© Cookpad.com/Eli Yana Dwi Lestari Dan AzizahPrantoro
Dengan resep nasi bogana, kamu bisa membuat hidangan khas Cirebon ini sendiri di rumah. Nasi bogana terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam, telur pindang, tempe, tahu, serundeng, dan sambal.
Bumbu rempah yang kaya dan beragam membuat setiap suapannya begitu menggugah selera. Salah satu ciri khas nasi bogana adalah penggunaan daun pisang untuk membungkus nasi dan lauknya, memberikan aroma khas yang semakin menambah cita rasa.
© cookpad.com/Tya_Kitchen
Resep nasi bogana biasanya dimulai dengan menyiapkan nasi yang pulen. Ayam yang digunakan biasanya dimasak dengan bumbu kuning yang terbuat dari campuran kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam, kemudian dimasak hingga empuk dan bumbu meresap.
Telur pindang, yang juga menjadi bagian penting, direbus dengan tambahan kecap manis, daun salam, dan sedikit teh untuk memberikan warna kecoklatan yang khas. Tempe dan tahu digoreng hingga kecoklatan, lalu disajikan bersama serundeng kelapa yang gurih dan sambal pedas yang menggugah selera.
© cookpad.com/Susi Faniati
Penyajian nasi bogana sangat memperhatikan estetika dan cita rasa. Setelah nasi dan lauk-pauk siap, semuanya disusun dengan rapi di atas daun pisang. Nasi diletakkan di tengah, kemudian diatur lauk-pauk di sekelilingnya.
Sentuhan akhir berupa taburan serundeng kelapa dan sambal di atas nasi menambah daya tarik visual dan rasa dari hidangan ini. Nasi bogana tidak hanya lezat, tetapi juga mempresentasikan kekayaan kuliner dan budaya Indonesia, yang patut untuk dicoba dan dinikmati. Yuk simak resep nasi bogana yang lezat di bawah ini.
© cookpad.com/AzizahPrantoro
Nasi Bogana adalah hidangan nasi tradisional yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara besar seperti pernikahan, syukuran, atau hari raya. Berikut adalah resep untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
Nasi Gurih:
Opor Ayam Suwir:
Telur Pindang:
Tumis Kacang Panjang:
Serundeng Kelapa:
Pelengkap:
© cookpad.com/Eli Yana Dwi Lestari
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi bogana banyak dan lengkap ya. Ini nih cara pembuatannya.
Langkah-langkah:
Membuat Nasi Gurih:
Membuat Opor Ayam Suwir:
Membuat Telur Pindang:
Membuat Tumis Kacang Panjang:
Membuat Serundeng Kelapa:
Penyajian:
Itulah resep nasi bogana masakan khas Cirebon yang terdiri dari berbagai macam lauk pauk yang lezat dan kaya rasa. Hidangan ini tentunya sangat spesial dan istimewa. Kalau ingin mencicipinya, gak perlu jauh-jauh ke Cirebon tinggal bikin sendiri aja di rumah. Yuk cobain resepnya!
7 Resep Dimsum Ayam Sederhana dan Murah, Bisa Dijual Rp1.000-an
8 Cara Menghilangkan Jamur di Kaca Jendela Rumah
10 Tanda Dia Punya Pacar Selain Kamu, Jangan Sampai Terkecoh, ya!
10 Snack untuk Bayi Usia 6 Bulan yang Sederhana Namun Kaya Manfaat
Nggak Perlu Meledak-Ledak, Ini 10 Tips Marah Secara Elegan