Resep Nastar Klepon yang Legit dan Lumer di Mulut

© cookpad.com/Agnes Margaret Meiling

Selain itu, ada juga variasi nastar yang dibentuk menjadi bentuk bulat pipih atau oval dan dihias dengan irisan almond atau kismis di atasnya. Ada pula nastar dalam bentuk yang lebih besar, seperti nastar gulung yang terdiri dari lapisan adonan nastar yang dibentuk seperti roll cake dan diisi dengan selai nanas di tengahnya.

Untuk membuat nastar, sebaiknya menggunakan tepung terigu biasa atau tepung terigu serbaguna. Tepung terigu ini umumnya lebih cocok untuk pembuatan adonan kue seperti nastar karena memiliki kandungan gluten yang cukup untuk memberikan kekenyalan dan tekstur yang diinginkan dalam kue.

Salah satu varian nastar yang cukup populer dan rasanya enak adalah nastar klepon. Nastar yang satu ini biasanya berwarna hijau. Untuk yang ingin membuatnya, di bawah ini akan dijelaskan resep nastar klepon.

Resep Nastar Klepon

© cookpad.com/Kiena

Berikut ini nih resep untuk membuat nastar klepon dengan rasa yang legit dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan:

Untuk adonan nastar:

• 250 gram butter, suhu ruangan
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 350 gram tepung terigu
• 60 gram susu bubuk full cream
• 1 sdm pasta pandan
• Selai nanas
• Kelapa parut kering

Untuk isian klepon:

• 200 gram gula merah, sisir halus
• 100 gram tepung ketan putih
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air hangat
• 1 lembar daun pandan, buang tulangnya

Cara Membuat Resep Nastar Klepon

© cookpad.com/Ati Agus Sapto (Mom's Firza)

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, ini nih cara untuk membuat nastar klepon yang enak.

Langkah-langkah:

Adonan nastar:

1. Kocok butter dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan pasta pandan, masukkan ke dalam adonan butter, aduk rata hingga adonan kalis.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Isian klepon:

1. Campurkan gula merah, tepung ketan, dan garam dalam mangkuk.
2. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, dan beri isian gula merah secukupnya. Bentuk kembali adonan menjadi bulatan.
4. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan selesai.

Penyelesaian:

1. Ambil adonan nastar, pipihkan, dan beri isian klepon di tengahnya.
2. Bulatkan kembali adonan nastar dan susun di atas loyang yang sudah dioles margarin.
3. Oles permukaan nastar dengan kuning telur.
4. Panggang nastar klepon dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
5. Angkat nastar klepon dari oven dan biarkan dingin.
6. Gulingkan nastar klepon ke dalam kelapa parut kering hingga terlapisi rata.
7. Nastar klepon siap dinikmati.

Tips Membuat Nastar Klepon

© cookpad.com/Esty Ridho Hakim

Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk bikin nastar klepon yang legit dan rasanya enak.

• Gunakan butter berkualitas baik untuk rasa yang lebih lezat.
• Pastikan adonan nastar tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
• Jika adonan klepon terlalu keras, tambahkan sedikit air hangat.
• Atur waktu oven sesuai dengan oven masing-masing.
• Nastar klepon dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 3-4 hari.

Itulah resep nastar klepon yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Nastar klepon pastinya cocok menjadi camilan saat lagi kumpul bersama keluarga atau teman dekat. Yuk recook resepnya, Diazens.