5 Resep Nugget Tahu Sederhana dan Mudah, Bisa Buat Camilan sekaligus Lauk

1. Resep Nugget Tahu Sederhana

Bahan-bahan:

Tahu 400 gram
Daging ayam giling 150 gram
Telur 4 butir
Wortel, serut kasar 1 buah
Tepung terigu 4 sdm
Tepung maizena 2 sdm
Gula pasir 1 sdt
Garam 2 sdt
Bawang bombay, cincang halus 1/2 buah
Bawang putih, haluskan 4 siung

Bahan pelapis:

Telur, kocok lepas - 2 butir
Tepung panir kasar - 75 gram

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tes rasa dulu sebelum di kukus. Ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang dan cicipi rasanya. Koreksi dan sesuaikan rasa adonan mentahnya.
3. Masukkan adonan ke loyang kotak kecil yang sudah dialasi plastik sebelumnya.
4. Kukus selama 30 menit. Dinginkan. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan bahan pelapis. Celupkan nugget ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar. Diamkan sebentar di kulkas agar tepung menempel baik.
6. Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
7. Siap disajikan dengan saus sambal.

2. Resep Nugget Tahu Wortel

Bahan-bahan:

250 gr daging ayam
4 buah tahu mentah
2 buah wortel
1/2 bawang bombay
1 sdt merica
Daun seledri
Daun bawang
3 sdm tepung terigu
1 buah telur
Penyedap rasa
1 sdt garam
Tepung terigu
Tepung panir

Cara membuat:

1. Blender ayam sampai lembut, parut wortel dan lumatkan tahu.
2. Iris sayuran. sisihkan.
3. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu, parutan wortel, ayam, tahu, daun seledri, daun bawang, bawang bombay, telur, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk rata.
4. Siapkan loyang dan olesi minyak goreng, masukkan adonan dan kukus 15 menit.
5. Biarkan dingin dan potong sesuai selera.
6. Baluri ke dalam tepung terigu yang sudah beri air dan gulingkan ke tepung panir.
7. Masukan ke kulkas selama satu jam.
8. Nugget ayam tahu wortel ini bisa dijadikan camilan sekaligus lauk, lho. Selamat mencoba!

3. Resep Nugget Tahu Ayam Wortel

Bahan-bahan:

5 kotak tahu kuning
100 gram daging ayam cincang
1 buah wortel, parut
1 butir telur ayam
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
Daun bawang secukupnya, iris
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Bahan pelapis:

4 sdm tepung terigu, campur air sampai kental
Tepung roti (tepung panir) secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tahu, wortel, ayam, bawang merah, bawang putih, lada, telur, garam, dan kaldu ke dalam blender. Haluskan sebentar. Jangan terlalu halus agar nugget bertekstur.
2. Masukkan adonan ke dalam wadah, campur dengan daun bawang. Aduk rata. Kukus selama 15-20 menit.
3. Apabila tidak menggunakan ayam, cukup kukus selama 10-15 menit. Bungkus panci pengukus pakai lap bersih agar uap air tidak menetes ke adonan nugget.
4. Dinginkan nugget di suhu ruang. Potong kotak atau sesuai selera. Balut dengan tepung terigu dan air, kemudian gulingkan di atas tepung roti. Lakukan sampai adonan habis.
5. Goreng nugget sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

4. Resep Nugget Tahu Tanpa Ayam

Bahan-bahan:

5 buah tahu kuning
2 butir telur
2 sdm tepung terigu
3 sdm tepung roti
2 batang seledri (sesuai selera. Saya 3)(iris tipis)
1 siung bawang putih (cincang halus)
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap rasa

Bahan bumbu halus:

1/4 sdt merica bulat
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Bahan celupan:

3 sdm terigu (larutkan dengan sedikit air)
secukupnya Tepung roti

Cara membuat:

1. Ulek merica hingga halus lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Ulek hingga halus.
2. Siapkan wadah. Masukkan tahu lalu lumatkan. Masukkan telur, bumbu halus, tepung terigu, tepung panir/roti, seledri, bawang putih, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Tes rasa jangan lupa.
3. Siapkan loyang kecil atau wadah tahan panas. Olesi minyak kemudian lapisi dengan plastik. Masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah. Padatkan.
4. Panaskan kukusan yang sudah di beri air. Kukus adonan tahu hingga matang. Kurang lebih 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Keluarkan adonan dari wadah. Potong sesuai selera.
6. Siapkan bahan celupan pertama yaitu larutan terigu.
7. Bahan celupan 2, tepung panir/roti.
8. Ambil potongan tahu. Celupkan ke dalam celupan satu lalu gulingkan ke dalam celupan 2. Susun di wadah. Lakukan hingga adonan habis.
9. Siapkan wajan berisi minyak. Panaskan. Goreng nungget hingga matang denga api kecil. Jangan sering dibolak balik agar tepung panir tidak rontok. Tunggu sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
10. Nugget tahu tanpa ayam siap untuk disantap.

5. Resep Nugget Tahu Sosis

Bahan-bahan:

1 Bungkus Sosis Ikan (cincang halus)
1 Bungkus nugget (potong sesuai selera)
3 Buah tahu putih ukuran sedang
1 Batang daun bawang (iris tipis)
1 Batang daun seledri (iris tipis)
2 Buah wortel (parut halus)
Lada secukupnya
75 gr Tepung bumbu spesial
Tepung roti secukupnya
4 Butir telur

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu menggunakan garpu, lalu campurkan hingga merata Sosis Ikan yang sudah dicincang halus, daun bawang, daun seledri, wortel, lada, dan tepung bumbu spesial.
2. Masukkan 3 butir telur, aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang.
4. Kocok lepas 1 butir telur.
5. Potong nugget sesuai selera setelah dingin (suhu ruangan), kemudian balurkan nugget dengan telur dan tepung roti.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan, tirisikan.
7. Nugget tahu sosis siap disajikan.
8. Jadi ituah beberapa resep nugget tahu yang bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. So, selamat mencoba ya Diazens!