Berikut ini nih resep pastel abon renyah tahan lama.
Resep pastel abon renyah tahan lama bisa kamu buat sendiri di rumah. Hasilnya pun gak kalah enak dengan pastel abon yang biasanya dijual di toko-toko kue kering.
Pastel abon terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan abon sapi yang telah diolah menjadi serat-serat halus. Proses pembuatan pastel abon melibatkan beberapa tahap, dimulai dari pembuatan adonan, kemudian penggilingan abon sapi, hingga proses penggorengan.
1 dari 4 halaman
© pinterest.com
Dengan tekstur lembut dan rasa gurih dari abon sapi yang diisi di dalamnya, pastel abon menjadi pilihan camilan yang disukai banyak orang, baik untuk santai maupun sebagai camilan saat bersama keluarga atau teman-teman.
Pastel abon yang tahan lama ini juga cocok dijadikan suguhan saat Lebaran nanti lho. Rasanya yang gurih bikin ketagihan. Yuk simak resep pastel abon renyah tahan lama di bawah ini ya.
2 dari 4 halaman
Resep Pastel Abon Renyah Tahan Lama
© pinterest.com
Pastel abon memiliki keunggulan dalam hal daya simpan yang cukup lama, sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu tanpa mengurangi kualitas rasanya. Berikut ini resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Abon sapi secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
3 dari 4 halaman
Cara Membuat Resep Pastel Abon Renyah Tahan Lama
© pinterest.com
Setelah mengetahui bahan-bahan untuk membuat pastel abon, berikut ini adalah cara pembuatannya.
Langkah-langkah:
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, mentega, telur, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang elastis.
- Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 15-20 menit dengan menutupnya menggunakan serbet atau plastik wrap.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis. Potong adonan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Ambil selembar adonan tipis, letakkan abon sapi di bagian tengahnya. Lipat adonan menjadi dua, lalu tekan pinggirnya dengan garpu untuk menutup pastel.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan pastel abon yang sudah digoreng dengan menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Sajikan pastel abon renyah selagi hangat bersama saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
4 dari 4 halaman
Tips Membuat Pastel Abon yang Renyah
© pinterest.com
Ini nih beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat pastel abon yang renyah dan enak.
- Pilih Bahan Berkualitas: Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, mulai dari tepung terigu hingga abon sapi. Bahan yang berkualitas akan mempengaruhi hasil akhir dari pastel abon kamu.
- Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tepung terigu yang kamu buat memiliki konsistensi yang tepat. Adonan yang terlalu lembek atau terlalu keras dapat menghasilkan pastel yang tidak enak. Usahakan untuk mencapai konsistensi yang elastis dan mudah diolah.
- Istirahatkan Adonan: Setelah menguleni adonan, beri waktu istirahat selama beberapa menit. Istirahatkan adonan akan membantu menghasilkan pastel yang lebih renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng.
- Pemilihan Abon Sapi: Pastikan abon sapi yang kamu gunakan memiliki tekstur yang lembut dan serat yang halus. Hal ini akan membuat isian pastel lebih nikmat dan tidak terlalu kasar.
- Teknik Penyimpanan: Pastikan pastel abon yang telah kamu buat disimpan dengan benar agar tetap renyah. Simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap untuk mencegah pastel menjadi lembab.
- Penggorengan: Pastikan minyak dalam kondisi panas yang cukup sebelum menggoreng pastel. Pastikan juga kamu tidak menggoreng terlalu banyak pastel dalam satu waktu agar proses penggorengan lebih merata dan pastel tidak bertumpuk.
- Penggunaan Alat Bantu: Kamu bisa menggunakan alat bantu seperti rolling pin untuk memastikan adonan tepung terigu tipis dan merata. Selain itu, gunakan garpu untuk menekan pinggiran pastel agar lebih rapat saat penutupan.
Itulah resep pastel abon renyah tahan lama yang bisa kamu buat untuk suguhan saat Lebaran nanti. Rasanya enak dan menggugah selera. Jangan lupa recook resep di atas ya, Diazens. Selamat mencoba!
