© Shutterstock.com
Resep lumpia kini sudah semakin beragam, terutama pada isiannya. Awalnya, lumpia adalah makanan yang terkenal sebagai makanan peranakan Tionghoa di Semarang. Dulunya isi dari lumpia biasanya rebung.
Namun, kini isinya sudah sangat bervarian. Mulai dari daging, sayur, bihun, dan lain-lain. Meskipun demikian, resep lumpia ini tidak sulit kok cara membuatnya. Bisa kamu mengeluarkannya sendiri di rumah.
Diadona telah merangkum resep lumpia dari berbagai sumber yang bisa kamu jadikan referensi. Jadi, yuk simak beberapa daftar resep di bawah ini. Menikmati!
Bahan-bahan:
24 lembar kulit lumpia besar
1 butir putih telur untuk perekat
minyak goreng
Isi bahan:
4 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, cincang
10 butir bawang merah, cincang
350 g rebung rebus, iris batang korek api
200 g udang kupas, cincang kasar
100 g daging ayam rebus, cincang kasar
4 sdm ebi halus, sangrai
5 batang daun bawang cung, iris halus
Bahan bumbu halus:
1 sdm minyak wijen
1½ sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
Bahan saus, masak hingga kental:
4 siung bawang putih, cincang
30 g gula merah, sisir
½ sdt cuka masak
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1½ sdm tepung kanji
250 ml air
Pelengkap:
lokio, siangi, cuci bersih
acar mentimun rawit hijau
Cara pembuatan:
Bahan-bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
minyak goreng
Isi bahan:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam, cincang halus
100 g wortel, iris halus memanjang
50 g buncis, iris menyerong tipis
50 g daun kol, iris tipis
3 buah jamur kuping segar, iris halus
2 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Bahan saus cabe, haluskan:
3 sdm saus tomat
250 ml air
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat:
Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sdm tepung sagu
1 kuning telur
1/4 sdt garam
Bahan isi:
1 sdt kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt kecap ikan
150 gram rebung kaleng, iris korek api
1/2 sdt garam
25 gram kacang polong
100 gram udang cincang
1/2 sdm taoco asin
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt teh gula pasir
100 ml air
Bahan pelengkap:
75 gram saus sambal
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Bahan-bahan:
20 lembar kulit lumpia
500 gram ayam fillet, cincang halus
100 gram jamur tiram, iris tipis
1 buah kentang, potong dadu kecil
2 butir telur, buat orak-arik
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1,5sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
1/2 sdt gula
1 sdm saus tiram
2 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Bahan-bahan:
minyak goreng
16 20 lembar kulit lumpia
1 putih telur, untuk perekat
thai sweet chili sauce, untuk pelengkap
Bahan isian:
2 sdm minyak goreng
2 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
300 g udang cincang
100 g wortel, serut kasar
75 jamur kancing, cincang kasar
2 batang daun bawang, iris halus
½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap
Cara membuat:
Bahan-bahan:
20 lembar kulit lumpia siap pakai
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halusCek Promo
150 g tahu putih, hancurkan
150 g bihun, seduh, potong sesuai selera
½ sdm chili flakes
¾ sdt garam
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 butir telur
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 sdm air
minyak goreng
thai chili sauce
Cara membuat:
Bahan-bahan:
400 gr ayam giling
1 buah wortel, potong korek api
3 batang daun bawang, iris tipis
6 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt saus tiram
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Lada secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Jadi itulah beberapa resep lumpia dengan berbagai isian yang bisa kamu kreasikan di rumah. Gunakan bahan yang ada saja, nggak masalah sederhana yang penting istimewa. So, selamat mencoba Diazens!