hingga semuanya tercampur sempurna.
• Jangan lupa koreksi rasa sekali lagi lalu sajikan. Porsi kwetiau ini bisa dinikmati oleh 3 orang ya, Ladies.

Resep Kwetiau Goreng Bakso Sapi

Kalau kamu punya banyak stok bakso sapi di rumah, coba olah jadi pelengkap kwetiau goreng aja. Daripada bosan sama menu bakso sapi yang itu-itu aja.

Bahan :

• 400 gr kwetiau basah, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, geprek cincang
• 1/2 butir bawang bombai, iris
• 150 gr daging ayam, potong-potong
• 7 butir bakso sapi, iris
• 2 butir telur
• 1 genggam sawi, iris
• 1 genggam taoge
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu :

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 3-5 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu lalu masukkan ayam. Bumbui ayam dengan sedikit kecap asin dan merica lalu tumis sampai ayam matang.
• Setelah itu, masukkan bakso sapi dan tumis sampai matang. Bila sudah matang, masukkan telur dan aduk dengan cepat. Selanjutnya, masukan kwetiau, sawi, dan bumbu lainnya. 
• Aduk sampai kwetiau bakso sapi tercampur rata dengan bumbu. Jangan lupa koreksi rasanya sampai pas.
• Terakhir, masukkan taoge dan daun bawang. Aduk sebentar lalu sajikan.

Resep Kwetiaw Goreng Jawa

Resep kwetiau goreng Jawa berikut memiliki bumbu yang melimpah dan rasa manis yang meresap di setiap lembaran kwetiau.

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 2 butir kemiri sangrai
• 5 butir ebi

Bahan:

• 250 gram kwetiau
• 1 potong paha ayam
• 5 buah bakso
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 1 buah wortel
• 5 tangkai caisim
• 75 gram taoge
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak
• 2 butir telur dadar

Cara membuat kwetiau goreng jawa:

• Rebus kwetiau, haluskan bumbu halus, iris ayam, cabai, tomat, bakso, wortel, dan caisim.
• Tumis bumbu halus dengan minyak panas.
• Masukkan potongan cabai merah dan cabai rawit kemudian tumis lagi sampai harum
• Tambahkan ayam, bakso, dan wortel. Tumis sampai ayam matang.
• Masukkan tomat, kemudian tumis sampai tomat layu dan masukkan kwetiau
• Masukkan taoge kemudian bumbui dengan kecap, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
• Setelah matang, sajikan diatas piring dan beri telur dadar diatas kwetiau yang sudah matang

Resep Kwetiaw Goreng Medan

Berdasarkan tekstur kwetiaunya sendiri, secara umum kwetiau Sumatera lebih kenyal karena terbuat dari campuran tepung tapioka dan tepung beras. Dan ngomongin resep kwetiau goreng dari Medan sih tentu terdapat perbedaan bumbu dengan kwetiau Jawa dan lainnya.

Bahan – bahan :

• 300 gram kwetiau basah
• 200 gram udang kupas
• 2 butir telur bebek
• 5 buah bakso ikan
• 3 batang kucai, potong 4 cm
• 100 gram taoge

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 butir bawang merah, cincang
• 1sdm minyak wijen
• 3 sdt bumbu masak
• 1sdm kecap manis
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong
• 4 sdm minyak

Cara membuat kwetiau goreng medan :

• Panaskan 2 sdm minyak, buat telur bebek orak arik. Angkat. Sisihkan.
• Panaskan sisa minyak di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, udang, bakso ikan, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata, masak hingga harum.
• Masukkan kwetiau dan telur orak arik, bumbu masak, kecap, merica, minyak wijen, aduk rata. Tambahkan tauge dan kucai, aduk sebentar.
• Angkat. Sajikan.

Resep Kwetiau Goreng Sapi Pontianak

Salah satu hal yang membedakan kwetiau Kalimantan dan Sumatera yakni kwetiau Kalimantan terbuat dari tepung beras sehingga teksturnya tidak terlalu kenyal. Dan resep kwetiau goreng Pontianak bisa kamu intip di bawah ini.

Bahan – bahan :

• 150 gram kwetiau basah
• 100 gram daging has sapi
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt tepung sagu
• 3 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 50 gram taoge
• 5 batang kucai
• 100 gram pokcoy
• 5 sdm air
• Minyak goreng secukupnya
• kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sapi Pontianak :

• Siapkan wadah cukup besar utnuk menampung daging
• Marinasi daging sapi yang telah dipotong-potong dengan bumbu antara lain, sagu, minyak wijen, saus tiram, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, garam, merica, serta gula. Setelah dibumbui beiarkan sebentar hingga meresap.
• Siapakan wajan dan minyak kemudian panaskan dengan api sedang saja. Tumis bawang putih di atas wajan hingga tercium aroma harum tumisan.
• Setelah matang kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi ke dalam wajan lalu aduk hingga merata dan berubah warna. Setelah berubah warna dan cukup matang angkat daging, lalu sisihkan.
• Panaskan kembali minyak goreng di atas wajan, lalu masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok dan telah ditambahkan garam dan merica, kemudian orak arik telur.
• Tumis daging bersama dengan dengan kwetiau, tauge, kucai, pokcoy, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, garam, dan merica.
• Tambahkan 5 sendok makan air ke dalamya, kemudian tumis lagi.
• Setelah matang, sajikan kwetiau dan kwetiau siap dinikmati.

Resep Kwetiaw Goreng Seafood

Resep kwetiau goreng selanjutnya adalah kwetiau goreng seafood. Resep masakan ini adalah yang paling disukai oleh orang – orang karena potongan seafood didalam kwetiau yang menjadikan masakan ini lebih enak. Berikut cara membuatnya foodies.

Bahan :

• 400 gram kwetiau
• 100 gram bakso ikan
• 100 gram udang kupas segar
• 100 gram kol
• Daun bawang secukupnya
• 100 gram kekian
• 50 gram wortel
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu :

• 1 sdm bawang putih giling
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt lada halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam

Cara membuat kwetiau goreng seafood :

• Panaskan dua sendok makan minyak goreng.
• Tumis bawang putih hingga keluar aroma harum.
• Masukkan kol, wortel, dan bumbu lain. Tumis sampai sayuran layu.
• Masukkan udang segar, bakso, kekian, bawang, dan kwetiau. Tumis dan aduk sampai rata dan matang sempurna.
• Angkat. Hidangkan selagi panas dengan taburan seledri iris dan acar timun cabai rawit.

Resep Kwetiau Goreng Jamur

Ternyata, kwetiau goreng jamur bikinnya gampang banget! Pas banget buat menu sarapan praktis di rumah.

Bahan :

• 250 gr kwetiau basah
• 50 gr jamur, potong bentuk korek api
• 100 gr taoge
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 ikat daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• Merica secukupnya
• Minyak
• Wijen sangrai sebagai taburan

Cara Memasak Kwetiau Goreng Jamur :

• Langkah pertama, bilas kwetiau basah dengan air lalu tiriskan.
• Panaskan minyak lalu sangrai jamur sampai kering. Kemudian, angkat dan sisihkan jamur yang sudah disangrai.
• Selanjutnya, tumis bawang putih yang telah dicincang sampai harum. Masukkan taoge, jamur, dan kwetiau. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Atur sampai rasa masakan sesuai dengan selera. 
• Aduk sampai kwetiau tercampur rata dengan bumbu. Taburi kwetiau dengan wijen sangrai  lalu sajikan.

Resep Kwetiau Goreng Sayur

Nah, kalau resep kwetiau yang satu ini cocok buat kamu yang pengen makan mie tapi tetep sehat. Tekstur kriuk-kriuk dari taoge dan sawi dijamin menambah kelezatan kwetiau.

Bahan :

• 500 gr kwetiau basah
• 100 gr sawi hijau
• 50 gr taoge
• 5 lembar sawi putih
• 5 buah sosis ayam
• 3 batang daun bawang
• 2 butir telur, orak-arik
• 50 ml air

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Kwetiau Goreng Sayur :

• Panaskan minyak lalu tumis 4 siung bawang putih sampai harum. Masukkan telur orak-arik dan sosis ayam yang sudah diiris. Masak sampai berubah warna.
• Selanjutnya, masukkan sayuran, bumbu secukupnya, dan air. Aduk rata semuanya. 
• Masukkan kwetiau basah dan aduk kembali sampai matang. Pastikan rasanya sudah pas. 
• Jika rasanya sudah pas, kwetiau goreng sayur siap dihidangkan.

Resep Kwetiau Goreng Kecap

Buat para pecinta makanan manis pastinya wajib banget cobain resep kwetiau goreng kecap yang super simple ini. Selamat mencoba!

Bahan :

• 1 bungkus kwetiau, cuci bersih
• 1/4 gr kol
• 2 tangkai daun bawang, iris
• 1 butir telur
• 4 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak :

• Pertama-tama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam secukupnya.
• Tumis ketiga bahan yang sudah dihaluskan tersebut hingga harum, lalu bumbui dengan merica bubuk.
• Tambahkan sedikit air dan penyedap rasa secukupnya.
• Masukkan telur dan aduk hingga mendidih. Kemudian, masukkan sayuran dan kecap manis. Aduk kembali sampai sayuran layu.
• Masukkan kwetiau dan aduk hingga kwetiau tercmpur kecap manis dengan merata.

Resep Kwetiau Goreng Paling Mudah

Bila sudah menguasainya resep kwetiau goreng yang enak nih dijamin pasti kamu jadi lebih sering memasaknya. Ikutin resep dan video di bawah ini deh untuk kwetiau calon favorit keluarga.

Bahan :

• 1 bungkus kwetiau
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 butir kemiri
• 4 buah cabe rawit merah
• 1 butir telur
• 2 buah sosis
• 5 buah bakso kecil
• pakcoy / sosin
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tomat
• kecap manis secukupnya
  

Pantengin cara membuatnya di bawah ini! 

Ada beragam resep kwetiua goreng yang bisa kamu pilih sesui dengan selera anggota keluarga. Kamu suka yang mana?

Penulis : Firda Zalfa Safana,  Shellta Zanneti Mallarangi